Apas, Espresso

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Apas, Espresso aus Brasilien

Für den unkomplizierten Genuss. Nussig, schokoladig, säurearm. Ein klassischer Espresso mit einem schweren Körper und langem Nachgeschmack. 100% Brasilien, 100% Kooperative APAS.

Apas, geröstet für

Apas - Kaffee Infos 

Herkunft der Bohnen: Brasilien, São Gonçalo do Sapucaí

Produzent:innen: Kooperative APAS

Varietäten: Lokale Varietäten wie Mondo Novo und Catuai. 100% Arabica.

Nachernteprozess: Natural

Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.

 

So würden wir den Apas zubereiten

 Apas, Espresso - Brührezept

Warum schmeckt der Apas so, wie er schmeckt?

Der APAS-Blend ist ein Blend der Kaffees von verschiedenen Mitgliedern der Kooperative APAS. 69 Mitglieder haben sich formiert, um zusammen ihren Kaffee unter der Marke APAS zu vermarkten. In der Region von São Gonçalo do Sapucaí bauen sie verschiedenste Varietäten an und sind mit der Kooperative, aber auch als Einzelproduzenten immer wieder erfolgreich an Kaffee-Wettbewerben wie dem Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen für den APAS-Blend wurden auf dem Patio getrocknet, und danach mechanisch entpulpt. Dieser Nachernteprozess unterstreicht die nussigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees.

 

Erzähl mir mehr vom Apas Espresso  

In unseren Barista-Schulungen brauchten wir einen Kaffee, der viele Benutzer*innen da abholt, wo sie gerade stehen. Es sollte ein solider Kaffee sein, säurearm, der einfach einzustellen ist, der viel verzeiht und sich trotzdem deutlich von einem Massenprodukt unterscheidet. Unser Felix war 2018 in Brasilien bei unseren Partnern der APAS-Kooperative zu Besuch und hat etliche Kaffees verkostet. Dieser Kaffee, ein Blend von den APAS-Mitgliedern, überzeugte Felix und erfüllte alle Kriterien, die wir an den Kaffee stellten.

Wenn ihr mehr zur APAS Kooperative, unsere langjährige Zusammenarbeit und die nächsten Schritte erfahren wollt, haben wir hier auf Kaffeemacher.ch eine Übersicht erstellt.

APAS

Customer Reviews

Based on 567 reviews
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C
Christian M.
Absolut frisch und sehr wohlschmeckend!

Sehr bekömmlich und säurearm.
Immer wieder gerne....

Hi Christian,
hört sich prima an- lass ihn dir schmecken.
Britta

A
Adrian
Ein guter Allrounder für jeden Tag

Wir schätzen diesen Kaffee als leckeren schokoladigen und nussigen Allrounder für jeden Tag als Espresso, Americano und Cappuccino. Er liefert konstant leckere Extraktionen und ist aktuell sehr süß. Nichts aufregendes aber für einen „klassischen“ Espresso sehr lecker. Hält was er verspricht.

Hallo Adrian,
danke für deine positive Rückmeldung zum Apas. Genau so ist er- ein Allrounder.
Britta

F
Florian Castrop
Derzeit mein Lieblingskaffee

Nicht zu hell, nicht zu dunkel, fruchtige Noten (für mich) und schöne Crema. Topp! Auch sehr gut, dass jetzt dann bio (oder?).

Hallo Florian,

danke für das schöne Kompliment.
Noch ist der Apas nicht Bio zertifiziert, es ist aber unser Ziel für dieses Jahr.
Britta

W
Wanderer
Hervorragender Kaffee

Jetzt habe ich erneut den Apas bestellt, für zu Hause und die Arbeit. Für mich und Kollegen, die ihn probiert haben, ein sehr gut schmeckender Kaffee. Dankeschön.

Hey! Das ist mega cool und ganz wunderbar.
Lasst ihn euch schmecken.
Britta

J
Jörg Hahn
Endlich ein guter Espresso

Der schmeckt!!!

Hi Jörg,
endlich hat die Suche ein Ende. Das freut mich.
Danke für das Lob.
Britta