Les défis posés à la production de café par le changement climatique sont énormes. Les producteurs en ressentent immédiatement les effets négatifs, mais ils doivent simultanément rester compétitifs pour survivre – une situation difficile.
Eric Rahn, chercheur en café et agronome au CIAT en Colombie, voit surtout deux évolutions possibles pour l'avenir du café : d'une part, une agriculture toujours plus intensive, et d'autre part, une transition vers des systèmes agroforestiers. Il ne reste pas beaucoup de place entre les deux pour ceux qui souhaitent continuer à vivre de la production de café.
Les perspectives sont peu réjouissantes – « la plupart des producteurs ne plantent pas la variété appropriée », dit Eric Rahn. Dans un contexte de variétés optimisées, d'engrais coûteux et de prix du café en baisse, développer une stratégie qui donne de la sécurité au producteur ne fonctionne que si le risque est partagé entre plusieurs parties.
Dans cette conversation de 45 minutes avec Philipp Schallberger, Eric Rahn compare les défis des producteurs de café au Vietnam, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, et explique en détail pourquoi les systèmes agroforestiers pourraient être une clé pour la production de café future.
Animateur et montage : Philipp Schallberger
