I filtri d'acqua da tavolo sono una variante pratica e semplice per filtrare un'ottima acqua per il caffè. Di norma, in quasi tutte le zone, l'acqua che esce dal rubinetto è troppo dura per preparare un buon caffè. Allo stesso tempo, l'acqua dura danneggia anche la propria macchina da caffè, poiché favorisce la formazione di calcare.
Con i filtri d'acqua da tavolo o altri metodi di filtrazione, è possibile filtrare l'acqua in modo che abbia un buon sapore e sia adatta anche alle macchine da caffè e alle macchine per espresso.
In questo test sono stati testati filtri d'acqua da tavolo di BWT, Brita, Lotus Vita, LARQ, Aarke, Yucona e Peak.
Buoni valori dell'acqua per preparare il caffè
Acqua perfetta per il caffè filtrato:
Durezza totale: 2 – 3 °dH
Alcalinità: 1 – 2 °dH
Acqua perfetta per l'espresso:
Durezza totale: 3 – 6 °dH
Alcalinità: 2 – 4 °dH
Abbiamo scritto di più su come ottenere l'acqua perfetta per il caffè nel nostro articolo di blog dettagliato su "Acqua per caffè". Un altro test riassume i risultati dei cartucce filtro a inserimento più utilizzate per macchine espresso e macchine automatiche. Anche i cosiddetti pad filtro acqua possono addolcire l'acqua, ma richiedono tempo.
Per analizzare la vostra acqua, vi consigliamo di fare un test con gocce di titolazione. In Svizzera potete ottenere il kit di prova di bwt e in Germania il kit di prova di Brita da noi.
Confronto tra filtri d'acqua da tavolo, pad per l'acqua e filtri a inserimento
Filtri d'acqua a inserimento di norma forniscono la migliore filtrazione dell'acqua. Vengono inseriti nel serbatoio dell'acqua. Grazie all'aspirazione della pompa nella macchina, l'acqua viene fatta passare attraverso il filtro con pressione e forza. Questo consente di ottenere buone prestazioni di filtrazione.
Pad filtro acqua si trovano in un serbatoio d'acqua e non c'è alcun movimento dell'acqua. Le prestazioni del filtro si ottengono quindi solo dopo molte ore. Nel nostro test abbiamo testato le prestazioni di filtrazione per molte ore. Solo dopo oltre 20 ore i valori dell'acqua si sono mossi nell'intervallo target.
I filtri d'acqua da tavolo si posizionano tra i filtri a inserimento e i pad di filtrazione. L'acqua scorre attraverso gli elementi filtranti per gravità e viene filtrata in pochi minuti. Alcuni dei filtri testati hanno raggiunto buoni valori target perché sono stati costruiti per la decarbonizzazione. Altri filtri hanno mancato i valori target, come mostra il test.
Abbiamo creato due video sui filtri d'acqua da tavolo. Da un lato esiste il nostro video principale con tutti i dettagli e spiegazioni aggiuntive.
D'altro canto, abbiamo registrato una seconda versione che riassume i risultati in breve in pochi minuti.
Come è stato condotto il test?
I filtri da tavolo sono stati inizialmente preparati secondo le istruzioni del produttore. Successivamente sono stati filtrati 1 litro, 5 litri, nuovamente 5 litri e poi 10 litri di acqua. Dopo ogni filtrazione, sono stati prelevati campioni e misurati con gocce di prova per determinare la durezza dell'acqua e con un misuratore di conduttività.
Filtro LARQ e Filtro Lotus Vita
Il Lotus Vita e il filtro LARQ sono stati entrambi consigliati per il test dalla comunità del caffè. Entrambi i filtri vengono presentati per migliorare la qualità dell'acqua in generale, non esplicitamente come filtri per preparare l'acqua per la preparazione del caffè. Tuttavia, un tale test è interessante e mostra le caratteristiche di diversi filtri d'acqua. Entrambi i filtri filtrano efficacemente la durezza totale, cioè il calcio e il magnesio dall'acqua. Tuttavia, non riducono o riducono appena l'alcalinità. La durezza della nostra acqua di ingresso è di 13 gradi di durezza tedesca totale e 10 gradi di durezza tedesca di alcalinità. Sebbene la durezza totale sia ridotta, per l'alcalinità abbiamo tuttavia una filtrazione insufficiente per filtrare efficacemente l'acqua per la preparazione del caffè.
Consigliamo entrambi i filtri per rimuovere efficacemente gli inquinanti. La riduzione della durezza totale è sufficiente per proteggere la macchina da caffè. L'alcalinità è troppo alta per preparare un caffè delizioso.
Filtri d'acqua da tavolo Brita e BWT, Peak e Aarke
I quattro filtri d'acqua da tavolo di Brita, BWT, Peak e Aarke sono tutti in grado di filtrare una buona acqua per il caffè. Le prestazioni di filtrazione del filtro Brita e del filtro Aarke erano in un buon intervallo, mentre il filtro BWT non ha filtrato in modo così efficace. Per raggiungere i valori target esatti, il filtro BWT avrebbe bisogno di una seconda filtrazione con la nostra acqua grezza. Anche il filtro Yucona non raggiunge l'obiettivo con una semplice filtrazione e deve essere utilizzato una seconda o terza volta a seconda della durezza dell'acqua.
Il filtro Peak è il filtro più versatile poiché una riduzione del flusso consente di filtrare più o meno. Questo è particolarmente interessante per gli ingressi di acqua grezza da 10 a 15 dH di durezza totale. Per le acque che, come la nostra con circa 13 dH di durezza totale, un'impostazione di 4,5 di efficienza di filtrazione è sicuramente perfetta. Chi ha solo 12 dH di durezza totale, sicuramente andrà bene anche con un'efficienza di filtrazione inferiore. Questa flessibilità consente un adattamento individuale alle condizioni locali - molto bello!
Sfortunatamente, la qualità della lavorazione del filtro Peak non è buona. La caraffa sembra economica e instabile. Qui il filtro Aarke segna chiaramente punti. Il filtro è in vetro, l'elemento filtrante in acciaio inossidabile. Il filtro può essere riempito da solo e, accanto a una macchina per espresso di alta qualità, il filtro fa la migliore figura.
Riepilogo dei risultati
I filtri d'acqua di Peak, Aarke, Brita e, con qualche riserva, BWT hanno convincerto nel test. Il filtro Lotus Vita e il filtro LARQ sono pensati principalmente per la filtrazione dell'acqua da particelle estranee e desalinizzano l'acqua. Tuttavia, non riducono sufficientemente l'alcalinità. L'elevata alcalinità mantenuta tampona l'acidità del caffè, che è importante per l'equilibrio di un caffè complesso e delizioso.
Il filtro Yucona è sì un decarbonizzatore, ma ha solo prestazioni ridotte. Tra i filtri adatti al caffè, mostra l'effetto di filtrazione più basso nella riduzione dell'alcalinità. Per raggiungere i valori target è necessaria una filtrazione multipla dell'acqua.
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