{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Cours Home Barista Niveau 1 - Introduction","description":"\u003ch3\u003eDécouvrez l'art du barista à Dinslaken : votre cours de barista en Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans notre académie Kaffeemacher en bordure de la région de la Ruhr (Rhénanie-du-Nord-Westphalie), tout tourne autour de la pratique sur la machine à levier. Dans ce cours de barista pour débutants, vous apprendrez le métier de zéro : nous réglerons ensemble le moulin à café, optimiserons l'extraction de l'espresso et pratiquerons la bonne technique de moussage du lait pour le cappuccino parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous avez le choix : apportez votre propre machine à espresso et votre moulin à l'atelier pour calibrer parfaitement votre configuration maison, ou travaillez sur notre équipement professionnel sur place à Dinslaken. Des unités de théorie pratique et une introduction au monde du latte art complètent ce séminaire de barista. Vous apprendrez non seulement \u003ci\u003ecomment\u003c\/i\u003e réussir l'espresso parfait, mais vous comprendrez aussi la technique qui se cache derrière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations pratiques du cours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTarif du cours : \u003c\/strong\u003e300 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoraires :\u003c\/strong\u003e voir ci-dessus (la porte est ouverte 20 min avant le début du cours)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieu :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"Google Maps pour les Kaffeemacher:innen\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/\/kaffeemacher+deutschland\/@51.5702765,6.7006383,13.27z\/data=!4m8!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0x47b895f1a3e469a5:0x6e0fb14086f95c3b!2m2!1d6.7543555!2d51.5649891\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003eAcadémie Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInclus :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRepas de midi, supports de cours et diplôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormateur :\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin ou Moritz Hohlmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLangue du cours :\u003c\/strong\u003e Allemand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConnaissances préalables requises :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAucune\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNombre maximum de participants :\u003c\/strong\u003e 10 personnes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe tarif du cours s'applique par participant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe cours est également proposé à notre \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-1\" title=\"Cours Home Barista Niveau 1, Bâle\" style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eacadémie suisse à Bâle\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"km-gift-embed\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/8blstB6gB0I?si=uSc5rwvfzkcug9SN\" title=\"Lecteur vidéo YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eVotre fondation pour l'espresso parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRamènez l'ambiance du café chez vous ! Dans notre cours de base, tout tourne autour du savoir-faire sur la machine à levier. Que vous apportiez votre propre équipement ou que vous appreniez sur nos machines : nous vous montrons comment extraire tout le potentiel de chaque grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eVoici ce qui vous attend dans la pratique :\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrécision au moulin :\u003c\/b\u003e Apprenez à régler parfaitement la mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'extraction :\u003c\/b\u003e Nous maîtrisons ensemble le bon ratio de boisson pour l'espresso parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe savoir-faire du lait :\u003c\/b\u003e Plongez dans le monde de la mousse de lait parfaite pour les cappuccinos crémeux et les premiers essais de latte art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVotre poste de travail :\u003c\/b\u003e Tous les outils et accessoires sont prêts à votre poste de barista préparé pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSavoir qui va plus loin :\u003c\/b\u003e Le café est un produit naturel complexe – nous regardons ensemble les coulisses :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConnaissance des grains et variétés :\u003c\/b\u003e Nous discutons des détails et particularités des variétés de café les plus importantes et les plus répandues. Vous comprendrez ainsi le rôle de la génétique dans le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThéorie et philosophie de la retention :\u003c\/b\u003e Nous voyons théoriquement ce qui change au niveau du goût dans le grain pendant le processus de retention et les différentes philosophies de retention qui existent (et comment elles influencent votre résultat en tasse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'élément eau :\u003c\/b\u003e Un facteur souvent sous-estimé ! Nous discutons de pourquoi la qualité de l'eau détermine le succès ou l'échec en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFraîcheur et qualité :\u003c\/b\u003e Vous apprendrez comment reconnaître véritablement le café frais et comment interpréter correctement les indications sur les emballages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensoriel (Cupping) :\u003c\/b\u003e Lors d'une dégustation commune de cafés du monde entier, nous affûtons vos sens afin que vous sachiez exactement ce qui \u003ci\u003evous\u003c\/i\u003e plaît vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe contrôle technique (exclusif chez nous) :\u003c\/b\u003e Nous ne vous laissons pas seul avec votre technique. Nous vérifions avec vous le réglage du \u003cb\u003edécalage (température)\u003c\/b\u003e de votre machine apportée et l'ajustons autant que possible directement, afin que votre configuration à la maison soit parfaitement calibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDois-je déjà être professionnel ? \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePas du tout ! Pour le cours \u003cb\u003eHome Barista Niveau 1\u003c\/b\u003e, vous n'avez besoin d'aucune connaissance préalable. Nous vous rencontrons exactement où vous êtes et vous guidons étape par étape dans le monde de l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVotre équipement ou le nôtre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous avez le choix : n'hésitez pas à apporter votre propre machine ou moulin pour tirer le meilleur parti de votre configuration maison. Si vous n'avez pas (encore) votre propre équipement ou si vous souhaitez simplement essayer quelque chose de nouveau, nous vous fournirons tout à l'académie. À votre poste de barista préparé, tous les outils et matériaux sont déjà à votre disposition, afin que vous puissiez vous concentrer pleinement sur le savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFormateurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ea travaillé plusieurs années comme barista, connaît différents concepts de café et de restaurant par expérience personnelle et a formé de nombreux collaborateurs de service en tant que formateur ces dernières années. Il connaît de nombreuses machines à domicile du point de vue technique jusqu'aux extractions parfaites. Chez Kaffeemacher:innen, il est formateur pour les cours Home Barista et Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMoritz Hohlmann\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu bois au café : Moritz est maître charpentier et l'homme qui réalise de nombreux projets chez Kaffeemacher:innen DE. Depuis 2023, il dirige non seulement notre expédition et nos ateliers maison, mais se tient aussi à la tête de l'académie de Dinslaken pour la qualité et le savoir-faire technique. Quand il n'entretient pas les machines ou n'optimise pas les processus, on le trouve comme formateur à l'académie. Il y partage son savoir sur l'extraction parfaite et la mécanique qui la soutient dans les cours Home Barista 1 et Kurz \u0026 Stark.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":41379225567389,"sku":"0006","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_1.webp?v=1713338435","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/fr\/products\/cours-barista-a-domicile-niveau-un","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}