Como cafés e torrefações podem mudar o mundo do café?
Roasters United é uma união de pequenas torrefações que compram café cru juntas. Elas são organizadas como cooperativa e os membros assumem tarefas específicas para as diferentes responsabilidades principais. Este ano, eles compraram 20 contêineres de café cru de 10 países, de 13 cooperativas. São quase 300.000kg de café cru, que foi comprado de forma direta, justa e orgânica.
Com Roasters United, pequenas torrefações e até cafés podem assumir a responsabilidade e ter um impacto direto na produção de café. Os cafés são contratados cedo e pré-financiados com 60%. O modelo deveria virar exemplo, porque mostra que juntos é possível fazer mais.
Conversei com Alex e Nadine sobre sua abordagem "socializing cup quality". Em poucas palavras: é quase bom demais para ser verdade. Mas ouça você mesmo.
Café é parte da mudança climática. Todos nós podemos decidir se ele é mais parte da solução ou parte do problema.
Nadine Heymann e Alex Urban em conversa com Philipp Schallberger
