{"product_id":"suke-quto-decaf-espresso","title":"Suke Quto, Espresso da Etiópia","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto, Informações sobre Café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"301\"\u003e \u003ccol width=\"301\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSabor:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChocolate, frutos silvestres escuros, amora, suave\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigem dos grãos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto Washing Station, Odo Shakisso, Guji, Etiópia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdutores:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTesfaye Bekele e os membros da Suke Quto Farm (287 produtores), produção orgânica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariedades:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariedades locais etíopes (Landrace)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcesso pós-colheita:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNatural, descafeinado com o Swiss Water Process\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia de cultivo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eprodução orgânica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodos os nossos cafés são vendidos em grãos inteiros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComo preparamos o café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOs primeiros lotes saíram da casa de café. Para a receita, deixamos o café desgaseificar por pelo menos uma semana, então no momento ainda está muito fresco. Você encontrará a receita aqui em aproximadamente 1-2 semanas.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePor que o café tem esse sabor?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuke Quto fica no distrito de Odo Shakisso a uma altitude de 1.800 a 2.000 metros, em solo vulcânico. A colheita ocorre de novembro a janeiro. Processado como natural, as cerejas secam inteiras e são descascadas depois, o que traz notas frutadas escuras e muita doçura para a xícara. Os grãos vêm de variedades locais etíopes, uma mistura de variedades locais que não são identificadas individualmente. O descafeinamento foi feito pela Swiss Water: no Swiss Water Process, a cafeína é removida do grão verde sem solventes químicos, apenas com água.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePor que compramos este café?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTesfaye Bekele cresceu em uma família de cafezais e trabalhou na década de 1990 na área ambiental do governo etíope. Após vários incêndios florestais devastadores em Guji, ele se dedicou ao reflorestamento e voltou ao café: ele queria convencer os agricultores da região a investir novamente em café. Como o café leva muitos anos para gerar rendimento, o interesse permaneceu pequeno. Bekele saiu de seu emprego e começou a cultivar uma parcela por conta própria. Daí surgiram a Suke Quto Farm e a Washing Station, que hoje processam café de 171 agricultores da região. A Swiss Water trabalha com ele há tempo e comprou este café em conjunto com o importador Trabocca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComo torramos este café?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTorramos este café em lotes de 25 kg em aproximadamente 14 minutos. Fazemos um descanso inicial de 30 segundos, ou seja, sem gás no começo. É assim que torramos nossos cafés descafeinados, porque sua estrutura celular fica mais porosa devido ao processo de descafeinização.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/roestkurve-decaf-suke-quto.svg?v=1792746648\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEnvio também possível via carta de café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodos os nossos cafés podem ser encomendados na forma de carta de café. É tratado como uma carta regular e chega à sua caixa de correio. Isso reduz o custo do envio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":44378384302344,"sku":"SukeQutoEsp250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Packshot_Suke_Quto.webp?v=1792771592","url":"https:\/\/kaffeemacher.de\/pt\/products\/suke-quto-decaf-espresso","provider":"Kaffeemacher.de","version":"1.0","type":"link"}