{"product_id":"rauls-choice","title":"Edición limitada Raul's Choice: café filtrado de Etiopía","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-7652ccdc-7fff-b00f-0f6d-ca253d0d54cc\"\u003e\u003cspan\u003eEdición limitada Raul's Choice: café filtrado de Etiopía\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste vino natural de la estación de lavado de Gara Kogne, en la región de Arsi Occidental de Etiopía, evoca arándanos, melón y magnolia. Su acidez vivaz y jugosa resulta estimulante y revitalizante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eInformación del café\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAsado para:\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eTodos los métodos de filtrado comunes, como: filtro manual, AeroPress, prensa francesa y café frío.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Sabor: Magnolia, bayas, melón.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigen de los frijoles: Nensebo, West Arsi, Etiopía\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProductores: más de 1000 familias de agricultores de la Estación de Lavado de Gara Kogne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVariedades: Heirloom\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProceso postcosecha: Natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTodos nuestros cafés se venden en granos enteros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAsí prepararíamos La Elección de Raúl: V60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Filterrezept_9.svg?v=1744186871\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDavid utilizó el siguiente equipo para desarrollar la receta:\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAgua:\u003c\/strong\u003e Dureza total 3\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e°dH, alcalinidad 1,5\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e°dH (más sobre el tema del \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"El agua de café adecuada\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eagua de café\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e )\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMolino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/kinu-m47-classic\" title=\"Kinu M47\"\u003eKinu M47 Clásico\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGotero\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" title=\"Vidrio Hario V60\"\u003e:\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" title=\"Vidrio Hario V60\"\u003efiltro de vidrio Hario V60 02\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePapel de filtro:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-ersatzfilter\" title=\"Papel de filtro\"\u003ePapel Hario V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Por qué Raul’s Choice tiene ese sabor?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa planta de lavado de Gara Kogne se encuentra en Kebele Refisa, a una impresionante altitud de 2020 m sobre el nivel del mar, y produce\u003c\/span\u003e cafés de proceso en seco \u003cspan\u003eexcepcionalmente\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ebuenos. Los cafetos crecen entre 1950 y 2150 m sobre el nivel del mar y se benefician de temperaturas más bajas. Estas condiciones son óptimas para la maduración lenta de las cerezas de café, lo que resulta en un perfil de taza más denso, dulce y complejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTras la cosecha manual, se colocan 120 kg de cerezas con un grosor de 5 cm en cada mesa de secado elevada. Estas mesas se ubican en un lugar con vientos especialmente fuertes y poca luz solar, lo que permite que el café se seque lentamente y sin moho. El proceso de secado dura aproximadamente 21 días.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Por qué compramos Raul’s Choice?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Raúl le apasiona preparar una amplia variedad de cafés de filtro y le encanta experimentar. Pero su café de anhelo, su momento de bienestar, su dicha, lo encuentra en cafés verdes como este Natural de Etiopía. La jugosidad y los delicados y nítidos aromas a fresas y arándanos nos transportan instantáneamente a un acogedor sillón en una bonita terraza, rodeados de fragantes magnolias y lavanda, con el sol de la mañana de verano en el rostro. Una obra de precisión de la planta de lavado Gara Kogne en West Arsi, que nos eleva y simplemente nos hace felices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Cómo tostamos este café?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTerminamos de tostar el café en 8:39 minutos. Con un tiempo de desarrollo ligeramente más corto, del 6,7 %, y una temperatura final ligeramente más alta, de 189 °C, realzamos lo inherente del café: abundante fruta, una acidez viva y jugosa, y un cuerpo cremoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 gramos","offer_id":51072638157064,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/RaulsChoicePackshot_mit_Zettel.webp?v=1743581571","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/rauls-choice","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}