Suke Quto, Espresso d'Éthiopie
Suke Quto, Espresso d'Éthiopie
Malheureusement, ce café est épuisé, mais il est prévu qu'il nous revienne avec la prochaine récolte .
Un espresso élégant et estival. Ce café lavé de la ferme Suke Quto d'Éthiopie est floral au nez, présente des notes de saveur d'abricots frais et de chocolat au lait et a un long arrière-goût qui nous rappelle les citrons verts.
Torréfié pour Espresso, Cappuccino, Café Crème
Préparation avec une machine à portafiltre ou une cafetière italienne
Tous nos cafés sont vendus en grains entiers.
Informations sur le café vert
Origine : Éthiopie, Guji, Shakisso Woreda
Producteur : Suke Quto Farm Members (287 producteurs)
Variétés : Kurume, Welicho. 100 % Arabica.
Processus post-récolte : dépulpé, fermenté en eau, lavé
Comment nous préparerions le Suke Quto
| Ratio d'infusion |
1:2,5 |
| Temps d'extraction (sec.) | 27-30 |
| Température | 95° |
Philipp explique la recette d'infusion (vidéo courte)
Vidéo longue avec salutations à Cristiano Ronaldo
Garantierte Herkunft
Wir wissen exakt wo unser Kaffee herkommt und wann dieser wo geröstet wurde.
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