Apas, Bio Espresso aus Brasilien

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Apas, Bio Espresso aus Brasilien

Für den unkomplizierten Genuss. Nussig, schokoladig, säurearm. Ein klassischer Espresso mit einem schweren Körper und langem Nachgeschmack. 100% Brasilien, 100% Kooperative APAS.

Apas, geröstet für

Apas - Kaffee Infos 

Herkunft der Bohnen: Brasilien, São Gonçalo do Sapucaí

Produzent:innen: Kooperative APAS

Varietäten: Lokale Varietäten wie Mondo Novo und Catuai. 100% Arabica.

Nachernteprozess: Natural

Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.

 

So würden wir den Apas zubereiten

 Apas, Espresso - Brührezept

Warum schmeckt der Apas so, wie er schmeckt?

Der APAS-Blend ist ein Blend der Kaffees von verschiedenen Mitgliedern der Kooperative APAS. 71 Mitglieder haben sich formiert, um zusammen ihren Kaffee unter der Marke APAS zu vermarkten. In der Region von São Gonçalo do Sapucaí bauen sie verschiedenste Varietäten an und sind mit der Kooperative, aber auch als Einzelproduzenten immer wieder erfolgreich an Kaffee-Wettbewerben wie dem Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen für den APAS-Blend wurden auf dem Patio getrocknet, und danach mechanisch entpulpt. Dieser Nachernteprozess unterstreicht die nussigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees.

 

Erzähl mir mehr vom Apas Espresso  

In unseren Barista-Schulungen brauchten wir einen Kaffee, der viele Benutzer und Benutzerinnen da abholt, wo sie gerade stehen. Es sollte ein solider Kaffee sein, säurearm, der einfach einzustellen ist, der viel verzeiht und sich trotzdem deutlich von einem Massenprodukt unterscheidet. Unser Felix war 2018 in Brasilien bei unseren Partnern der APAS-Kooperative zu Besuch und hat etliche Kaffees verkostet. Dieser Kaffee, ein Blend von den APAS-Mitgliedern, überzeugte Felix und erfüllte alle Kriterien, die wir an den Kaffee stellten.

Wenn ihr mehr zur APAS Kooperative, unsere langjährige Zusammenarbeit und die nächsten Schritte erfahren wollt, haben wir hier auf Kaffeemacher.ch eine Übersicht erstellt.

Warum haben wir diesen Kaffee eingekauft?

Kennen gelernt haben wir APAS über unsere Freunde von algrano, die für uns die Mehrheit der Rohkaffeeabwicklung übernehmen. APAS war die erste Kooperative, die an den Plattform-Ansatz von algrano glaubte und nun fortan mehr und mehr ihre Kaffees und ihre Geschichte selber, digital vermarktet.

Nach einem ersten Kauf von gut 2000kg Rohkaffee 2018 folgte eine Reise von Felix nach Brasilien, wo er mit Maurico, Alessandro und Ademilson den Grundstein für eine fruchtbare Zusammenarbeit legte. Die Drei haben die Kooperative gegründet und mittlerweile 71 Produzierende gefunden, die sich mit der Arbeit von APAS identifizieren.

Wir unterstützen Apas dabei, auf biologischen Anbau umzusteigen und kaufen ab Sommer 2022 fast die komplette Bio-Produktion ab.

APAS

Kaffeedetails bei Beanconqueror einlesen

Import zu Beanconqueror

Customer Reviews

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M
Martin Pohl
Toll verpackt und schnell geliefert!

Bin sehr zufrieden mit der schnellen Lieferung und der Kaffeeverpackung! Auch der Kaffee bekommt von mir eine klare Kaufempfehlung !! Zusammen mit dem besten Support den man sich nur wünschen kann!

Hey Martin,

Vielen Dank, dass du uns und den APAS so durchweg positiv bewertet hast. Das Kompliment gebe ich gerne ans Team weiter.
Viel Freude weiterhin.
Vanessa

L
Luca Brutti
Super Einstiegsespresso

Schnelle Lieferung, wunderbarer Duft vom Paket ausgehend 😋.
Kaffeeverpackung an sich sehr gelungen, viele Infos zum Kaffee , was es sehr persönlich macht.

Geschmack des Espressos ist genau richtig. Zubereitung recht einfach, dank Brührezept der Kaffeemacher.
Meine Maschine ist die Sage Barista Touch Impress, wo der Apas meine erste Wahl wurde.

Klare Kaufempfehlung! Werde den Apas auch weiterhin trinken.

Hey Luca,

Das hört sich doch mal richtig gut an. Danke für deine positive Bewertung zu unserem APAS. Wir trinken ihn auch am liebsten. Lass ihn dir schmecken.
Vanessa

M
Marc
Apas

Leckerer Kaffee, ich mag das „malzige“ Aroma sehr ohne störende oder bittere Beinoten. Besonders lobenswert finde ich das an die gesamte Wertschöpfungskette gedacht wird. Im Ergebnis bekommt man einen richtig guten Kaffee!

Hallo Marc,

Cool, dass du dich mit unserem Kaffee und seiner Entstehung auseinander gesetzt hast! Lass ihn dir schmecken.
Vanessa

K
Katrin Böhm
Schmeckt super

Brührezept klappt

Hey Katrin,
Cool, dass du unsere Brührezepte ausprobierst! Wir mögen den APAS so auch am liebsten.
Danke für deine gute Bewertung.
Vanessa

S
Sven Koch
Spitzen Genuss & top Service

Der Apas ist ein toller Espresso, der sich auch hervorragend für Cappuccino eignet.
Die Belieferung wie immer einwandfrei👌

Hi Sven,

Danke für die 5 Sterne. Der APAS ist auch mein Favorit. Schön, dass er dir schmeckt.
Vanessa