Unser KM Tamper

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Unser KM Tamper

Wir tampen viel. Ab jetzt mit unserem eigenen Tamper. Wir präsentieren unseren eigenen Tamper, entwickelt nach Vorgaben unseres Barista-Teams für präzises Tampen und gleichmäßige Extraktionen. Hergestellt von Moritz und Tobi im Ruhrgebiet – 100% Made in Germany.

Produkteigenschaften: Unser Tamper

  • Durchmesser: 58,5mm. Mit 58,5mm schließt der Tamper perfekt mit allen Präzisionssieben sowie herkömmlichen 58er Sieben von Espressomaschinen ab. 58,5mm ist unser bevorzugtes Tamper Maß. Durch die bündige Verarbeitung verdichtet der Tamper bis an den Rand und minimiert die Gefahr von Channeling.

  • Material: Die Base (Unterteil) besteht aus rostfreiem Edelstahl (1.4301), ideal für die Lebensmittelindustrie (z. B. Getränkebehälter, Essbesteck).

  • Innovatives Design: Eine konvexe Aussparung in der Base verhindert Vakuumbildung, was den Kaffeepuck beim Entnehmen nicht lockert oder beschädigt. Zudem ist die obere Fläche bündig mit dem Sieb, was gerades Tampen unterstützt.

  • Individualität: Jeder Holzgriff ist ein Unikat; kleine Abweichungen sind möglich. Haarrisse im Holz sind professionell verschlossen und stellen keinen Mangel dar.

  • Oberflächenbehandlung: Der Holzgriff wird mit einer lebensmittelechten Öl-Wachskombination behandelt (EURO-Norm 1186 Teil 5/14) für Wasserabweisung und küchengeeignet (Pflegehinweise beachten).

  • Lieferumfang: Tampergriff & Tamperbase.

Gewicht und Maße:

  • Gewicht: ca. 292 g
  • Höhe: ca. 8,2 cm
  • Griffdurchmesser (breiteste Stelle): ca. 3,8 cm
  • Montage: Base und Griff können einfach auseinander geschraubt werden.

Unser KM Tamper im Video - die Hintergründe

Pflegehinweise: 

  • Holzgriff: Nicht in die Spülmaschine; reinige ihn mit einem leicht feuchten Microfasertuch. Vermeide scharfe Messer, Reinigungsmittel (z.B. Reinigungspulver für Espressomaschinen) und den Kontakt mit viel Wasser.
  • Oberflächenpflege: Nutze lebensmittelechtes Hartwachsöl zur Aufarbeitung, nach Trocknung mit einem Microfasertuch nachpolieren.
  • Edelstahl-Base: Diese kann in der Spülmaschine gereinigt oder einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden

Pflegehinweise für unsere Holzprodukte:

  • Do's: Regelmäßige Pflege mit Hartwachsöl, abpolieren mit einem Microfasertuch.
  • Don'ts: Keine Spülmaschine, kein stehendes oder fließendes Wasser, keine scharfen Messer oder aggressive Reinigungsmittel. Verwende den Tamper nicht als Schneidebrett.

Der Herstellungsprozess - lokal und möglichst ressourcenschonend

Tamper sind ein typisches Import-Produkt und werden überwiegend in Fernost gefertigt. Das ist aus vielerlei Hinsicht absurd. Die Erfahrungen mit hochwertiger und vor allem präziser Metall- und Holzverarbeitung ist in unserer Region in vielen Handwerksbetrieben vorhanden. Dennoch werden einzelne Komponenten rund um den Globus transportiert, statt lokale Netzwerke zu stärken.

Unser Tamper wird lokal und ressourcenschonend produziert. Der Griff wird in Lüdinghausen gefertigt, die Metallbasis in Hünxe, nur 4 km von unserem Kaffeemacher entfernt. So stärken wir lokale Netzwerke und vermeiden lange Transportwege.

Herstellungsprozess:

  • Base: Hergestellt in der Werkstatt von Tobi Zimmer im Familienbetrieb Zimmer Maschinenbau auf modernen CNC-Drehmaschinen.
  • Griff: Hergestellt in der Werkstatt von Elke Brandt  statt in einem mehrschrittigen Prozess gefertigt, inklusive CNC-Fräsen, Schleifen und Drechseln.

Warum verkaufen wir unseren KM Tamper?

Espresso-Liebhaber und Gastronomiebetriebe benötigen einen Tamper für die Zubereitung. In unseren Cafés in Basel haben wir über die Jahre zahlreiche Tamper getestet, und auch in unseren Kursen der Kaffeeakademie sammeln wir Erfahrungen mit verschiedenen Modellen. Unsere Baristi, Felix (Deutscher Barista Meister) und Philipp (zweimaliger Schweizer Meister), haben ebenfalls hohe Ansprüche an einen Tamper.

Herausforderungen mit herkömmlichen Tampen:

Unpraktische Unebenheiten und Tamper, die sich nicht gerade führen lassen oder ein Vakuum bilden, können schnell frustrierend werden – besonders nach dem hundertsten Espresso.

