Filtro Hario V60 02 - Nuovo design in vetro

Il Hario V60 è considerato il filtro manuale più utilizzato nell'universo del caffè – e non senza motivo. Grazie alla sua facilità d'uso e alla possibilità di creare la tazza di caffè perfetta attraverso numerosi esperimenti, è uno strumento indispensabile per gli amanti del caffè. Noi e molti altri torrefattori offriamo ricette standard collaudate per il V60, quindi la riproduzione è abbastanza semplice.

Caratteristiche del prodotto:

• Materiale: Il filtro è completamente in vetro, mentre il piedistallo è realizzato in plastica robusta. Inoltre, offriamo il Hario V60 anche in plastica nella misura 02.
• Ideale per quantità di caffè da 15 a 30 grammi: Il V60 è particolarmente adatto alla preparazione di quantità di caffè tra 15 e 30 grammi di polvere di caffè.
• Uso pratico: Il piedistallo consente di posizionare il filtro direttamente su una tazza o su un'adatta caraffa, come la caraffa in vetro di Trendglas Jena. Il design attento garantisce che l'aria possa sfuggire in ogni momento, il che non è il caso di molti altri filtri, come la Chemex, e può impedire lo scolo dell'acqua.
• Forma conica: Con una forma conica unica di 60 gradi, il V60 crea un letto di caffè più profondo. Ciò consente un'estrazione più uniforme con quantità di polvere di caffè inferiori rispetto ai filtri cilindrici.
• Scanalature di drenaggio integrate: Queste scanalature sul bordo del filtro promuovono il deflusso laterale dell'acqua di infusione e catturano i fini (le particelle di caffè più piccole), rendendo improbabile l'intasamento del filtro.
• Lavabile in lavastoviglie: Il filtro manuale è facile da pulire e adatto alla lavastoviglie.
• Resistente al calore: La plastica e il vetro utilizzati sono resistenti al calore fino a 120 gradi Celsius.
• Carte filtro versatili: Una varietà di carte filtro diverse di vari produttori offre molto spazio per esperimenti.

Temperatura di infusione e raccomandazioni

Il V60 in vetro è termicamente stabile, ma assorbe molta calore dall'acqua di infusione. Pertanto, consigliamo una temperatura di infusione elevata di 96-99 gradi per la preparazione del caffè filtrato. Per i caffè più scuri, utilizzare temperature più basse.

Ricetta standard con il V60 in vetro per caffè filtrato

1. Piega il filtro di carta lungo la linguetta di piegatura e inseriscilo nel V60.
2. Risciacqua il filtro con acqua calda per rimuovere il sapore della carta e preriscaldarlo.
3. Macina 15-30 g di caffè (grado di macinatura come lo zucchero di canna) e calcola la quantità d'acqua nel rapporto 1:16. Esempio: 15 grammi di caffè * 16 = 240 ml Benjamin infonde standardmente 18 grammi con 300 ml d'acqua, cioè 6 grammi di polvere di caffè per 100 ml d'acqua
4. Metti la quantità di caffè nel filtro e posizionalo su una bilancia.
5. Copri completamente la polvere di caffè con circa 50-60 g di acqua calda (98 gradi) con 18 g.
6. Ruota il filtro per inumidire uniformemente la polvere di caffè.
7. Dopo circa 30-40 secondi, a partire dal centro della polvere, versa in modo circolare finché non è versata circa la metà della quantità totale di acqua (ad esempio 150 ml).
8. Quando l'acqua è perlopiù drenata, versa nuovamente il resto dell'acqua in modo circolare. Quindi ruota una volta di più in modo circolare, in modo che la polvere di caffè si stacchi dalle pareti laterali del filtro.
9. Dopo 2:10 fino a 2:50 minuti il caffè dovrebbe aver completato il gocciolamento (con 18 grammi di polvere di caffè utilizzata).
   

Abbiamo pubblicato una guida dettagliata sulla preparazione del caffè filtrato qui.

Perché vendiamo il Hario V60 02?

Nel nostro team abbiamo molti appassionati di caffè filtrato e usiamo intensamente il Hario V60, sia privatamente che in accademia. Ci piace la costruzione, la semplicità, la robustezza e soprattutto il risultato nella tazza. Con il V60 puoi giocare piacevolmente con la gamma del caffè filtrato. Il V60 prepara caffè equilibrati che hanno sia un buon corpo e molta dolcezza, sia un'acidità ben bilanciata.