{"product_id":"amigo-filterkaffee","title":"Amigo, Café de Filtro","description":"\u003ch2\u003eInformación del café\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eChocolatoso, caramelo, equilibrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen de los granos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eChalatenango y Ahuachapán, El Salvador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eCatuaí Amarillo, Catimor, Cuscatleco, H1, Anacafé 14, Catimor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProceso de post-cosecha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003elavado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFilosofía de cultivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003ejuntos crear oportunidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductoras\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003enueve pequeñas agricultoras diferentes de estas regiones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd colspan=\"2\"\u003eTodos nuestros cafés se venden como grano entero.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eAsí es cómo prepararíamos Amigo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rezept_Orlin_2025_6.webp?v=1783599884\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid desarrolló y optimizó la receta con el \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Switch\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/hario-switch\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eHario Switch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e y el siguiente equipo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAgua: Dureza total 3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH , Alcalinidad 1.5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMolinillo: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/kinu-m47-classic-handmuehle\" title=\"Kinu M47\"\u003eKinu M47 Classic\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDripper: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Switch\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/hario-switch\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eHario Switch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePapel de filtro: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/v60-caffeepaper-filter-01-02\" title=\"Filterpapier\"\u003ePapel Hario V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHervidor: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/wasserkocher-brewspire\" title=\"Brewista\"\u003eBrewista Artisan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuéntame más sobre el café de filtro Amigo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon Amigo queremos presentar cafés de filtro que sean sencillos de usar y de sabor accesible. Tostado un poco más oscuro que nuestros otros cafés de filtro, es perfecto para diferentes métodos de preparación manual como French Press, V60 o cafeteras de filtro clásicas. Un café que nos convence en sabor y nos une como personas. En colaboración con socios apasionantes, desarrollamos un perfil que es sencillo de disfrutar y que alegra a muchas personas. Un Amigo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué sabe el café así?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBuscamos perfiles de sabor que se enfoquen en balance, notas de caramelo y chocolate. Suelen ser cafés lavados alrededor de 84 puntos, que tostamos un poco más oscuro que nuestros otros cafés de filtro. Rotamos los cafés estacionalmente, para poder tostar siempre la cosecha actual de nuestros socios para ustedes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara este café, las cerezas de café se fermentan 19-48 horas después de la cosecha, luego se despulpan y se lavan. Esto produce una taza limpia con notas de panela, chocolate, caramelo cremoso y naranja discreta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Cómo tostamos este café?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTostamos el café en lotes de 15kg en nuestro tostador Giesen de 30kg. El tiempo de tostado es de 9:30 min con un tiempo de desarrollo de 1:15 min. Para desarrollar este perfil de tostado hicimos dos cosas diferentes a cuando tostamos otros cafés lavados: Primero, aumentamos el tamaño del lote en 2,5kg, lo que alarga un poco el tiempo de tostado y hace el café un poco más suave. Segundo, aumentamos ligeramente la temperatura final, lo que procesa más los azúcares del café y así intensifica la nota de caramelo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":45492115374344,"sku":"AmigoFilter","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/AMIGO_c0866ab6-f4cb-4233-8c97-ee12dbce780c.webp?v=1783672407","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/amigo-kaffeemacher","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}