Le sfide per la produzione di caffè dovute al cambiamento climatico sono enormi. I produttori ne sentono gli effetti negativi immediatamente, ma allo stesso tempo devono restare competitivi per sopravvivere – una situazione difficile.
Eric Rahn, ricercatore di caffè e agronomo del CIAT in Colombia, vede soprattutto due sviluppi possibili per il futuro del caffè: da un lato un'agricoltura sempre più intensiva, dall'altro un ripensamento verso sistemi agroforestali. Nel mezzo rimane poco spazio per chi desidera continuare a vivere della produzione di caffè.
Le prospettive non sono molto incoraggianti – "la maggior parte dei produttori non coltiva la varietà appropriata", dice Eric Rahn. Nel contesto di varietà ottimizzate, fertilizzanti costosi e prezzi del caffè in calo, sviluppare una strategia che dia sicurezza a un produttore funziona solo se il rischio viene condiviso tra più parti.
In questa conversazione di 45 minuti con Philipp Schallberger, Eric Rahn confronta le sfide dei produttori di caffè in Vietnam, America Centrale e del Sud e spiega in dettaglio perché i sistemi agroforestali possono essere una chiave per la futura produzione di caffè.
Conduzione e montaggio: Philipp Schallberger
