{"product_id":"suke-quto-decaf-espresso","title":"Suke Quto, Espresso de Etiopía","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto, Información sobre Kaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"301\"\u003e \u003ccol width=\"301\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSabor:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChocolate, bayas oscuras, mora, suave\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigen de los granos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto Washing Station, Odo Shakisso, Guji, Etiopía\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProductores:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTesfaye Bekele y los miembros de la Suke Quto Farm (287 productores), producción orgánica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariedades:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariedades locales etíopes (Landrace)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProceso post-cosecha:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNatural, descafeinado con el proceso Swiss Water\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofía de cultivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eproducción orgánica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodos nuestros Kaffees se venden en grano entero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAsí preparamos el Kaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos primeros tuestes han salido de la casa del Kaffee. Para la receta, nos gusta dejar el Kaffee desgasarse al menos una semana, por lo que en este momento aún está muy fresco. Encontrarás la receta aquí en aproximadamente 1-2 semanas.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Por qué sabe el Kaffee así?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto se encuentra en el distrito de Odo Shakisso a 1.800 a 2.000 metros de altura, en suelo volcánico. La cosecha se realiza de noviembre a enero. Al procesarse como Natural, las cerezas se secan enteras y solo después se descascaran, lo que aporta notas de fruta oscura y mucha dulzura a la taza. Los granos provienen de variedades locales etíopes, una mezcla de variedades locales que no se identifican individualmente. El descafeinado del Kaffee lo realiza Swiss Water: en el proceso Swiss Water, la cafeína se extrae sin disolventes químicos del grano verde con agua. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Por qué compramos este Kaffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTesfaye Bekele creció en una familia cafetera y trabajó en los años 90 en el sector medioambiental del gobierno etíope. Después de varios incendios forestales devastadores en Guji, se comprometió con la reforestación y volvió al Kaffee: quería motivar a los agricultores de la región a invertir de nuevo en Kaffee. Como el Kaffee solo produce beneficios después de muchos años, el interés fue limitado. Bekele renunció a su puesto y cultivó él mismo una parcela. De esto surgieron la Suke Quto Farm y la Washing Station, que hoy procesan Kaffee de 171 agricultores de la región. Swiss Water ya lleva tiempo trabajando con él y compró este Kaffee junto con el importador Trabocca. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Cómo tueste este Kaffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn lotes de 25 kg tuestamos este Kaffee en poco más de 14 minutos. Hacemos un remojo de 30 segundos, es decir, sin gas al principio. Así es como tueste nuestros Kaffees descafeinados, porque su estructura celular es más porosa debido al proceso de descafeinación. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/roestkurve-decaf-suke-quto.svg?v=1792746648\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEnvío también posible en la carta de Kaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodos nuestros Kaffees se pueden pedir en forma de carta de Kaffee. Se trata como una carta normal y llega a vuestro buzón. Esto reduce el porte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44378384302344,"sku":"SukeQutoEsp250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Packshot_Suke_Quto.webp?v=1792771592","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/es\/products\/suke-quto-descafeinado-espresso","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}