Andreas Idl é co-fundador e CEO da Cropster, que com seu software de torrefação traz mais consistência e comparabilidade ao mundo da torrefação. Na conversa, Philipp e Andreas discutem como foi a aceitação de um software para um processo que é fortemente baseado em uma abordagem prática.
Andreas vê o futuro da torrefação de café no fato de que todos precisam se tornar muito mais eficientes, com a crescente complexidade dos processos e a expansão do sortimento. Além disso, a Cropster tem uma visão global das atividades das torrefarias e aprende muito aqui - e oferece conselhos sobre como se poderia torrar. Discutimos também onde está o limite entre ajuda e paternalismo, bem como a questão de se Andreas pode torrar café.
Andreas Idl em conversa com Philipp Schallberger
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