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Amigo, Filterkaffee

Geröstet für

Filterkaffee

Zubereitung

Alle Filtermethoden

Einmalkauf 8,40 €

Kaffeeabo Lieferintervall

Ersparnis 5 %

7,98 €

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Menge: 250g

250g

Anzahl:

8,40 €

33,60 €/kg inkl. MwSt

Lieferzeit 1–3 Werktage

Bestellungen bis 12 Uhr verschicken wir in der Regel noch am selben Tag

Mit dem Amigo präsentieren wir einladenden und zugängliche Filterkaffees. Für den Amigo suchen und rösten wir Kaffees, die saisonal wechseln, aber immer balanciert, schokoladig und mild sind. Der jetzige Kaffee kommt aus der Sierra Mixteca in Oaxaca, Mexiko. Für jeden Tag und jede Stunde.

Amigo - Kaffee Infos

Geröstet für	alle gängigen Filtermethoden wie z.B.: Handfilter, AeroPress, French Press und Cold Brew
Herkunft der Bohnen	Mozonte, Dipilto
Produzierende	Farm Blend von BridAzul
Varietäten	Caturra
Nachernteprozess	Gewaschen
Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.

Brühempfehlung Amigo von David im Hario Switch

Kaffeemenge	17 Gramm
Totale Wassermenge	250 Gramm
Mahlgrad	4.1.0
Alter der Röstung	10 Tage
Wassertemperatur	88 Grad
Blooming	50 Gramm (30 Sekunden)
Brühzeit	2:40
Aufgüsse	0:00 50g (Ventil geschlossen) 0:30 Ventil öffnen & auf 150g aufgießen 1:15 Ventil schließen & auf 250g aufgießen 1:45 Ventil öffnen

David nutzte für die Entwicklung des Rezeptes folgendes Equipment:

Wasser: Gesamthärte 3 °dH , Alkalinität 1.5 °dH (mehr zum Thema Kaffee Wasser)
Mühle: Kinu M47 Classic
Stempelkanne: Timemore U

Brühempfehlung Amigo von David: Stempelkanne

Kaffeemenge	24 Gramm
Totale Wassermenge	400 Gramm
Mahlgrad	4.4.0
Alter der Röstung	10 Tage
Wassertemperatur	90 Grad
Brühzeit	4:00
Aufgüsse	0:00 400g Wasser aufgiessen 4:00 Umrühren 4:20 Stempelkanne runterdrücken

David nutzte für die Entwicklung des Rezeptes folgendes Equipment:

Wasser: Gesamthärte 3 °dH , Alkalinität 1.5 °dH (mehr zum Thema Kaffee Wasser)
Mühle: Kinu M47 Classic
Dripper: Hario Switch
Filterpapier: Hario V60 Papier

Erzähl mir mehr über den Amigo

Mit dem Amigo möchten wir Filterkaffees präsentieren, die unkompliziert in der Anwendung im Geschmack sind. Wir suchen Geschmacksprofile, die einen Fokus auf Balance, Karamell- und Schokoladennoten haben. Das sind oft gewaschene Kaffees in der Region um die 84 Punkte, die wir einen Ticken dunkler rösten als unsere anderen Filterkaffees. Die Kaffees wechseln wir saisonal, so dass wir immer die aktuelle Ernte unserer Partner für euch rösten können.

Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?

Das Mishanango-Lot von Norcafé überzeugt uns seit 2019. Wir rösten den Kaffee für Espresso-Blends, stellten im Cupping aber immer fest, dass uns die weiche Textur, die karamellige und zitrische Note, sowie der lange Nachgeschmack auffallen. Warum also nicht mal als Filterkaffee rösten? Das haben wir gemacht, und das Ergebnis war super lecker. Die Kombination aus dem Grundprofil des Kaffees und der etwas länger entwickelten Röstung machen den Kaffee rund und balanciert.

Import Bean

Amigo, Filterkaffee

8,40 €

(33,60 €/kg)

Ich finde ich mild und lecker

Schmeckt sehr gut.
Ich finde den Verschluss der neuen Kaffeebeutel deutlich praktischer.

Filterkaffee Amigo

Von der Bestellung, bis zum Geschmack alles super.

Hallo Wolfgang,

das lesen wir gerne. Danke, für dein Top Feedback.

Britta

Geburtstagsgeschenk

Ich habe den Kaffee verschenkt, ist super angekommen:) !

Hallo Katfahn,

super, das freut uns und den beschenkten Menschen auch.

Britta

Kaffee für jeden Tag

Sehr ausgewogener, unkomplizierter Kaffee.

Hey Frank,

danke für deine 5 Sterne Bewertung.

Britta

Einfach lecker

Sehr schön ausgewogener Filterkaffee, der immer gelingt (V60)

Hallo Heiko,

danke für die 5 Sterne Bewertung. Britta

mehr

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