{"product_id":"sofias-choice","title":"Limited Edition Sofia’s Choice -  Espresso aus Ruanda","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-a9323bc8-7fff-8fa3-ee5b-b33b38e8a857\"\u003e\u003cspan\u003eLimited Edition Sofia’s Choice - Espresso aus Ruanda\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7e115e6e-7fff-b8bf-3b27-dc37093e6818\"\u003e\u003cspan\u003eDie Limited Edition Sofia’s Choice ist Teil des Roaster’s Choice Bundle und kann auch im \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/roasters-choice\" title=\"Roasters Choice Bundle\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003eSet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003emit dem Filterkaffee Raul’s Choice gekauft werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAm 11.04. erhalten wir Nachschub von Sofia's Espresso. Nutze gerne die Benachrichtigungsfunktion, dann erhältst du eine Mail, sobald der Kaffee wieder eingetroffen ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Natural von der Bumbogo Washing Station aus dem Gakenke District in Ruanda erinnert uns an Blütenhonig, Mandarine und Karamell. Seine cremige Textur lässt uns auf Wolke Sieben schweben. Ein komplexer Espresso und die perfekte Symbiose zu Kuh- und Hafermilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Geroestet_fuer.svg?v=1732699137\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBumbogo - Kaffee Infos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGeschmack: Blütenhonig, Mandarine, Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft der Bohnen: Gakenke District, Nordprovinz, Rwanda\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProduzierende: 523 Bauernfamilien der Bumbogo Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVarietäten: Red Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNachernteprozess: Natural \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSo würden wir Sofia’s Choice zubereiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Rezept_Shakisso_1.svg?v=1744723192\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUnser David hat das Rezept mit folgendem Equipment entwickelt und optimiert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Das richtige Kaffeewasser finden\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eWasser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e Gesamthärte 5 °dH , Alkalinität 3 °dH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e Niche Zero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum schmeckt Sofia’s Choice so, wie er schmeckt?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Bumbogo Washing Station gehört zu den höchstgelegenen in Ruanda. Die Kaffeepflanzen wachsen auf 1650-2200m über Meer und profitieren von optimalen Temperaturen zwischen 16°-30°C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNach der manuellen Ernte erfolgt eine akribisch genaue Sortierung, was unter anderem zu diesen klaren Aromen, der ausgezeichneten Balance und einer unglaublich cremigen Textur des Kaffees führt. Danach werden die Kirschen auf den typischen African Beds für ungefähr 40 Tage getrocknet, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum haben wir Sofia’s Choice eingekauft?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin Espresso für einen Cappuccino, der in Erinnerung bleibt - das war Sofias Wunsch. Denn ab und an tun sich Kaffees mit fruchtigen Aromen schwer, mit Kuh- und vor allem mit Hafermilch in eine balancierte und charaktervolle Symbiose zu treten. Was unsere Goldmedaillen-Trägerin Sofia gefunden und wie sie den Kaffee geröstet hat, lockt unzählige “Mmmhs” aus unserem Team hervor. Ein Natural der Varietät Red Bourbon, welcher uns an Mandarinen, Blütenhonig und Karamell erinnert und uns durch seine cremige Textur auf Wolke Sieben schweben lässt. Ein Kaffee von der Washing Station Bumbongo aus Ruanda, komplex als Espresso und perfekt für das geliebte Milchgetränk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWie rösten wir diesen Kaffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn 12:30 min rösten wir den Kaffee fertig. Mit einer etwas längeren Entwicklungszeit von 12.6% und einer kürzeren Röstung betonen wir das, was im Kaffee angelegt ist: viel Frucht und ein dichter Körper. Nach 9 Minuten reduzieren wir kontinuierlich das Gas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":51072632914184,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/SofiasChoicePackshot_mit_Zettel_588095d4-6a0c-42b2-94fe-f899b336da08.webp?v=1743581599","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/fr\/products\/sofias-choice","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}