Ce l'ha fatta finalmente! Alla sua sesta partecipazione, Felix Hohlmann diventa Campione di Barista al Campionato Tedesco di Barista a Brema. E non è tutto. Anche David Wistorf si assicura il titolo di Vice Campione nella Coppa dei Birrai Tedesca.
A Brema dal 25 al 27 febbraio presso la Gastro Invent Messe si svolgeranno i campionati tedeschi di caffè della SCA nelle discipline Barista, Latte Art e Brewers Cup. Dal nostro team hanno partecipato due concorrenti: Felix Hohlmann (Barista) e David Wistorf (Brewers Cup).
Felix Hohlmann vince il Campionato di Barista
Con una prestazione sovrana, Felix Hohlmann vince il campionato tedesco di barista con un caffè colombiano e uno dal Nicaragua. Con questa vittoria si qualifica per il Campionato Mondiale che si terrà all'inizio di maggio a Busan in Corea.
Al secondo e terzo posto seguono Anja Fürst e Osama Shammo.
Per l'espresso, Felix ha utilizzato un caffè dalla Colombia. Il caffè è stato coltivato da Jorge Elias Rojas Vasques nella Finca La Roca. Si tratta di un Red Geisha, il caffè è stato depulpato e fermentato anaerobicamente. Con questo caffè Felix ha anche preparato la sua creazione personale.
Per le bevande a base di latte è stato utilizzato un caffè di Dona Maria Eugenia. Il caffè proviene dalla regione di Monsonte nel nord del Nicaragua ed è un Bourbon Tekisic, anch'esso fermentato anaerobicamente.
David Wistorf diventa Vice Campione Tedesco nella Brewers Cup
David Wistorf ha dimostrato una prestazione molto forte nella Brewers Cup tedesca. David ha preparato il caffè utilizzando lo stesso caffè che Felix ha utilizzato come espresso, classificandosi al secondo posto tra i produttori di caffè filtrato. Il primo posto è andato a Luthfan Satrio Pradipto e il terzo a Jason Darien Riadi.
David è co-responsabile del nostro negozio, lavora come contabile e nel controllo della qualità. Inoltre tiene corsi di caffè filtrato da noi.
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Ulteriori informazioni sul campionato e i risultati ufficiali sul sito della SCA Germany.
Se volete scoprire di più sul percorso di Felix verso Busan, seguitelo su Instagram.
Foto: Andreas Behr
