Espresso

Von der
Kaffeemacher
Farm Santa Rita

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Der 'Schulungskaffee'
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Die Äthiopische
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Vom Geschmacksprofil zum Röstprofil

Seit 2009 befassen wir uns mit Spezialitätenkaffee. Ein gutes dutzend Kaffeeländer wurden von uns besucht. Als Röster haben wir für kleine und große Röstereien gearbeitet und an zahlreichen Meisterschaften teilgenommen. Benjamin wurde deutscher Sensorik Meister, Philipp Schweizer Baristameister und Felix Vize-Röstmeister und deutscher Vize-Baristameister.

Unsere Vorstellung von Spezialitätenkaffee sind immer konkreter geworden - wobei wir uns vor allem von Seiten der Sensorik näherten.

Immer weiter entwickelte sich auch unsere eigene Philosophie, wie wir Kaffee rösten und wen wir damit erreichen wollen. Die eigene Rösterei zu gründen, war bald der logische Schritt, um die Kaffeekette weiter zu denken.

Gleichzeitig bleiben wir unserem Motto treu und beraten Röstereien, entwickeln Röstprofile im Auftrag und suchen Kaffees für Röstereien und stellen Kontakte zu Produzenten her.

Das Rösten von Kaffee ist ein Handwerk, und weniger eine Kunst.

Wir verstehen uns als Handwerker, die einem so komplexen Produkt wie Kaffee noch den letzten Schliff wollen.

Frisch geröstet als Qualitätsmerkmal

Wir rösten unsere Kaffees in Basel in der Schweiz.
Die Herausforderung: frischen Kaffee günstig nach Deutschland schicken.

Fester Rösttag

Die Lösung: ein fester Rösttag am Donnerstag, nur für den deutschen Markt.

Bestellen bis Mittwoch

Alle Bestellungen bis Mittwochmittag werden am Donnerstag geröstet und am Freitag verschickt.

Die Woche drauf bei euch

Der Kaffee kommt Anfang der Woche in Deutschland an und wird dann direkt weiter geschickt.