{"product_id":"rauls-choice","title":"Limited Edition Rauls’s Choice - Filterkaffee aus Äthiopien","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-7652ccdc-7fff-b00f-0f6d-ca253d0d54cc\"\u003e\u003cspan\u003eLimited Edition Rauls’s Choice - Filterkaffee aus Äthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Natural von der Gara Kogne Washing Station aus der Region West Arsi in Äthiopien erinnert uns an Blaubeeren, Netzmelonen und Magnolie. Die lebhafte und saftige Säure beflügelt und macht glücklich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKaffee Infos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eGeröstet für:\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ealle gängigen Filtermethoden wie z.B.: Handfilter, AeroPress, French Press und Cold Brew\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGeschmack: Magnolie, Beeren, Netzmelone\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft der Bohnen: Nensebo, West Arsi, Äthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProduzierende: über 1000 Bauernfamilien der Gara Kogne Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVarietäten: Heirloom\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNachernteprozess: Natural \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSo würden wir Raul’s Choice zubereiten: V60\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Filterrezept_9.svg?v=1744186871\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDavid nutzte für die Entwicklung des Rezeptes folgendes Equipment:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWasser:\u003c\/strong\u003e Gesamthärte 3 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH , Alkalinität 1.5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH (mehr zum Thema \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Das richtige Kaffeewasser\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eKaffee Wasser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/kinu-m47-classic\" title=\"Kinu M47\"\u003eKinu M47 Classic\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDripper:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" title=\"Hario V60 Glas\"\u003eHario \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-filter-glas\" title=\"Hario V60 Glas\"\u003eV60 Glasfilter 02\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFilterpapier:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/hario-v60-ersatzfilter\" title=\"Filterpapier\"\u003eHario V60 Papier\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum schmeckt Raul’s Choice so, wie er schmeckt?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Gara Kogne Washing Station liegt im Kebele Refisa auf ansehnlichen 2020m über Meer und produziert \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexzeptionell\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gute, trocken aufbereitete Kaffees. Die Kaffeepflanzen wachsen zwischen 1950 - 2150m über Meer und profitieren von kühleren Temperaturen. Dies sind optimale Voraussetzungen für das langsame reifen der Kaffeekirschen, was zu einem dichteren, süßeren und komplexeren Tassenprofil führt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNach der manuellen Ernte werden pro erhöhtem Trocknungstisch 120kg Kirschen in 5cm Dicke ausgelegt. Die Trocknungstische befinden sich an einem Ort, wo es besonders viel Wind und weniger Sonnenlicht gibt, sodass der Kaffee langsam trocknen kann, ohne zu schimmeln. Der Trocknungsprozess dauert ca. 21 Tage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum haben wir Raul’s Choice eingekauft?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRaúl brüht leidenschaftlich gerne unterschiedlichste Filterkaffees und ist dabei auch sehr experimentierfreudig. Doch sein Heimweh-Kaffee, sein Feel Good - Moment, seine Glückseligkeit findet er in Rohkaffees wie diesem aus Äthiopien stammenden Natural. Die Saftigkeit und die filigrane und klare Aromatik von Erdbeeren und Blaubeeren versetzen uns in Nullkommanichts in einen gemütlichen Sessel auf einer hübschen Veranda, mit duftenden Magnolien und Lavendel und der sommerlichen Morgensonne im Gesicht. Eine Präzisionsarbeit der Washing Station Gara Kogne in West Arsi, welche beflügelt und schlicht glücklich macht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWie rösten wir diesen Kaffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn 08:39 min rösten wir den Kaffee fertig. Mit einer etwas kürzeren Entwicklungszeit von 6.7% und einer etwas höheren Endtemperatur von 189°C betonen wir das, was im Kaffee angelegt ist: viel Frucht, eine lebhafte und saftige Säure und ein cremiger Körper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":51072638157064,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/RaulsChoicePackshot_mit_Zettel.webp?v=1743581571","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/fr\/products\/rauls-choice","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}