Quel est l'emballage de café le plus durable ? Nous avons changé nos sachets de café d'un composite papier-plastique à un mono-plastique. Apparemment, ces derniers sont considérés comme plus durables. Mais à quel point sont-ils vraiment durables ? Nous avons comparé.
D'abord, une mise en garde : il y a encore un long chemin à parcourir vers un emballage vraiment durable. Nous avons dû constater que le nouvel emballage n'a pas beaucoup changé les choses, du moins en ce qui concerne notre empreinte carbone.
Quand nos emballages ont été épuisés, nous nous sommes posé la question : pouvons-nous nous améliorer dans ce domaine ? Après des discussions avec les fournisseurs et des recherches en ligne, nous avons opté pour un emballage en mono-plastique comme solution plus durable.
Entre-temps, nous avons continué à chercher et nous nous sommes renforcés dans le domaine de la durabilité. Grâce à la mesure interne des émissions de CO2, le sujet de l'emballage s'est à nouveau retrouvé au centre de l'attention, car il est responsable d'environ 55 % des émissions de la torréfaction (La mesure est déjà basée sur le nouvel emballage). Ce qui correspond tout de même à environ 4 % des émissions de toute la chaîne. (Référence à une moyenne des cafés conventionnels du Brésil entre 2001-2014. Source : ecoinvent)
Qu'est-ce que le plastique ?
Les plastiques sont fabriqués à partir du pétrole brut (en partie aussi du gaz naturel).
La distillation du pétrole brut produit du pétrole brut léger, également appelé naphta. Celui-ci est converti par craquage en éthène, propène et butène. À partir desquels différents plastiques peuvent être fabriqués. (Il existe ici différents procédés à chaque étape, mais nous ne voulons pas nous perdre dans les détails.)
Les mono-plastiques pour les emballages de café sont généralement des plastiques à base de polyéthylène (PE) ou de polypropylène (PP). Ils sont considérés comme durables car, contrairement à tous les matériaux composites (papier/plastique, plastique/plastique, alu/papier, etc.), ils ont un grand avantage : ils sont recyclables.
Cela signifie que les emballages composites finissent dans l'incinération, les emballages en mono-plastique, peut-être pas. Peut-être que l'argument de l'emballage durable repose surtout sur ce point. C'est pourquoi la grande question : combien de nos emballages sont recyclés et comment ?
Empreinte carbone : nouvel emballage vs ancien emballage
Pour en savoir plus sur le CO2 et le changement climatique, consultez d'ailleurs ici. Pour comprendre : CO2e signifie équivalents CO2 (Equivalents) et convertit l'impact de tous les gaz à effet de serre en CO2.
Cette indication nous permet de comparer les empreintes. Mais elle comporte aussi le risque de trop s'y concentrer, terme clé : carbon tunnel (Nous en reparlerons une autre fois.)
Empreinte carbone des différentes matières
Nous examinons d'abord les émissions des différents matériaux. Pour être pertinent ici, il ne serait pas correct de considérer uniquement la fabrication des matériaux individuels, mais chaque étape de traitement, ainsi que l'élimination, doit être prise en compte.
C'est pourquoi nous nous référons ici à ecoinvent, une base de données d'analyse du cycle de vie avec laquelle les processus et procédés peuvent être créés sur la base des ACV (Life Cycle Assessments), et une étude sur le sujet « Climate Benefits of Material Recycling*)
| Matière | Émissions de fabrication |
Émissions de recyclage |
Émissions d'élimination/incinération |
| LDPE |
2,14 |
0,7 |
2,7** |
| LLDPE |
1,91 |
0,7 |
2,7** |
| PP |
1,9 |
0,7 |
2,7** |
| PET | 2,83 | 0,7 | 2,7** |
| Verre* |
0,9 |
0,5 |
|
| Aluminium* |
11 |
0,4 |
0,2 |
| Papier & Carton* |
1,1 |
0,7 |
0,2 |
Cela signifie que pour 1 kg de notre emballage mono-LDPE (ce qui correspond à environ 70 sachets de 250 g), 2,14 kg CO2e/kg sont générés dans la fabrication de la matière première.
