Filtre Hario V60 02 - Verre

Le Hario V60 est considéré comme le filtre manuel le plus utilisé dans l'univers du café – et pour une bonne raison. Avec sa facilité d'utilisation et la possibilité de créer la tasse de café parfaite grâce à de nombreuses expériences, il est un outil indispensable pour les amateurs de café. Nous et de nombreuses autres torréfactions proposons des recettes standard éprouvées pour le V60, ce qui rend la réinfusion assez simple.

Caractéristiques du produit :

• Matériau : Le filtre est entièrement en verre, tandis que le pied est en plastique robuste. De plus, nous proposons également le Hario V60 en plastique en taille 02.
• Idéal pour les quantités de café de 15 à 30 grammes : Le V60 est particulièrement bien adapté à la préparation de quantités de café entre 15 et 30 grammes de poudre de café.
• Utilisation pratique : Le pied permet de placer le filtre directement sur une tasse ou un récipient approprié, comme la carafe en verre de Trendglas Jena. Le design réfléchi garantit que l'air peut s'échapper à tout moment, ce qui n'est pas le cas avec de nombreux autres filtres, comme la Chemex, et peut entraver l'égouttage de l'eau.
• Forme conique : Avec une forme conique unique de 60 degrés, le V60 crée un lit de café plus profond. Cela permet une extraction plus uniforme avec de plus petites quantités de poudre de café par rapport aux filtres cylindriques.
• Rainures de drainage intégrées : Ces rainures sur le bord du filtre favorisent l'écoulement latéral de l'eau de brassage et capturent les fines (plus petites particules de café), ce qui rend l'obstruction du filtre peu probable.
• Compatible au lave-vaisselle : Le filtre manuel est facile à nettoyer et peut passer au lave-vaisselle.
• Résistant à la chaleur : Le plastique et le verre utilisés sont résistants à la chaleur jusqu'à 120 degrés Celsius.
• Papiers filtres polyvalents : Une variété de papiers filtres différents de différents fabricants offre beaucoup de possibilités d'expérimentation.

Température de brassage et recommandations

Le V60 en verre est thermiquement stable, mais absorbe beaucoup de chaleur de l'eau de brassage. C'est pourquoi nous recommandons une température de brassage élevée de 96 à 99 degrés pour la préparation du café filtre. Pour les cafés plus foncés, des températures plus basses doivent être utilisées.

Recette standard avec le V60 en verre pour café filtre

1. Plie le filtre en papier au niveau de la languette de pli et place-le dans le V60.
2. Rince le filtre avec de l'eau chaude pour éliminer le goût du papier et le préchauffer.
3. Moud 15-30 g de café (mouture comme du sucre roux) et calcule la quantité d'eau dans un rapport de 1:16. Exemple : 15 grammes de café * 16 = 240 ml Benjamin brasse généralement 18 grammes avec 300 ml d'eau, c'est-à-dire 6 grammes de poudre de café pour 100 ml d'eau
4. Versez la quantité de café dans le filtre et placez-le sur une balance.
5. Couvrez complètement la poudre de café à 18 g avec environ 50-60 g d'eau chaude (98 degrés).
6. Secouez le filtre pour humidifier uniformément la poudre de café.
7. Après environ 30 - 40 secondes, en commençant par le centre de la poudre, versez l'eau en cercle jusqu'à ce que vous ayez versé environ la moitié de la quantité totale d'eau (par exemple, 150 ml).
8. Une fois que l'eau a largement s'écoulée, versez à nouveau la quantité d'eau restante en cercle. Ensuite, secouez à nouveau en tournant pour que la poudre de café se détache des parois latérales du filtre.
9. Après 2:10 à 2:50 minutes, le café devrait avoir complètement s'écoulé (avec 18 grammes de poudre de café utilisée).
   

Nous avons publié un guide détaillé sur la préparation du café filtre ici.

Pourquoi vendons-nous le Hario V60 02 ?

Nous avons nous-mêmes dans notre équipe de nombreux amateurs de café filtre enthousiastes et utilisons intensivement le Hario V60, en privé et à l'académie. Nous aimons la conception, la simplicité, la robustesse et surtout le résultat dans la tasse. Avec le V60, on peut jouer magnifiquement avec la gamme de café filtre. Le V60 brasse des cafés équilibrés qui ont à la fois un bon corps et beaucoup de douceur, et d'autre part l'acidité est bien équilibrée.