Unsere Motivation:

Diese Herausforderungen haben uns motiviert, einen eigenen Tamper zu entwickeln, der:

  • Durchdacht ist und unsere gesammelten Erfahrungen einfließen lässt.
  • Lokal und ressourcenschonend produziert wird.
  • Ästhetisch ansprechend ist

Regelmäßiger Gebrauch:

  • Vakuumvermeidung: Das Design der Base verhindert Unterdruck beim Tampen, sodass der Kaffeepuck beim Entnehmen nicht beschädigt wird.
  • Gerades Tampen: Der bündige Abschluss mit der Siebträgeröffnung ermöglicht präzises und gerades Tampen.
  • Optimale Verdichtung: Mit einem Durchmesser von 58,5 mm wird das Kaffeepulver bis zum Rand verdichtet, was Channeling vorbeugt und somit gleichmäßige Extraktionen ermöglicht.

Customer Reviews

Based on 110 reviews
89%
(98)
9%
(10)
1%
(1)
0%
(0)
1%
(1)
J
J.B.
Leider nicht für alle Präzisionssiebe geeignet.

Ich bin grundsätzlich sehr zufrieden mit dem Tamper, wenn ich mein Sieb für 2 Espressi verwende. Da ich aber auch teilweise das E&B IMS Lab Präzisionssieb für 1 Tasse 7/9g verwende (siehe Bild), muss ich mir leider einen weiteren Tamper oder ein anderes Sieb zulegen :-( , da dieser Tamper für dieses Sieb nicht geeignet ist und nicht passt. Das liegt wohl an der Bombierung bei diesem Sieb.

Somit stimmt hier die Produktbeschreibung leider nicht, dass der Tamper für ALLE Präzesionssiebe geeignet ist:
Der Tamper hat einen Durchmesser von 58,5mm. Mit 58,5mm schließt der Tamper perfekt mit allen Präzisionssieben sowie herkömmlichen 58er Sieben von Espressomaschinen ab. 58,5mm ist unser bevorzugtes Tamper Maß. Durch die bündige Verarbeitung verdichtet der Tamper bis an den Rand und minimiert die Gefahr von Channeling.

Gibt es vielleicht ein 1 Tassen-Sieb, dass passen würde?
Würde mich auf eine Rückmeldung freuen.

LG Josef

Hallo J.B.,
danke für deine Rückmeldung.
Wir werden uns unsere Produktbeschreibung nochmal genau anschauen.
Britta

A
Aljosha B.
Super Tamper

Der Tamper ist gut und liegt perfekt in der Hand. Bin sehr zufrieden damit, wobei er doch seinen Preis hat!

Hallo Aljosha,
made im Ruhrgebiet in Handarbeit( bezüglich des Preises).
Danke für deine positive Rückmeldung.
Britta

J
Josef B.
Farbe Nussholz

Diese Kritik ist sehr kleinlich von mir, da der Tamper alle Stücke spielt und ich eigentlich keine brauchbaren Kritikpunkte gefunden habe. Ich erhoffte mir nur, dass die dunkle Nussholzfarbe zum Nussholz der Ascasomaschine optisch zusammenpasst. Aber das Holz des Tampers ist hier um einiges heller.

Hallo Josef,
danke für deine Rückmeldung. Holz ist ein Naturprodukt und es kann immer Abweichungen der Farbnuancen geben bzw. eine andere Maserung aufweisen.
Britta

M
M.N.
KM Edelstahltamper

Einfach ein super Produkt und toll verarbeitet.
Er liegt super in der Hand und ein gerades Tampen wird hier zum Kinderspiel. Die Extraktionzeiten sind viel besser und genauer geworden, weil einfach am Rand alles erwischt und mit verdichtet wird.
Er ist sehr hochwertig verarbeitet und das Geld absolut Wert.
Kann den Tamper uneingeschränkt empfehlen.

Hallo Marcus,
vielen Dank für die tolle Bewertung und die Kaufempfehlung- das ist ein großes Lob.
Britta

T
Tobias K.
KM Tamper

Der KM Tamper macht einen guten Eindruck. Er ist sehr hochwertig und liegt wirklich gut in der Hand.

Ich habe Ihn zusammen mit dem dem Competition Sieb IMS E61 Doppelsieb 24,5 = 18-20g gekauft. Ich hätte gedacht, dass der Tamper noch besser zum Sieb abschließt. Aber es fehlen vllt 0,1mm. Ich denke aber, dass ist normal, auch wenn ein wenig Kaffeemehl an der Seite vom Sieb-Rand bleibt. Das Ergebnis ist auf jeden Fall schon viel besser, wie bei meinen vorherigen Tamper.

Bin mit dem KM Tamper, dem IMS Competition Duschsieb und Sieb sehr zufrieden. Diese kleinen Änderung an meiner Rocket Appartamento haben schon zu besseren und konstanten Shots geführt und den Spaß für mich als Einsteiger in die Siebträgermaschinen-Passion erhöht.

