Coffea Futurica Podcast: Onde o café ainda será produzido em 2050? Conversa com um autor do estudo Consus, Roman Grüter da ZHaW
Quais são as consequências das mudanças climáticas para a produção de café, para as pessoas, para a bebida, sim para toda a indústria?
Em janeiro de 2022, uma equipe liderada por Roman Grüter da ZHaW publicou um estudo que foi rapidamente adotado pelo mundo do café:
Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change.
O estudo mostra em mapas onde café, abacates e caju serão mais ou menos adequados em diferentes cenários de aumento de temperatura.
Na conversa com Philipp Schallberger, Roman Grüter explica como o grupo de pesquisa chegou aos resultados, qual é sua interpretação dos resultados e como ele lida com a responsabilidade como cientista ao fazer previsões.
Melhor vocês olharem primeiro os mapas no artigo, antes de começar o podcast curto. O artigo é acessível sem barreiras.
Café faz parte das mudanças climáticas. Todos nós podemos determinar se ele se torna mais parte da solução ou parte do problema.
