Der Kurs ist eine gelungene Mischung aus Theorie und Praxis. Er hat meine Erwartungen übertroffen. Die sieben Stunden sind wie im Flug vergangen. Ich durfte lernen, die Vielfalt der Geschmäcker und Aromen des Kaffees besser erfassen und beschreiben zu können. Seit heute trinke ich meinen Cappuccino nur noch ohne Zucker.
Danke an die zwei netten Damen, die ihr Wissen in diesem Kurs so gut weitergegeben haben.

Der Kurs ist wirklich empfehlenswert! Es war eine tolle Erfahrung und eine super Mischung aus Theorie (sowohl über die Produktion des Kaffees als auch über Geschmack) und immer wieder selbst ausprobieren.
Es hilft wirklich sehr, jetzt selbst Beschreibungen von Kaffee zu verstehen und besser einschätzen zu können, was einen erwartet, bevor man eine Bohne kauft.

Toller Kurs, vielen Dank an das Team!

Eine vielfältige und bereichernde Erfahrung, die ich jedem Kaffeeliebhaber ans Herz legen möchte. Der Kurs zeichnete sich durch eine optimale Balance zwischen der nötigen Theorie und einer Vielzahl praktischer Verkostungen und „Experimenten“ aus. Gelernte Theorie wurde direkt durch die passende Praxis vertieft. Besonders gefiel mir die Vielfalt der authentischen Übungen. Man lernte z.B. die Grundgeschmäcker direkt in frisch aufgebrühten Kaffee kennen. Auch wurde schlechte Bohnenqualität einer Spezialitätenqualität gegenüber gestellt. Man hatte immer einen direkten Vergleich und konnte somit viele sensorische Eindrücke für den Alltag mit nach Hause nehmen.

Während des gesamten Kurses blieben keine Fragen unbeantwortet, was das Engagement und die Fachkenntnisse von Nadja deutlich zeigte. Die Atmospähre war freundlich und offen, was ein angenehmes und inspirierendes Lernumfeld schuf. Durch dieses offene Umfeld entwickelten sich auch wunderbare fachliche Pausengespräche mit anderen Kursteilnehmern.
Für das leibliche Wohl war ebenfalls bestens gesorgt: Neben frischem Obst und Laugengebäck gab es ein leckeres Mittagessen, das die Pausen zu einer weiteren Genusszeit machte.

Grundkurse, wie beispielsweise der von der SCA, sind wertvoll, doch dieser Kurs geht weit darüber hinaus. Er vermittelt praxisnahes Wissen und Fähigkeiten, die die verschiedenen Geschmacksnuancen des Kaffees umfassend erschließen. Insgesamt ein hervorragend konzipierter und durchdachter Kurs, der auf ganzer Linie überzeugt.

Ich habe vor anderthalb Jahren die Liebe zu gutem Kaffee entdeckt, und buchstäblich vom ersten Tag an waren die Kaffeemacher:innen daran beteiligt. Durch Maschinentests, How-To Videos, Blog-Beiträge und nicht zuletzt durch die guten Bohnen habe ich unschätzbar viel gelernt.

Aber bei einem Thema war ich immer der Meinung, dass man letzten Endes doch nur über eine persönliche Kursteilnahme entscheidende Fortschritte machen kann: Sensorik. Ich habe schon an zwei der Kaffeemacher:innen Online-Cuppings teilgenommen, die einen super einfachen und komfortablen Einstieg in die Thematik bieten. Beide haben mir gezeigt, dass ich mit der Entwicklung der sensorischen Fähigkeiten auf dem richtigen Weg bin, und gerne mehr zu diesem Thema lernen wollte.

Die Online-Cuppings haben mich erst recht davon überzeugt, tatsächlich mal einen Sensorik-Kurs bei den Kaffeemacher:innen zu buchen, bei dem man seine Kaffee-Sinne wirklich mal einnorden kann, weil man eben alle zusammen, inklusive der Kursleiterin, genau dieselben Tassen verkostet, und 100 Fragen rund ums Thema loswerden kann. Mir war erst gar nicht klar, dass das gestern das erste Mal war, dass der Sensorik Kurs in Dinslaken angeboten wurde, das hat terminlich und anfahrtsmäßig perfekt gepasst.

Der Kurs hat meine Erwartungen und Hoffnungen total erfüllt, das kann ich wirklich nicht anders sagen. Und ich bin jetzt noch mehr als vorher der Meinung, dass man sich zum Thema Sensorik am besten in einem Kurs weiterbilden kann.

Nadja ist mit ihrem reichen Wissensschatz, ihren Q-Grader Fähigkeiten und ihrer persönlichen Art, was auch alles schon in den Online-Cuppings rüberkam, die ideale Kursleiterin. Ihre Begeisterung für das Thema ist enorm ansteckend, und der ganze Tag hat super viel Spaß gemacht!

Den morgigen Feiertag werde ich gleich nutzen, meine Cupping-Bowls rauszuholen und mit dem neuen Wissen mal einige meiner Bohnen systematischer durchzutesten. Ihr Geishas aus Panama, Yellow Bourbons aus Brasilien und SL-Varietäten aus Kenia, macht euch bereit für den Einsatz!

Ein angenehmes Zusatzresultat des Kurses: Dank Natalie weiß ich jetzt endlich auch, wie der Apas idealerweise schmecken soll! :-)

Danke nochmal für alles, und ich freue mich schon auf ein Wiedersehen beim Sensorik-II Kurs im September in Basel!