Filtro Hario V60 02 - Novo Design em Vidro

O Hario V60 é considerado o filtro manual mais utilizado no universo do café – e com razão. Com sua facilidade de uso e a possibilidade de criar a xícara de café perfeita através de inúmeros experimentos, é uma ferramenta indispensável para os amantes de café. Nós e muitas outras torrefações oferecemos receitas padrão comprovadas para o V60, facilitando muito o repouso.

Características do Produto:

• Material: O filtro é feito inteiramente de vidro, enquanto a base é feita de plástico robusto. Além disso, também oferecemos o Hario V60 em plástico no tamanho 02.
• Ideal para quantidades de café de 15 a 30 gramas: O V60 é particularmente adequado para preparar quantidades de café entre 15 e 30 gramas de pó de café.
• Uso Prático: A base permite colocar o filtro diretamente em uma xícara ou em um recipiente adequado, como a jarra de vidro da Trendglas Jena. O design bem pensado garante que o ar sempre possa escapar, o que não é o caso de muitos outros filtros, como a Chemex, e pode impedir que a água escorra.
• Forma Cônica: Com uma forma cônica única de 60 graus, o V60 cria um leito de café mais profundo. Isso permite uma extração mais uniforme com quantidades menores de pó de café em comparação com filtros cilíndricos.
• Sulcos de Drenagem Integrados: Esses sulcos na borda do filtro promovem o escoamento lateral da água de infusão e capturam finos (as menores partículas de café), tornando o entupimento do filtro improvável.
• Próprio para Lava-louças: O filtro manual é fácil de limpar e é seguro para lava-louças.
• Resistente ao Calor: O plástico e vidro utilizados são resistentes ao calor até 120 graus Celsius.
• Papéis de Filtro Versáteis: Uma variedade de papéis de filtro diferentes de vários fabricantes oferece muito espaço para experimentação.

Temperatura de Infusão e Recomendações

O V60 de vidro é termicamente estável, mas absorve muita energia térmica da água de infusão. Portanto, recomendamos uma alta temperatura de infusão de 96 a 99 graus para a preparação de café filtrado. Para cafés mais escuros, devem ser usadas temperaturas mais baixas.

Receita Padrão com o V60 de Vidro para Café Filtrado

1. Dobre o filtro de papel na aba de dobra e coloque-o no V60.
2. Enxague o filtro com água quente para remover o sabor do papel e pré-aquecê-lo.
3. Moa 15-30 g de café (granulosidade como açúcar cristal) e calcule a quantidade de água na proporção 1:16. Exemplo: 15 gramas de café * 16 = 240 ml Benjamin faz a infusão padrão com 18 gramas e 300 ml de água, ou seja, 6 gramas de pó de café para 100 ml de água
4. Coloque a quantidade de café no filtro e coloque-o em uma balança.
5. Cubra completamente o pó de café com aproximadamente 50-60 g de água quente (98 graus) para 18 g.
6. Agite o filtro para umidecer o pó de café uniformemente.
7. Após aproximadamente 30-40 segundos, começando do centro do pó, despeje em movimento circular até que cerca de metade da quantidade total de água (por exemplo, 150 ml) tenha sido despejada.
8. Quando a água tiver drenado principalmente, despeje novamente a quantidade restante de água em movimento circular. Depois, agite novamente em movimento circular para que o pó de café se solte das paredes laterais do filtro.
9. Após 2:10 a 2:50 minutos, o café deve ter gotejado completamente (com 18 gramas de pó de café utilizado).
   

Publicamos um guia detalhado sobre como preparar café filtrado aqui.

Por que vendemos o Hario V60 02?

Em nosso time, temos muitos amantes de café filtrado entusiasmados e usamos intensamente o Hario V60, tanto em nível pessoal quanto na Academia. Gostamos da construção, da simplicidade, da robustez e, sobretudo, do resultado na xícara. Com o V60, é possível brincar bastante com a gama de café filtrado. O V60 faz cafés equilibrados que, por um lado, têm bom corpo e muita doçura e, por outro lado, equilibram bem a acidez.