Krankenversicherung für Kaffeebauern. Der blinde Fleck in der Lieferkette.
Wie zwei Berliner Neurologen ein System von Grund auf umkrempeln. Samuel Knauss und Julius Emmrich im Gespräch mit Philipp Schallberger.
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Anbau
19 de maio de 2026
Produção de café e consumo de água: preconceito ou problema real?
Philipp Schallberger
140 litros de água por xícara de café. O dado circula desde 2003, é copiado sem espírito crítico e no Honduras serve até de base para multas. O problema: inclui a água da chuva como consumo, ou seja, água que cai no solo de qualquer forma, haja café ou não. Perguntamos aos nossos produtores. Na Apas, no Bras...
Espressomaschinen
16 de maio de 2026
Lelit Mara X3 – Teste 2026: controle de fluxo por R$ 1.699 €
A Lelit Mara X3 traz a alavanca Pagaia para perfilagem de fluxo real dentro da arquitetura heat exchanger consagrada. Compramos a máquina, medimos tudo e testamos na prática. Essa alavanca justifica os 500 € a mais em relação ao modelo anterior?
Espressomühlen
9 de maio de 2026
Eureka Specialità Smart no teste: hardware sólido, mas não tão smart
A Eureka Specialità Smart combina um mecanismo de moagem a 55 mm comprovado com funções digitais: display de granulometria de moagem, assistente de extração e memória de receitas. O moedor convence — silencioso, constante, com bom corpo na xícara. O sistema Smart não: o display da granulometria de moagem der...
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