Qual é a embalagem de café mais sustentável? Mudamos nossas sacolas de café de um composto papel-plástico para plástico mono. Aparentemente, elas são consideradas mais sustentáveis. Mas quão sustentáveis elas realmente são? Comparamos.
Antes de tudo: ainda há um longo caminho até uma embalagem verdadeiramente sustentável. Descobrimos que a nova embalagem não mudou muito, pelo menos no que diz respeito à nossa pegada de carbono.
Quando nossas embalagens se esgotaram, enfrentamos a pergunta: podemos melhorar nessa área? Após conversas com fornecedores e pesquisas online, decidimos por uma embalagem de plástico mono como solução mais sustentável.
Enquanto isso, continuamos procurando e nos fortalecemos na área de sustentabilidade. Através da medição de CO2 interna, o tema embalagem voltou ao foco, pois ela é responsável por aproximadamente 55% das emissões da torrefação (A medição já se refere à nova embalagem). Isso ainda corresponde a cerca de 4% das emissões de toda a cadeia. (Com referência a uma média de cafés convencionais do Brasil entre 2001-2014. Fonte: ecoinvent)
O que é plástico?
Os plásticos são feitos de petróleo (parcialmente também de gás natural).
Através da destilação do petróleo, é produzida gasolina bruta, também chamada de nafta. Isso é convertido por cracking em eteno, propeno e buteno. A partir disso, vários plásticos podem ser fabricados. (Existem diferentes procedimentos em todas as etapas, mas não queremos nos aprofundar aqui.)
Os plásticos mono para embalagens de café são normalmente plásticos baseados em polietileno (PE) ou polipropileno (PP). Eles são considerados sustentáveis porque, diferentemente de todos os materiais compostos (papel/plástico, plástico/plástico, alumínio/papel, etc.), têm uma grande vantagem: são recicláveis.
Isso significa que as embalagens compostas acabam na incineração de resíduos, enquanto as embalagens de plástico mono talvez não. Talvez o argumento da embalagem sustentável se baseie principalmente nisso. Daí a grande pergunta: quantas de nossas embalagens são recicladas e como?
Pegada de carbono: embalagem nova vs. antiga
Mais sobre o tema CO2 e mudanças climáticas você encontra aqui. Para entender: CO2e representa equivalentes de CO2 (Equivalents) e converte o impacto de todos os gases do efeito estufa em CO2.
Essa medida nos facilita comparar pegadas. Mas também traz o risco de nos prendermos muito nisso, palavra-chave: carbon tunnel (Mais sobre isso em outra ocasião.)
Pegada de carbono dos materiais individuais
Primeiro, analisamos as emissões dos materiais individuais. Para ser significativo aqui, não seria correto considerar apenas a fabricação dos materiais individuais, mas cada etapa de processamento, bem como o descarte, deve ser levado em conta.
Portanto, nos baseamos em ecoinvent, um banco de dados de avaliação do ciclo de vida com o qual processos e procedimentos podem ser criados usando ACV (Avaliações do Ciclo de Vida) e um estudo sobre "Climate Benefits of Material Recycling*)
| Material | Emissões fabricação |
Emissões reciclagem |
Emissões descarte/incineração |
| LDPE |
2,14 |
0,7 |
2,7** |
| LLDPE |
1,91 |
0,7 |
2,7** |
| PP |
1,9 |
0,7 |
2,7** |
| PET | 2,83 | 0,7 | 2,7** |
| Vidro* |
0,9 |
0,5 |
|
| Alumínio* |
11 |
0,4 |
0,2 |
| Papel e Papelão* |
1,1 |
0,7 |
0,2 |
Isso significa que, para 1 kg de nossa embalagem mono-LDPE (que corresponde a aproximadamente 70 pacotes de 250g), 2,14 kg de CO2e /kg são produzidos na fabricação da matéria-prima.
Para o processamento adicional, não conseguimos encontrar dados precisos, portanto, recorremos a um conjunto de dados em ecoinvent para a fabricação de filme de embalagem. Assim, o processamento adicional representa 0,82 kg de CO2e /kg.
Não incluímos outro ciclo de vida e as emissões associadas. O que descobrimos é que através da triagem, lavagem e fusão, mais 0,7 kg de CO2e por kg são produzidos. (Fonte: ecoinvent) Além disso, há o processamento adicional.
O que é reciclagem?
A reciclagem reutiliza os resíduos e os reintegra ao ciclo econômico. Na Alemanha, os materiais recicláveis são coletados em sacolas amarelas e depois processados. Isso significa que são triados, limpos (por exemplo, o rótulo é removido) e depois derretidos. Para que possam ser reutilizados. Aqui ainda há uma distinção:
- Reutilização: garrafas reutilizáveis podem ser preenchidas até 50 vezes
- Reciclagem de materiais: garrafas de PET podem ser derretidas e depois convertidas em novas garrafas de PET
- Reciclagem energética: incineração de resíduos. Não é contabilizada na taxa de reciclagem
A venda do material reciclável para o exterior é contabilizada na taxa.
Diferenças de reciclagem entre Suíça e Alemanha
Na Alemanha, os resíduos de embalagem são separados e coletados em todo o país por meio do chamado sistema dual ("Sacola Amarela"). Como empresa, somos obrigados, como fornecedores de embalagens, a financiar este sistema através de contribuições.
Na Suíça, está sendo desenvolvido um sistema abrangente de coleta e reciclagem «Sammlung 2025». Atualmente, ainda não existe um sistema unificado aqui.