Die Videos, Tipps und vor Allem Euer Kaffee haben mir sehr geholfen als absoluter Neuling schon ganz gute Ergebnisse zu erzielen.

Vielen Dank dafür!

Hey Tobiwankenobi,

weiter so! Viel Spaß in der Kaffeewelt! Und danke, dass wir ein Teil davon sind.
Tolle Bewertung:-)
Britta

Hersteller

Kaffeemacher:innen GmbH

Otto-Lilienthal-Strasse 13

46539 Dinslaken

Deutschland

E-Mail: info@kaffeemacher.ch

Verantwortliche Person

Kaffeemacher:innen GmbH

Otto-Lilienthal-Strasse 13

46539 Dinslaken

Deutschland

E-Mail: info@kaffeemacher.ch

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J
J.B.
Leider nicht für alle Präzisionssiebe geeignet.

Ich bin grundsätzlich sehr zufrieden mit dem Tamper, wenn ich mein Sieb für 2 Espressi verwende. Da ich aber auch teilweise das E&B IMS Lab Präzisionssieb für 1 Tasse 7/9g verwende (siehe Bild), muss ich mir leider einen weiteren Tamper oder ein anderes Sieb zulegen :-( , da dieser Tamper für dieses Sieb nicht geeignet ist und nicht passt. Das liegt wohl an der Bombierung bei diesem Sieb.

Somit stimmt hier die Produktbeschreibung leider nicht, dass der Tamper für ALLE Präzesionssiebe geeignet ist:
Der Tamper hat einen Durchmesser von 58,5mm. Mit 58,5mm schließt der Tamper perfekt mit allen Präzisionssieben sowie herkömmlichen 58er Sieben von Espressomaschinen ab. 58,5mm ist unser bevorzugtes Tamper Maß. Durch die bündige Verarbeitung verdichtet der Tamper bis an den Rand und minimiert die Gefahr von Channeling.

Gibt es vielleicht ein 1 Tassen-Sieb, dass passen würde?
Würde mich auf eine Rückmeldung freuen.

LG Josef

Hallo J.B.,
danke für deine Rückmeldung.
Wir werden uns unsere Produktbeschreibung nochmal genau anschauen.
Britta

A
Aljosha B.
Super Tamper

Der Tamper ist gut und liegt perfekt in der Hand. Bin sehr zufrieden damit, wobei er doch seinen Preis hat!

Hallo Aljosha,
made im Ruhrgebiet in Handarbeit( bezüglich des Preises).
Danke für deine positive Rückmeldung.
Britta

J
Josef B.
Farbe Nussholz

Diese Kritik ist sehr kleinlich von mir, da der Tamper alle Stücke spielt und ich eigentlich keine brauchbaren Kritikpunkte gefunden habe. Ich erhoffte mir nur, dass die dunkle Nussholzfarbe zum Nussholz der Ascasomaschine optisch zusammenpasst. Aber das Holz des Tampers ist hier um einiges heller.

Hallo Josef,
danke für deine Rückmeldung. Holz ist ein Naturprodukt und es kann immer Abweichungen der Farbnuancen geben bzw. eine andere Maserung aufweisen.
Britta

M
M.N.
KM Edelstahltamper

Einfach ein super Produkt und toll verarbeitet.
Er liegt super in der Hand und ein gerades Tampen wird hier zum Kinderspiel. Die Extraktionzeiten sind viel besser und genauer geworden, weil einfach am Rand alles erwischt und mit verdichtet wird.
Er ist sehr hochwertig verarbeitet und das Geld absolut Wert.
Kann den Tamper uneingeschränkt empfehlen.

Hallo Marcus,
vielen Dank für die tolle Bewertung und die Kaufempfehlung- das ist ein großes Lob.
Britta

T
Tobias K.
KM Tamper

Der KM Tamper macht einen guten Eindruck. Er ist sehr hochwertig und liegt wirklich gut in der Hand.

Ich habe Ihn zusammen mit dem dem Competition Sieb IMS E61 Doppelsieb 24,5 = 18-20g gekauft. Ich hätte gedacht, dass der Tamper noch besser zum Sieb abschließt. Aber es fehlen vllt 0,1mm. Ich denke aber, dass ist normal, auch wenn ein wenig Kaffeemehl an der Seite vom Sieb-Rand bleibt. Das Ergebnis ist auf jeden Fall schon viel besser, wie bei meinen vorherigen Tamper.

Bin mit dem KM Tamper, dem IMS Competition Duschsieb und Sieb sehr zufrieden. Diese kleinen Änderung an meiner Rocket Appartamento haben schon zu besseren und konstanten Shots geführt und den Spaß für mich als Einsteiger in die Siebträgermaschinen-Passion erhöht.

Die Videos, Tipps und vor Allem Euer Kaffee haben mir sehr geholfen als absoluter Neuling schon ganz gute Ergebnisse zu erzielen.

Vielen Dank dafür!

Hey Tobiwankenobi,

weiter so! Viel Spaß in der Kaffeewelt! Und danke, dass wir ein Teil davon sind.
Tolle Bewertung:-)
Britta