Roaster’s Choice Bundle - Limited Edition
Roaster’s Choice - 2 ausgewählte Spitzenkaffees von unseren Röst-Champions
Die Roaster's Choice wird am 11.04. versendet. Bei Bestellkombinationen mit anderen Produkten, werden diese ebenfalls erst am 11.04. versendet.
Am 13. Oktober 2024 hat die Rösterei der Kaffeemacher:innen einen historischen Sieg errungen. Nicht nur gewinnt Sofia als erste Frau die Schweizer Röstmeisterschaften, sondern mit Raúl, Juan und Philipp belegen wir auch die Plätze zwei, vier und fünf.
Mit der Roaster’s Choice zelebrieren wir gemeinsam diesen besonderen Moment. Die Siegerin Sofia und der Vizemeister Raúl haben je einen Kaffee ausgewählt, der für sie persönlich das Prädikat meisterlich verdient. Ein Rohkaffee, dessen herausragend präzise Verarbeitung sie beeindruckt hat.
Mit der gleichen Leidenschaft und Genauigkeit werden sie ihre jeweiligen Kaffees für euch rösten. Vom limitierten Roaster’s Choice Bundle gibt es 350 Stück.
Und das erwartet euch:
Sofia’s Choice - 250g Espresso aus Ruanda
Ein Espresso für einen Cappuccino, der in Erinnerung bleibt - das war Sofias Wunsch. Denn ab und an tun sich Kaffees mit fruchtigen Aromen schwer, mit Kuh- und vor allem mit Hafermilch in eine balancierte und charaktervolle Symbiose zu treten. Was unsere Goldmedaillen-Trägerin Sofia gefunden und wie sie den Kaffee geröstet hat, lockt unzählige “Mmmhs” aus unserem Team hervor. Ein Natural der Varietät Red Bourbon, welcher uns an Mandarinen, Blütenhonig und Karamell erinnert und uns durch seine cremige Textur auf Wolke Sieben schweben lässt. Ein Kaffee von der Washing Station Bumbongo aus Ruanda, komplex als Espresso und perfekt für das geliebte Milchgetränk.
Der Kaffee ist hier auch einzeln verfügbar.
Raúl’s Choice - 250g Filterkaffee aus Äthiopien
Raúl brüht leidenschaftlich gerne unterschiedlichste Filterkaffees und ist dabei auch sehr experimentierfreudig. Doch sein Heimweh-Kaffee, sein Feel Good - Moment, seine Glückseligkeit findet er in Rohkaffees wie diesem aus Äthiopien stammenden Natural. Die Saftigkeit und die filigrane und klare Aromatik von Erdbeeren und Blaubeeren versetzen uns in Nullkommanichts in einen gemütlichen Sessel auf einer hübschen Veranda, mit duftenden Magnolien und Lavendel und der sommerlichen Morgensonne im Gesicht. Eine Präzisionsarbeit der Washing Station Gara Kogne in West Arsi, welche beflügelt und schlicht glücklich macht.
Der Kaffee ist hier auch einzeln verfügbar.
Ab wann ist das Roaster’s Choice - Bundle erhältlich?
Die Roaster’s Choice wird am 31. März für euch geröstet und ab dem 7. April 2025 versendet.
Ab wann sind die Empfehlungen für die Brührezepte online?
So würden wir Raul’s Choice zubereiten: V60
David nutzte für die Entwicklung des Rezeptes folgendes Equipment:
Wasser: Gesamthärte 3 °dH , Alkalinität 1.5 °dH (mehr zum Thema Kaffee Wasser)
Mühle: Kinu M47 Classic
Dripper: Hario V60 Glasfilter 02
Filterpapier: Hario V60 Papier
So würden wir Sofia’s Choice zubereiten
Unser David hat das Rezept mit folgendem Equipment entwickelt und optimiert:
Wasser: Gesamthärte 5 °dH , Alkalinität 3 °dH
Mühle: Niche Zero
Customer Reviews
Erster Aufguss, und erster Geschmackseindruck;
Ein Kaffee, der mich mit nimmt. Sehr klar in den Geschmacksrichtungen, ein echtes Frühlingserwachen. Passt super zur Zeit. Schön in den fruchtigen Noten, die Säuren sind so angenehm, das auch nach mehreren Minuten diese immer noch ein fruchtiges Aroma im Mund bilden, ohne in metallisch oder wässrig abzurutschen. Die Exraktionzeit habe ich nicht auf den Punkt bekommen, etwas längere Zeit. Und Trotzdem ist dieser Kaffee herausragend. Er ist so klar strukturiert, das ich das Gefühl habe, das Filterpapier herauszuschmecken? Nicht so schön fürs Papier. Ist aber nur meine subjektive Meinung als nicht Experte.
Die Kaffees habe ich noch nicht probiert.
Die Lieferung ging jedenfalls sehr schnell!
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Customer Reviews
Erster Aufguss, und erster Geschmackseindruck;
Ein Kaffee, der mich mit nimmt. Sehr klar in den Geschmacksrichtungen, ein echtes Frühlingserwachen. Passt super zur Zeit. Schön in den fruchtigen Noten, die Säuren sind so angenehm, das auch nach mehreren Minuten diese immer noch ein fruchtiges Aroma im Mund bilden, ohne in metallisch oder wässrig abzurutschen. Die Exraktionzeit habe ich nicht auf den Punkt bekommen, etwas längere Zeit. Und Trotzdem ist dieser Kaffee herausragend. Er ist so klar strukturiert, das ich das Gefühl habe, das Filterpapier herauszuschmecken? Nicht so schön fürs Papier. Ist aber nur meine subjektive Meinung als nicht Experte.
Die Kaffees habe ich noch nicht probiert.
Die Lieferung ging jedenfalls sehr schnell!