IMS Competition Duschsieb E61 - 60mm

Mit dem IMS Competition Duschsieb ist die Extraktion noch gleichmäßiger. Durch die Anordnung der Löcher und die Bespannung mit feinem Metallnetz, wird das Brühwasser sehr gleichmäßig über dem Kaffeemehl verteilt. Je gleichmäßiger die Espresso-Extraktion, desto besser der Espresso. Günstigere, oft mit Espressomaschinen im Lieferumfang ausgelieferte Siebe, neigen dazu, dass Wasser nicht gut zu verteilen und im Zentrum der Dusche die Hauptmenge des Wassers auszugeben. Dieses Duschsieb ist bei uns in fast allen Akademie Maschinen verbaut.

Produkteigenschaften IMS Duschsieb

• Kompatibel mit allen E61 Brühgruppen (Kompatibilitätsliste weiter unten)
• Produktbezeichnung: E61200IM
• Außendurchmesser: 60mm
• Durchmesser des Siebkörpers: 56,5mm
• Wandhöhe (außen): 17mm
• Perforation: Ø 3 mm, 98 Löcher
• Das Duschsieb lässt sich mit einem Sieb-Entferner von der Brühgruppe lösen

Umbau des Duschsiebes

Der Umbau des Duschsiebes ist in wenigen Schritten zu erledigen. Das Duschsieb ist bei einer Faema E61-Brühgruppe nur mit einem Dichtungsring aus Gummi eingeklemmt. Am einfachsten geht der Umbau bei geheizter Brühgruppe, da so die Gummidichtung weicher ist. Um das alte Duschsieb zu demontieren lässt ein Sieb-Entferner nutzen, die Kante des alten Duschsiebes gesucht werden und dann das Sieb herausgehebelt werden. Alternativ könnt ihr zum Heraushebeln ein Teelöffel oder ein Blindsieb verwendet werden(bitte nutzt keine scharfkantigen Werkzeuge oder ein Messer, da die Verletzungsgefahr hoch ist). 

Zur Montage des neuen Duschsiebes muss das neue IMS-Sieb in die Gummidichtung eingesetzt werden(Richtung beachten). Bei dem Siebträger das Brühsieb heraus nehmen und das Duschsieb inklusive Gummidichtung hinein legen. Anschließend den Siebträger vorsichtig einspannen. Danach den Siebträger wieder ausspannen und noch einmal mit Brühsieb einspannen. 

Warum verkaufen wir das IMS Duschsieb?

Wir sind der Meinung, dass man mit vielen verschiedenen Maschinen sehr guten Kaffee machen kann. Um aber aus jeder Maschine das Maximale herauszuholen braucht es manchmal kleine Anpassungen. Standardmäßig verbaute Duschsiebe verteilen das Brühwasser oft nicht gleichmäßig über das Kaffeemehl. Dadurch kann es zu ungleichmäßigen Extraktionen und bis hin zu Channeling kommen. Darum lohnt es sich oft ein anderes Duschsieb zu verwenden. Das IMS-Duschsieb verteilt das Wasser dank der Anordnung der Löcher deutlich gleichmäßiger über dem Kaffeemehl. Dadurch verbessert sich das Ergebnis in der Tasse noch einmal. 

Kompatible Maschinenmarken und Typen

Das IMS Competition Duschsieb ist kompatibel mit E61 Brühgruppen

Maschinenmarken: Kees Van Der Westen, Faema, Vibiemme, Wega, Ascaso, Bezzera, Bfc, Bianchi, Brasilia, D.I.D. L'Orchestrale, ECM, Expobar, Fiorenzato, Grimac, Iberital, La Nuova Era, La Scala, Quality Espresso, Rocket, Royal First, Sanremo, SV, SAB, VFA

Als Hilfestellung hier noch einige konkrete Modelle nach denen wir gefragt wurden:

Lelit Mara X (alle Versionen), Lelit Bianca, Ascaso Steel Duo PID, Rocket Cinquantotto, Rocket Mozzafiato, ECM Mechanika V Slim, Quickmill Rubino 

Was macht guten Espresso aus?

Was ein guter Espresso oder espressobasierte Getränke sind, ist immer subjektiv. Die einen mögen kräftige Espressi mit wenig Säure und die anderen lieber fruchtige Espressi. Diese zwei Extreme sind jedoch größtenteils auf die Rohkaffeeauswahl und die Röstung zurückzuführen.  

In der Extraktion von den gerösteten Bohnen möchte jeder das Optimum heraushohlen. Dies wird jedoch von vielen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel: Wasser, Extraktionszeit, Brühverhältnis, Brühtemperatur, Mahlergebnis usw. Ein guter Espresso ist daher ein Puzzle aus vielen Teilen. Bei so vielen Faktoren die das Ergebnis in der Tasse beeinflussen, können natürlich auch Fehler auftreten. Dazu seht ihr hier ein Video von Benjamin und Michel: