{"product_id":"km-tamper-druckregulierend-51mm","title":"KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSiempre la misma presión de contacto:\u003c\/strong\u003e A partir de 8 a 10 kilogramos, el mecanismo en el mango cede notablemente, sin necesidad de báscula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe ajusta sin juego a vuestro tamiz de 51mm:\u003c\/strong\u003e Parte inferior con diámetro de 50,95 mm, construida para la Delonghi Dedica (EC685\/EC885) y otros portafiltros con tamiz de 51mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenos tampering sesgado:\u003c\/strong\u003e El ajuste ceñido en el tamiz guía el tamper perpendicularmente, una de las causas más frecuentes de channeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa misma técnica para todos en la máquina:\u003c\/strong\u003e Sin importar quién esté haciendo el tampering, cada uno presiona automáticamente igual que la última vez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobusto en lugar de delicado:\u003c\/strong\u003e Parte inferior de acero inoxidable, mango de aluminio, sin madera que requiera engrase.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e¿Tiene sentido un tamper regulador de presión?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMuchos fabricantes prometen que una presión de contacto exacta determina si un espresso es bueno o malo. Lo hemos probado nosotros mismos: en una prueba con 150 espressos a 10, 15 y 20 kilogramos de presión de tampering, no encontramos diferencias estadísticamente relevantes ni en el tiempo de extracción ni en el valor TDS. Puedes leerlo en el artículo \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/kaffeewissen\/anpressdruck-tampen\"\u003e¿Qué influencia tiene la presión al hacer tampering en el espresso?\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presión por sí sola no es el factor determinante. Lo crucial es que se aplique suficiente presión (recomendamos un mínimo de 6 kilogramos) y que se haga de la misma manera cada vez. Aquí es donde ayuda el KM tamper regulador: elimina las conjeturas, para que nadie en la máquina, por inseguridad, de repente solo presione a medias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara baristas experimentados con técnica afianzada, la ganancia es pequeña, ya tampan de forma consistente. Resulta especialmente útil para principiantes y para todos los que no están seguros de si están presionando demasiado suavemente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Cómo funciona el mecanismo de presión de contacto?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi presionáis más allá del rango objetivo de 8 a 10 kilogramos, el mango cede notablemente. No tenéis que adivinar o mirar una báscula de cocina, un tampering es suficiente y sabéis que está correcto. La parte inferior se mantiene en 50,95 mm justo por debajo del diámetro de tamiz estándar de 51mm, por lo que apenas hay juego entre el tamiz y la base del tamper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Se adapta el tamper a mi portafiltro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConstruido para portafiltros de tamiz de 51mm, como la Delonghi Dedica EC685 y EC885. Si usáis uno de nuestros \u003ca href=\"\/es\/products\/siebtraeger-fuer-delonghi-dedica-mit-2er-auslauf\"\u003eportafiltros para Delonghi Dedica\u003c\/a\u003e, el KM tamper regulador se adapta directamente. Por seguridad, mide el diámetro interior de tu tamiz antes de comprar; los tamices de 51mm también se encuentran en otros fabricantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué debéis preparar antes del tampering?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mecanismo solo regula la presión durante el prensado. No compensa el café distribuido de forma sesgada o con inclusiones de aire. Por eso el lecho de café debe estar nivelado previamente, lo más fácil es con una herramienta de nivelación como nuestro \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/motta-leveler-51mm\"\u003eMotta Leveler 51mm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Explicamos cómo se relacionan la nivelación y el channeling en el artículo \u003ca href=\"\/es\/blogs\/kaffeewissen\/channeling\"\u003e\u003cstrong\u003eChanneling en el espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿KM tamper regulador o nuestro clásico tamper de 51mm, cuál es para mí?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi ya tenéis una técnica de tampering uniforme y os importa principalmente la estética, nuestro \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/51er-tamper\"\u003etamper de 51mm para Delonghi Dedica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e es una buena opción. Si en cambio queréis una fuerza verificable y reproducible, optad por el KM tamper regulador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 274.313px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eDiámetro (nominal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eDiámetro parte inferior (exacto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e50,95 mm (compatible con tamices de 51mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eDiámetro exterior (círculo externo)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e59 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eDiámetro del mango (punto más ancho)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e365 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eMaterial base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eMaterial mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003eAluminio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eRango objetivo presión de contacto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e8–10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eCompatible con\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003eDelonghi Dedica EC685\/EC885 y otras máquinas de portafiltro con tamiz de 51mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"PNT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271930876168,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Drucktamper_transparent_animiert_neu.gif?v=1784791988","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/km-tamper-druckregulierend-51mm","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}