Dreispitz, Espresso

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Grundpreis:  €38,40/kg
Lieferzeit: 720 siehe Beschreibung. Unser Motto für Kaffee: bis Mittwoch 12:00 bestellt, donnerstags in Basel geröstet, freitags in den LKW nach Deutschland, dann ist der Kaffee im Laufe der kommenden Woche bei euch.
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Unser Signature-Blend für alle Espresso Liebhaber, die mal über den italienischen Tellerrand schauen wollen. Ausgewogen und unkompliziert für alle gängigen Zubereitungsarten. Ein vollmundiger, schokoladiger Espresso, getragen von einem cremigen Körper und einer feinen Säure.

Geröstet für Espresso und Cappuccino

Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten und der Mokka-Kanne

Lieferzeit: 6-8 Werktage.

Rohkaffee-Infos

Herkunft der Bohnen: Nicaragua, Brasilien, Indien

ProduzentInnen: Las Nubes, Co-Op APAS, Faith Estate

Varietäten: Caturra, Catuaí, Mondo Novo, Canephora. Verhältnis: jeweils 1/3 -> 66% Arabica und 33% Robusta.

Nachernteprozess: gewaschen und Pulped Natural

Bewertungen

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Erzähl mir mehr vom Dreispitz Espresso

 

Unser Dreispitz-Espresso Blend passt super für alle, die gerne einen klassischen und ausgewogenen Espresso trinken, jedoch mal etwas über den italienischen Tellerrand schauen wollen. Ein Espresso-Klassiker, modern interpretiert. Egal, ob der Kaffee aus der Siebträgermaschine oder aus dem Vollautomaten kommt – der Dreispitz passt einfach. Kurz, kräftig, unkompliziert, Dreispitz. Unsere Rösterei befindet sich am Rande des Dreispitz-Areals in Münchenstein. Dieser wuseligen und kreativen Gegend ist unser Espresso-Blend gewidmet.

 

Warum schmeckt der Dreispitz Espresso so, wie er schmeckt?

 

Der Dreispitz ist ein Blend aus – wer hätte es gedacht – drei gleich grossen Teilen: je ein Drittel aus Brasilien, Nicaragua und Indien. Die Arabica-Varietät Mondo Novo aus Brasilien sorgt für den Boden im Espresso. Der Kaffee schmeckt nach Haselnuss und Milchschokolade und bildet eine cremige Textur. Der Kaffee aus Nicaragua von der Farm Las Nubes – die Nachbarfarm unserer Finca Santa Rita – fügt dem Blend etwas Komplexität hinzu. Mit süss-säuerlichen Noten balanciert er den Blend aus. Der gewaschene Robusta vom Faith Estate aus Indien sorgt dann für den klassischen Espresso-Effekt. Der Kaffee gibt dem Blend Schwere und einen kräftigen Nachgeschmack.

 

2017/18

 

Der Blend 3 war unser erster Blend. Nach längerem Tüfteln einigten wir uns auf einen Blend aus drei gleich grossen Bestandteilen. Der Kaffee wurde schnell zu unserer Allzweckwaffe und konnte sich vor allem auf Caterings einen Namen machen. Es wurde klar, dass wir den Blend 3 nicht nur für uns brauchen wollen, sondern auch allen anderen zugänglich machen wollen.

 

2019

 

Mit den neuen Packungen haben wir auch den Namen geändert - aus Blend 3 wurde der Dreispitz. Die Kaffees sind noch immer die gleichen und werden es wohl auch bleiben.

 

2020

 

Der Dreispitz wird der Standard-Espresso in unserem Bahnhofs-Cafe am Basel SBB. “Speciality for Beginners” meinte da mal ein Kunde - fanden wir gut!