Pour la transformation ultérieure, nous n'avons pas trouvé de données précises, nous nous référons donc à un ensemble de données dans ecoinvent pour la fabrication du film d'emballage. Ainsi, la transformation ultérieure représente 0,82 kg CO2e/kg.
Un autre cycle de vie et les émissions qui en découlent ne sont pas pris en compte. Ce que nous avons trouvé, c'est que le tri, le nettoyage et la fusion génèrent 0,7 kg CO2e supplémentaires par kg. (Source : ecoinvent) S'ajoute à cela la transformation ultérieure.
Qu'est-ce que le recyclage ?
Par le biais du recyclage, les déchets sont réutilisés et réintégrés au cycle économique. En Allemagne, les matériaux recyclables sont collectés dans un sac jaune et ensuite traités. Cela signifie qu'ils sont triés, nettoyés (par exemple, l'étiquette est retirée) puis refondus. Pour pouvoir être réutilisés. Ici, on distingue encore :
- Réutilisation : Les bouteilles réutilisables peuvent être remplies jusqu'à 50 fois
- Réutilisation matière : Les bouteilles en PET peuvent être refondues et transformées en nouvelles bouteilles en PET
- Récupération énergétique : Incinération des déchets. N'est pas pris en compte dans le taux de recyclage
La vente du matériel recyclable à l'étranger est incluse dans le quota.
Différences recyclage Suisse et Allemagne
En Allemagne, les déchets d'emballage sont séparés dans le système dit dual et collectés sur tout le territoire (« Sac jaune »). En tant qu'entreprise, nous sommes tenus de financer ce système par des cotisations en tant que metteur sur le marché d'emballages.
En Suisse, on travaille à un système de collecte et de recyclage complet « Collecte 2025 ». Pour l'instant, il n'existe pas encore de système unifié.
Remarque 1 : En général, l'incitation au recyclage des plastiques est faible car il entraîne des coûts et des efforts plus élevés que la fabrication de nouvelles matières.
Remarque 2 : Le code de recyclage sert à l'identification et est destiné à aider le consommateur au tri.
Des informations détaillées sur le recyclage se trouvent ici.
Le mono-plastique est-il meilleur que le PET ?
Le mono-plastique a-t-il un taux de recyclage comme les bouteilles en PET (92 % ***) ou s'applique-t-il au taux du système dual allemand (63 % ****), ou au taux d'emballage en plastique allemand de 2020 (46,2 % *****) ou au taux mondial du rapport de l'OCDE (9 % ******)?
Quelle est l'empreinte carbone du nouvel emballage en fonction du taux de recyclage ?
Nous calculons maintenant l'empreinte en fonction des différents taux de recyclage. En excluant proportionnellement l'élimination du calcul pour la transformation ultérieure.
| Taux de recyclage | Émissions par kg |
Émissions par emballage |
| 100,00% |
2,96 |
0,042 |
| 93,00% |
3,15 |
0,045 |
| 63,00% |
3,96 |
0,057 |
| 46,20% |
4,41 |
0,063 |
| 9,00% |
5,42 |
0,077 |
Qu'est-ce que ces chiffres nous disent maintenant ? Pris isolément, ils ne disent que qu'un taux de recyclage élevé est meilleur qu'un taux bas. C'est bien.
Résultat intermédiaire : Notre sachet a une empreinte de 0,063 kg CO2e par sachet au taux de recyclage actuel en Allemagne
Quelle est l'empreinte de l'ancien sachet ?
