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Kaffeewissen
Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Artikel
15 mars 2025
Toca en 2025 - Quand les producteurs de café deviennent des entrepreneurs
Von Philipp Schallberger
Toca im Jahr 2025 - Wenn Kaffeeproduzenten zu Unternehmern werden
Depuis 2022, nous sommes actifs avec le projet Toca dans la Sierra de Zongolica au Mexique. L'année dernière, la coopérative a franchi une étape énorme. Les producteurs ont construit un microbeneficio, traitent les cerises de café de manière centralisée et améliorent continuellement la qualité du café. Grâce...
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8 février 2021
Points SCA et les impacts pour les coopératives de café
Von Benjamin Hohlmann
SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften
18 octobre 2018
Des voyages de café sensés et insensés – une liste de contrôle
Von Philipp Schallberger
Von sinnvollen und sinnlosen Kaffeereisen – eine Checkliste
30 septembre 2017
Finca Santa Rita : Pourquoi et comment nous sommes devenus producteurs de café
Von Benjamin Hohlmann
Finca Santa Rita: Warum und wie wir Kaffeeproduzierende geworden sind
7 octobre 2015
Eau pour le café – Résultats et recommandations
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeewasser – Ergebnisse und Empfehlungen