Die Kombination habe ich mir für meine Rocket Appartamento gegönnt. Ich bin erst seit einigen Wochen von der Passion Kaffee mit einer Siebträgermaschine+Mühle zuzubereiten gefangen. Eure Videos und Tipps helfen mir sehr vom Kauf der richtigen Siebträgermaschine, über Mühle bis hin zum richtigen Tamper oder Sieb sehr. Nicht zuletzt Euer Kaffee ist sehr überzeugend.

Die Erfahrungn, die ich mit dem Sieb und dem Duschsieb gemacht habe sind sehr beeindruckend. Man kann direkt die Veränderung beim Mahlgrad feststellen. Jede kleinste Veränderung bringt einen Unterschied. Das ist herausfordernd, aber macht auch Spaß. Ich lerne die Unterschiede zwischen bitter und zu sauer beim Kaffee kennen und kann dann meine Mühle entsprechend einstellen und eventuell noch bei der Zeit der Extraktion variieren. Und natürlich muss ich sauber arbeiten. Alles in Allem macht es mit diesem Setup jetzt mehr Spaß, die für mich neue Welt des Kaffee machens zu erkunden.

Ein Punkt, der beim Sieb noch zu erwähnen ist. Es lässt sich sehr schwer aus dem Siebträger entfernen. Hier hilft auch nicht das Werkzeug. Das Sieb bekomme ich raus, aber ich muss mit einem Messer nachhelfen.

Ich freue mich auf den weiteren Lernprozess mit Euch und finde Ihr macht einen guten Job. Kaffee, Produkte, Tests mit Videos und Erklärungen für Profis und Einsteiger sind ein ganzheitliches Konzept das mich überzeugt. Ihr gebt Eure Erfahrungen weiter und bleibt gegenüber Produkten neutral, auch wenn Ihr diese selbst verkauft. Für einen Einsteiger wie mich eine wichtige Hilfe im Dschungel der unglaublich vielen Angebote in diesem Markt!

Habe eine Rocket Mozzafiato und wollte die Maschine etwas verbessern und wollte auch ein wenig experimentieren was für Unterschiede ein Sieb macht.

Was ich an dem Sieb nicht gut finde ist, dass sich der Kaffee-Puck schlechter rauslösen lässt. Beim Original löst sich der Puck normal und es bleiben ein paar Krümmel zurück.
Beim IMS bleibt immer eine große Menge an Kaffeemehl drin und muss mit dem Pinsel entfernt werden.

Was mich noch stört, ist, dass man das Sieb schlecht aus dem Siebträger bekommt.
Das Werkzeug zum Entfernen hilft einem da nicht weiter, da es nicht scharf genug ist. Beim Original-Sieb ist das Werkzeug super. Man bekommt das IMS-Sieb nur raus, wenn man mit einem sehr scharfen Messer in die Kante drückt und dann hochhebelt. Wie die Schneide dann aussieht, brauch ich ja nicht erklären.

Beim Kaffee brühen war soweit alles in Ordnung und ich war zufrieden, bis ich mir den APAS gekauft habe.

Beim APAS war ich nicht zufrieden mit dem Geschmack und dann fing ich an rumzuspielen und auch die Siebe zu tauschen.

Dabei ist mir aufgefallen, dass ich bei einem angestrebten Verhältnis von 1 zu 2,5 bei 25 Sek beim IMS Sieb deutlich feiner mahlen muss.
Mit dem IMS Sieb schmeckte mir der APAS bei dem oben genannten Verhältnis nicht. Er war nur Bitter und Stark.

Dann hab ich aufs Original Sieb gewechselt und musste deutlich gröber mahlen. Als das Verhältnis passte war ich super zufrieden. Der Kaffee schmeckte weicher, keine Bitterkeit mehr und hatte einen super Geschmack.

Es kann sein, dass je nach Kaffeebohne mal das Originale Sieb besser ist und mal das IMS-Sieb, werde weiter testen.

Ich bin kein Profi und schmecke sicher nicht die feinen Noten raus usw.
Aber den Unterschied konnte ich stark merken.

Den Unterschied zu einem Standardsieb merkt man schon optisch.
Allerdings musste ich es etwas misshandeln, damit es in den Siebträger, meiner Orione 3000 passt.
Leider wird das Sieb nicht 100% dicht, trotzdem kommt erstaunlich guter Espresso dabei heraus.
Also ohne Umarbeitung absolut zu empfehlen.

Macht ne Menge aus

Das Sieb lässt sich gut reinigen, ist sauber verarbeitet und liefert mit 18 Gramm Kaffeemehl sehr gute Espressoergebnisse. Eine Frage allerdings: kann es sein, dass der Innendurchmesser etwas größer ausfällt? Ich benutze einen JoeFrex 58,5mm zum tampern und ich habe mehr Spiel als beim Standard ECM Sieb.