{"product_id":"furaha-filterkaffee","title":"Furaha, café filtrado de Ruanda","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFuraha - Café filtrado de Ruanda\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLamentablemente este café está agotado, pero planeamos recuperarlo con la próxima cosecha.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEsta es la cuarta vez que tomamos café Furaha. Esta vez elegimos un café lavado de la península de Kamajumba. El café tiene un sabor a té con un fondo acaramelado. Aromas frescos de naranja y lima completan el café Furaha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Furaha - Información sobre el café\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTostado para:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etodos los métodos de filtrado comunes\u003c\/span\u003e y preparación en frío\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Lago Kivu, Costa Este, Ruanda\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Kivubelt Coffee,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuraha Umwizeye Teuscher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Rojas\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eborbón\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eProceso poscosecha:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edespulpado, fermentado bajo el agua, secado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Llegada a la tostadora: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eenero de 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTodos nuestros cafés se envían en granos enteros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Recomendación de elaboración de Furaha: Hario V60\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Cantidad de café\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 15 gramos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Cantidad total de agua\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 230 gramos\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Temperatura del agua\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 91 grados\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Floreciente\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 50 gramos (30 segundos)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Tiempo de preparación\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 2:40\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Infusiones\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 4 infusiones (incluida la floración) hasta 50 g, hasta 100 g, hasta 180 g, hasta 230 g, vertidas a 1:40 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/dRxu6OG6d34?si=CD1Wifjr-W5mf1A2\" title=\"Reproductor de vídeo de YouTube\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e David utilizó el siguiente equipo para desarrollar la receta:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAgua:\u003c\/strong\u003e Dureza total 3\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e °dH, alcalinidad 1,5\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e °dH (más sobre el tema del \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\" title=\"El agua de café adecuada\" style=\"color: #90a900;\"\u003eagua de café\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMolino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Kinu M47\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/kinu-m47-classic\" style=\"color: #90a900;\"\u003eKinu M47 Clásico\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGotero\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Vidrio Hario V60\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" style=\"color: #90a900;\"\u003e:\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Vidrio Hario V60\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" style=\"color: #90a900;\"\u003efiltro de vidrio Hario V60 02\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePapel de filtro:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Papel de filtro\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-ersatzfilter\" style=\"color: #90a900;\"\u003ePapel Hario V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cuéntame más sobre el café de filtro de Furaha.\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eHace unos cuatro años, Vanía se presentó en nuestra tostaduría. Dijo que tenía una tía en Ruanda que producía café y que ahora ella misma lo importaría. Muchas historias de café comienzan así, y esta está entrando en su cuarto capítulo. Durante los últimos dos años, Furaha nos ha preparado un café con proceso honey; este año, hemos optado por un café lavado, que le aporta un carácter fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e ¿Por qué el café de Furahas tiene tan buen sabor?\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e¿A qué sabe?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eUn café con cuerpo, con un dulzor acaramelado, realzado por una acidez fresca que recuerda a la naranja. Su textura es maravillosamente suave, duradera y deja un regusto refrescante. Reconocemos los cafés de Furaha por su sabor a limonada: dulzor y acidez siempre en perfecto equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e¿Por qué compramos este café?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePorque este café se nutre de historias y desafíos. La conexión surgió a través de Vanía, quien trae el café de su tía de Ruanda a Europa. Con su empresa, Somaho Coffee, Vanía demuestra de forma impresionante cómo incluso las circunstancias más adversas se pueden afrontar con determinación. Vanía fundó su empresa durante la pandemia y, aparentemente a pesar de todo, está logrando que el café de su tía sea cada vez más conocido. Después conocimos a Furaha en Suiza. Nos impresionó cómo relató su historia cafetera como mujer en Ruanda. Con Kivubelt Coffee, ha creado una empresa que ha adoptado un enfoque holístico para la producción de café e integra a las comunidades locales en el proceso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003e¿Cómo tostamos este café?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTostamos el café en tandas de 12,5 kg en nuestra tostadora Giesen de 30 kg. Lo tostamos durante 8 minutos y 50 segundos, con un tiempo de desarrollo de 55 segundos. Los granos de café verde son muy duros, por lo que debemos tostarlos con mucha energía casi hasta el final, asegurando que el calor penetre hasta el corazón. Elegimos este método de tueste para lograr un equilibrio perfecto entre las notas de caramelo y la acidez viva.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ca style=\"min-width: 165px; background-color: #f8f6f4 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\" href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=8a95903e\"\u003e  \u003cimg style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\" src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #000000;\"\u003eImportar frijol\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 gramos","offer_id":39832998969501,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/products\/PackshotFuraha.jpg?v=1674131590","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/furaha-filterkaffee","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}