{"product_id":"km-tamper-druckregulierend-51mm","title":"KM Tamper druckregulierend 51 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImmer derselbe Anpressdruck:\u003c\/strong\u003e Bis 10 Kilogramm gibt der Mechanismus im Griff spürbar nach, ganz ohne Waage nebenbei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasst spielfrei in euer 51mm-Sieb:\u003c\/strong\u003e Unterteil mit 50,95 mm Durchmesser, gebaut für die Delonghi Dedica (EC685\/EC885) und andere Siebträger mit 51mm-Sieb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine schiefen Tamps mehr:\u003c\/strong\u003e Der enge Sitz im Sieb und vor allem der Ring, welcher auf dem Sieb aufliegt, führt den Tamper senkrecht. Schräges tampen ist eine der häufigsten Ursachen für Channeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleiche Technik für alle an der Maschine:\u003c\/strong\u003e Egal wer gerade tampt, jeder presst automatisch gleich fest wie beim letzten Mal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIst ein druckregulierender Tamper sinnvoll?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir sind der Meinung, dass ein exakter Anpressdruck über guten oder schlechten Espresso entscheidet. Wir haben das selbst getestet: In einem Versuch mit 150 Espressi bei 10, 15 und 20 Kilogramm Tampdruck fanden wir weder bei der Auslaufzeit noch beim TDS-Wert einen statistisch relevanten Unterschied. Nachzulesen im Artikel \u003ca title=\"Zzm Blog Artikel\" href=\"\/blogs\/kaffeewissen\/anpressdruck-tampen\"\u003e\u003cstrong\u003eWelchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Druck allein ist also nicht der Hebel. Entscheidend ist, dass überhaupt fest genug angepresst wird (wir empfehlen mindestens 6 Kilogramm) und dass das jedes Mal auf dieselbe Art passiert. Genau hier hilft der KM Drucktamper: Er nimmt das Rätselraten ab, damit niemand an der Maschine aus Unsicherheit plötzlich nur noch halbherzig andrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür erfahrene Baristi mit eingespielter Technik ist der Zugewinn klein, sie tampen ohnehin schon konstant. Lohnt sich besonders für Einsteiger:innen und für alle, die unsicher sind, ob sie zu sanft anpressen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie funktioniert der Anpressdruck-Mechanismus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePresst ihr über den Zielbereich von 8 bis 10 Kilogramm hinaus, seid ihr an einem Anschlag. Ihr müsst also nicht schätzen oder auf eine Küchenwaage starren, ein Tamp reicht, und ihr wisst, dass er sitzt. Das Unterteil bleibt mit 50,95 mm knapp unter dem gängigen 51mm-Siebdurchmesser, dadurch bleibt kaum Spiel zwischen Sieb und Tamperbase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasst der Tamper zu meinem Siebträger?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebaut für 51mm-Siebträger, etwa die Delonghi Dedica EC685 und EC885. Nutzt ihr einen unserer \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/siebtrager-fur-delonghi-dedica-mit-2er-auslauf\" title=\"Siebträger für Delonghi Dedica mit 2er Auslauf\"\u003eSiebträger für Delonghi Dedica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, passt der KM Drucktamper direkt dazu. Miss vor dem Kauf sicherheitshalber den Innendurchmesser deines Siebs nach, 51mm-Siebe finden sich auch bei anderen Herstellern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas solltet ihr vor dem Tampen vorbereiten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Mechanismus reguliert nur den Druck beim Pressen selbst. Schräg verteilten oder mit Lufteinschlüssen durchsetzten Kaffee gleicht er nicht aus. Deshalb muss das Kaffeebett vorher nivelliert sein, am einfachsten mit einem Leveling Tool wie unserem \u003ca title=\"Zum Motta Leveler 51 mm\" href=\"\/products\/motta-leveler-51mm\"\u003e\u003cstrong\u003eMotta Leveler 51mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wie Nivellieren und Channeling zusammenhängen, erklären wir im Artikel \u003ca href=\"\/blogs\/kaffeewissen\/channeling\" title=\"Zum Blogartikel\"\u003e\u003cstrong\u003eChanneling beim Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKM Drucktamper oder unser klassischer 51mm Tamper, was passt zu mir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer bereits eine gleichmäßige Tamp-Technik hat und vor allem Wert auf Optik legt, ist mit unserem \u003ca title=\"51 mm Tamper für Delonghi Dedica\" href=\"\/products\/51er-tamper\"\u003e\u003cstrong\u003e51mm Tamper für Delonghi Dedica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e gut bedient. Wer stattdessen eine überprüfbare, reproduzierbare Kraft möchte, greift zum KM Drucktamper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 274.313px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eDurchmesser Base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eDurchmesser Unterteil (exakt)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e50,95 mm (passend für 51mm-Siebe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eAußendurchmesser (äußerer Kreis)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e59 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eGriffdurchmesser (breiteste Stelle)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e365 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eMaterial Base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eMaterial Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003eAluminium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 19.5938px;\"\u003eAnpressdruck-Zielbereich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 19.5938px;\"\u003e8-10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.822%; height: 39.1875px;\"\u003eKompatibel mit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.3209%; height: 39.1875px;\"\u003e51 mm Siebträgern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"PNT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271930876168,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Drucktamper_transparent_animiert_neu.gif?v=1784791988","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/km-tamper-druckregulierend-51mm","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}