{"product_id":"sofias-choice","title":"Edición limitada Sofia's Choice - Espresso de Ruanda","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-a9323bc8-7fff-8fa3-ee5b-b33b38e8a857\"\u003e\u003cspan\u003eEdición limitada Sofia's Choice - Espresso de Ruanda\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-7e115e6e-7fff-b8bf-3b27-dc37093e6818\"\u003e\u003cspan\u003eLa edición limitada Sofia's Choice es parte del paquete Roaster's Choice y también se puede\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ecomprar\u003c\/span\u003e como un \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/roasters-choice\" title=\"Paquete de elección de tostadores\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003econjunto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e con el café de filtro Raul's Choice.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eRecibiremos un nuevo envío de Sofia's Espresso el 11 de abril. Usa la función de notificaciones para recibir un correo electrónico en cuanto llegue el café.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Este espresso natural de la planta de lavado de Bumbogo, en el distrito de Gakenke, Ruanda, evoca la miel de flores, la mandarina y el caramelo. Su textura cremosa es una delicia. Un espresso complejo que combina a la perfección con leche de vaca y de avena. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Geroestet_fuer.svg?v=1732699137\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eBumbogo - Información sobre el café\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli dir=\"ltr\"\u003eSabor: Miel de flor, mandarina, caramelo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigen de los frijoles: Distrito de Gakenke, Provincia del Norte, Ruanda\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProductores: 523 familias de agricultores de la Estación de Lavado de Bumbogo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVariedades: Bourbon Rojo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProceso postcosecha: Natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTodos nuestros cafés se venden en granos enteros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAsí prepararíamos La Elección de Sofía\u003c\/span\u003e \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Rezept_Shakisso_1.svg?v=1744723192\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Nuestro David desarrolló y optimizó la receta utilizando el siguiente equipo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Encontrar el agua de café adecuada\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eAgua\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003eDureza total 5 °dH, alcalinidad 3 °dH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMolino:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003eNicho Cero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Por qué Sofia's Choice tiene ese sabor?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa estación de lavado de Bumbogo es una de las más altas de Ruanda. Los cafetos crecen a una altitud de entre 1650 y 2200 m sobre el nivel del mar y se benefician de temperaturas óptimas de entre 16 °C y 30 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTras la cosecha manual, el café se somete a una meticulosa selección, lo que contribuye a sus aromas nítidos, su excelente equilibrio y su textura increíblemente cremosa. Las cerezas se secan en camas africanas tradicionales durante aproximadamente 40 días hasta alcanzar su nivel óptimo de humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Por qué compramos La Elección de Sofía?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn espresso para un capuchino inolvidable: ese era el deseo de Sofía. Porque a veces los cafés con aromas afrutados tienen dificultades para lograr una simbiosis equilibrada y distintiva con la leche de vaca, y especialmente con la de avena. Lo que descubrió nuestra medallista de oro, Sofía, y cómo tostó el café, provocó innumerables \"Mmmhs\" en nuestro equipo. Un café natural de la variedad Bourbon Rojo, que nos recuerda a mandarinas, miel de flores y caramelo, y cuya textura cremosa nos hace sentir como en una nube. Un café de la estación de lavado de Bumbongo en Ruanda, complejo como un espresso y perfecto para nuestra querida bebida a base de leche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e¿Cómo tostamos este café?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTerminamos de tostar el café en 12:30 minutos. Con un tiempo de desarrollo ligeramente mayor, del 12,6 %, y un tueste más corto, realzamos las características inherentes del café: abundante fruta y cuerpo. Después de 9 minutos, reducimos el gas continuamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 gramos","offer_id":51072632914184,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/SofiasChoicePackshot_mit_Zettel_588095d4-6a0c-42b2-94fe-f899b336da08.webp?v=1743581599","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/sofias-choice","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}