Quais são as consequências das mudanças climáticas para a produção de café, para as pessoas, para a bebida, e sim, para toda a indústria?
Philipp Reichel é um apaixonado por café que consegue discutir café em um nível meta, porque domina tão bem o nível micro: como fundador de vários cafés em Berlim, como torrador, empresário e articulador, ele sabe como a indústria de café funciona.
Com seu projeto mais recente, a torrefação comunitária Communal Coffee em Berlim, ele não apenas conecta torrefações, mas também outras empresas para redesenhar a logística, eficiência energética e organização.
O café é parte das mudanças climáticas. Todos nós podemos ajudar a determinar se ele é mais parte da solução ou parte do problema.
Philipp Reichel em conversa com Philipp Schallberger
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