Notre ancien emballage et ses stocks se composaient de :
| Matière | Poids en g/m² | |
|
Papier |
40 |
27,97 % |
| PET |
16,8 |
11,75 % |
| PE |
76,8 |
53,71 % |
| Valve | 0,67 |
0,47 % |
| Colle et couleur | 8,42 |
5,89 % |
| Fermeture à glissière |
0,31 |
0,22 % |
| Total |
143 |
Cela donne 4,49 kg CO2e/kg, ce qui correspond à 0,064 kg CO2e par sachet de 250 g
On voit que la part de papier a une influence positive sur l'empreinte, car elle génère une empreinte beaucoup plus faible à la fois dans la fabrication et dans l'incinération.
Plus il y a de plastique dans l'emballage, plus les émissions sont élevées.
Nos nouveaux sachets sont-ils plus durables que les anciens ?
Avec la part de papier de l'ancien emballage de 28 % et le taux de recyclage actuel en Allemagne, nous nous sommes améliorés de 54 g CO2e par kg d'emballage. Cela correspond à environ 0,77 g CO2e par emballage de 250 g.
| Taux de recyclage Allemagne 2020 | Émissions ancien emballage |
Émissions nouvel emballage |
| 46,20% |
64,257 |
63,481 |
Cependant, le transport n'est pas pris en compte dans l'analyse, et la transformation en film mono-LDPE semble plutôt économe en énergie par rapport à la fabrication du sachet debout avec fermeture à glissière et valve.
Quel est l'emballage de café le plus durable ?
Nous n'avons pas pu répondre aux questions suivantes. De nouvelles s'ajoutent chaque jour. Nous nous efforçons d'obtenir des informations et de mettre à jour régulièrement ce blog. Si vous avez également des questions sur l'emballage de café durable, des informations, des conseils et des adresses, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires.
- Quelles sont les valeurs réalistes pour le recyclage des emballages de café ?
- Quel est l'impact du transport sur l'empreinte ?
- Quelles sont les émissions réelles dans la fabrication de l'emballage ?
- Combien de fois notre emballage peut-il être recyclé ?
- Quelles sont les émissions pour une réutilisation ?
- Quels sont les cycles de vie des matériaux recyclés et leurs empreintes ?
De plus, nous n'avons pas tenu compte des autres impacts du plastique (pollution environnementale, consommation d'eau, changement d'utilisation des terres, etc.) et du fait que, même s'il ne se retrouve pas dans l'incinération, ses impacts négatifs sur l'environnement sont énormes. Le taux de recyclage mondial de l'OCDE est ici terrifiants et devient encore plus terrifiant si l'on considère la production mondiale de plastique de 367 millions de tonnes ******* .
Notre objectif doit donc être d'éviter le plastique là où c'est possible et, autant que possible, de trier les déchets pour atteindre des taux de recyclage élevés.
Nous avons mis le nouvel emballage en circulation il y a peu et, avant que ces emballages ne soient épuisés, nous recherchons des alternatives meilleures qui conviendraient à notre café. PLA compostable ? PE-BIO, verre jetable ou réutilisable, papier ?
Sources
* Hillman, "Climate Benefits of Material Recycling", 2015, Consultée le : 18.11.22
** DIW, "Auf dem Weg zur Klimaneutralität: Plastikrecycling muss stärker in den Fokus rücken", 30.06.21, Consultée le : 18.11.22
*** BVSE, "PET-GETRÄNKEFLASCHEN: HOHE RECYCLINGQUOTE UND STEIGENDER EINSATZ VON RECYCELTEM MATERIAL", Nov. 20, Consultée le : 18.11.22
**** Nörr, "Hat das Duale System beim Plastik-Recycling versagt?", 14.02.2022, Consultée le : 18.11.22
***** Burger, "Aufkommen und Verwertung von Verpackungsabfällen in Deutschland im Jahr 2020", Sept. 2022, Consultée le : 18.11.22
****** Zeit, Nur neun Prozent des weltweit verwendeten Plastiks wird recycelt, 22.02.2022, Consultée le : 18.11.22
******* Statista: "Weltweite und europäische Kunststoffproduktion in den Jahren von 1950 bis 2020", 2022, Consultée le : 18.11.22