Observação 1: Em geral, o incentivo para reciclagem de plástico é baixo, pois causa custos e esforços maiores do que a fabricação de novo material.
Observação 2: O código de reciclagem serve para identificação e deve ajudar o consumidor na triagem.
Informações detalhadas sobre reciclagem você encontra aqui.
O plástico mono é melhor que o PET?
O plástico mono tem uma taxa de reciclagem como garrafas de PET (92% ***) ou a taxa do sistema dual alemão (63% ****) se aplica, ou a taxa de embalagem de plástico da Alemanha 2020 (46,2% *****) ou a taxa mundial do relatório da OCDE (9% ******)?
Qual é a pegada de carbono da nova embalagem em função da taxa de reciclagem?
Agora calculamos a pegada de carbono dependendo das diferentes taxas de reciclagem. Fazemos isso excluindo proporcionalmente o descarte do cálculo para o processamento adicional.
| Taxa de reciclagem | Emissões por kg |
Emissões por embalagem |
| 100,00% |
2,96 |
0,042 |
| 93,00% |
3,15 |
0,045 |
| 63,00% |
3,96 |
0,057 |
| 46,20% |
4,41 |
0,063 |
| 9,00% |
5,42 |
0,077 |
O que esses números nos dizem? Por si só, eles apenas mostram que uma taxa de reciclagem alta é melhor que uma baixa. Tudo bem.
Resultado intermediário: Nossa sacola tem uma pegada de carbono de 0,063 kg CO2e por sacola na taxa de reciclagem atual da Alemanha
Qual é a pegada da sacola antiga?
Nossa embalagem antiga consistia em:
| Material | Peso em g/m² | |
|
Papel |
40 |
27,97 % |
| PET |
16,8 |
11,75 % |
| PE |
76,8 |
53,71 % |
| Válvula | 0,67 |
0,47 % |
| Cola e tinta | 8,42 |
5,89 % |
| Zíper |
0,31 |
0,22 % |
| Total |
143 |
Isso resulta em 4,49 kg CO2e /kg, o que corresponde a 0,064 kg CO2e por pacote de 250g
Pode-se ver que a proporção de papel tem um efeito positivo na pegada de carbono, pois produz uma pegada muito menor tanto na fabricação quanto na incineração.
Quanto mais plástico na embalagem, maior as emissões.
Nossas novas sacolas são mais sustentáveis que as antigas?
Com a proporção de papel da embalagem antiga de 28% e a taxa de reciclagem atual da Alemanha, melhoramos em 54g de CO2e por kg de embalagem. Isso corresponde a aproximadamente 0,77g de CO2e por embalagem de 250g.
| Taxa de reciclagem Alemanha 2020 | Emissões embalagem antiga |
Emissões embalagem nova |
| 46,20% |
64,257 |
63,481 |
No entanto, o transporte não é considerado nesta análise e o processamento em filme mono-LDPE parece ser mais eficiente em energia em comparação com a fabricação da sacola de pé com zíper e válvula.
Qual é a embalagem de café mais sustentável?
As seguintes perguntas ainda não conseguimos responder. Novas chegam a cada dia. Estamos trabalhando para obter informações e atualizar este blog continuamente. Se você também tiver perguntas sobre embalagem de café sustentável, informações, dicas e endereços, compartilhe-as nos comentários.
- Quais são valores realistas para a reciclagem de embalagem de café?
- Como o transporte afeta a pegada de carbono?
- Como são as emissões reais na fabricação da embalagem?
- Quantas vezes nossa embalagem pode ser reciclada?
- Quais são as emissões para uma reutilização?
- Como são os ciclos de vida dos recicláveis e suas pegadas de carbono?
Além disso, não consideramos que o plástico ainda tem outros impactos (poluição ambiental, consumo de água, mudança no uso da terra, etc.) e que também, mesmo que não acabe na incineração, os impactos negativos no meio ambiente são enormes. A taxa de reciclagem mundial da OCDE é assustadora e se torna ainda mais assustadora quando se considera a produção mundial de plástico de 367 milhões de toneladas ******* .
Nosso objetivo deve ser, portanto, evitar plástico onde for possível evitar e, sempre que possível, separar os resíduos para alcançar altas taxas de reciclagem.
Temos a nova embalagem em circulação há pouco tempo e, enquanto essas embalagens forem usadas, procuraremos por melhores alternativas que funcionem para nosso café. PLA compostável? PE-BIO, vidro descartável ou reutilizável, papel?
Fontes
* Hillman, "Climate Benefits of Material Recycling", 2015, Status: 18.11.22
** DIW, "Auf dem Weg zur Klimaneutralität: Plastikrecycling muss stärker in den Fokus rücken", 30.06.21, Status: 18.11.22
*** BVSE, "PET-GETRÄNKEFLASCHEN: HOHE RECYCLINGQUOTE UND STEIGENDER EINSATZ VON RECYCELTEM MATERIAL", Nov. 20, Status: 18.11.22
**** Nörr, "Hat das Duale System beim Plastik-Recycling versagt?", 14.02.2022, Status: 18.11.22
***** Burger, "Aufkommen und Verwertung von Verpackungsabfällen in Deutschland im Jahr 2020", Sept. 2022, Status: 18.11.22
****** Zeit, Nur neun Prozent des weltweit verwendeten Plastiks wird recycelt, 22.02.2022, Status: 18.11.22
******* Statista: "Weltweite und europäische Kunststoffproduktion in den Jahren von 1950 bis 2020", 2022, Status: 18.11.22
