Filtro Hario V60 02 - Vetro

L'Hario V60 è considerato il filtro manuale più utilizzato nell'universo del caffè – e per una buona ragione. Con la sua facilità d'uso e la possibilità di creare la tazza di caffè perfetta attraverso numerosi esperimenti, è uno strumento indispensabile per gli amanti del caffè. Noi e molte altre torrefazioni offriamo ricette standard collaudate per il V60, quindi il riutilizzo è abbastanza semplice.

Caratteristiche del prodotto:

• Materiale: Il filtro è completamente in vetro, mentre il piedistallo è realizzato in robusto plastico. Inoltre, offriamo l'Hario V60 anche in plastico nella misura 02.
• Ideale per quantità di caffè da 15 a 30 grammi: Il V60 è particolarmente adatto per la preparazione di quantità di caffè tra 15 e 30 grammi di polvere di caffè.
• Utilizzo pratico: Il piedistallo consente di posizionare il filtro direttamente su una tazza o su un contenitore appropriato, come la brocca di vetro di Trendglas Jena. Il design ben concepito assicura che l'aria possa sfuggire in qualsiasi momento, il che non avviene con molti altri filtri, come la Chemex, e può ostacolare lo sgocciolamento dell'acqua.
• Forma conica: Con una forma conica unica di 60 gradi, il V60 crea un letto di caffè più profondo. Questo consente un'estrazione più uniforme con quantità di polvere di caffè inferiore rispetto ai filtri cilindrici.
• Rigature di drenaggio integrate: Queste rigature al bordo del filtro favoriscono il deflusso laterale dell'acqua di infusione e raccolgono i fini (le più piccole particelle di caffè), rendendo improbabile l'intasamento del filtro.
• Lavabile in lavastoviglie: Il filtro manuale è facile da pulire e compatibile con la lavastoviglie.
• Resistente al calore: La plastica e il vetro utilizzati sono resistenti al calore fino a 120 gradi Celsius.
• Carte filtro versatili: Una varietà di diverse carte filtro di vari produttori offre molto spazio per esperimenti.

Temperatura di infusione e consigli

Il V60 in vetro è termicamente stabile, ma assorbe molta calore dall'acqua di infusione. Pertanto, consigliamo una temperatura di infusione elevata di 96-99 gradi per la preparazione del caffè filtrato. Per i caffè più scuri dovrebbero essere utilizzate temperature più basse.

Ricetta standard con il V60 in vetro per caffè filtrato

1. Piega la carta filtro lungo la linguetta di piegatura e inseriscila nel V60.
2. Risciacqua il filtro con acqua calda per rimuovere il sapore della carta e pre-riscaldarlo.
3. Macinare 15-30 g di Kaffeemacher (granulometria come lo zucchero di canna) e calcolare la quantità d'acqua nel rapporto 1:16. Esempio: 15 grammi di Kaffeemacher * 16 = 240 ml Benjamin prepara standardmente 18 grammi con 300 ml di acqua, ovvero 6 grammi di polvere di Kaffeemacher ogni 100 ml di acqua
4. Versa la quantità di Kaffeemacher nel filtro e posizionalo su una bilancia.
5. Copri completamente la polvere di Kaffeemacher a 18 g con circa 50-60 g di acqua calda (98 gradi).
6. Ruota il filtro per inumidire uniformemente la polvere di Kaffeemacher.
7. Dopo circa 30-40 secondi, iniziando dal centro della polvere, versa in modo circolare fino a quando non è stato versato circa la metà della quantità totale di acqua (ad es. 150 ml).
8. Una volta che l'acqua è per lo più sgocciolata, versare nuovamente il resto dell'acqua in modo circolare. Successivamente, ruotare di nuovo in modo oscillante, in modo che la polvere di Kaffeemacher si stacchi dalle pareti laterali del filtro.
9. Dopo 2:10 a 2:50 minuti il caffè dovrebbe aver sgocciolato completamente (Con 18 grammi di polvere di Kaffeemacher utilizzata).
   

Abbiamo pubblicato una guida dettagliata sulla preparazione del caffè filtrato qui.

Perché vendiamo l'Hario V60 02?

Abbiamo nel nostro team molti entusiasti bevitori di caffè filtrato e utilizziamo intensamente l'Hario V60, privatamente e in accademia. Ci piace la costruzione, la semplicità, la robustezza e soprattutto il risultato nella tazza. Con il V60 puoi giocare bene con la gamma del caffè filtrato. Il V60 prepara caffè equilibrati che, da un lato, hanno un buon corpo e molta dolcezza, dall'altro bilanciano bene l'acidità.