O mundo do café está de cabeça para baixo desde a pandemia de Covid. Atrasos nas entregas, preços altos de café, desafios para produtores, comerciantes e torrefadores. Além disso, geadas e secas no Brasil — nada é mais como era há pouco tempo. Este podcast deve ser uma bússola para todos na indústria de café, para navegar pelos próximos meses.
Neste episódio: Kleber Cruz, GEPA
Nesta edição especial do nosso podcast Kaffeemacher, converso com pessoas que analisam a situação atual, esclarecem dúvidas e fazem perguntas novas e importantes. Todos os que trabalham de alguma forma com café já estão sentindo as mudanças agora, ou no máximo em algumas poucas semanas.
Toda segunda-feira à noite publicamos um novo episódio de Coffea Economica. Neste episódio, converso com Kleber Cruz Garcia da GEPA.
Kleber Cruz, comprador de café em grão na GEPA GmbH
Em conversa com Philipp Schallberger, Kleber Cruz comenta a situação atual assim:
- "A atratividade de fazer bom café não é tão alta para os produtores neste momento. O incentivo monetário que o café de especialidade pode oferecer não existe, pois o preço do café médio é quase o mesmo."
- "Ao mesmo tempo, o número de consumidores de café que querem comprar café caro está diminuindo cada vez mais. E ainda assim, muitos querem comércio justo — e isso só funciona quando os preços estão baixos."
- "Podemos contar com a lealdade de nossos parceiros. Mas isso não é grátis, só existe através da continuidade. Só assim."
Artigo de Kleber Cruz em nosso site:
Pontos SCA e o impacto nas cooperativas de café
Preço alto do café: razão para alegria, razão para preocupação
Próximo episódio: 2.1.2022 com Katharina Gerasch, Coffee Consultant
