Quando a Eureka lança mais um moador de espresso da linha "Mignon", a reação natural é perguntar: "Mais um?". Afinal, já existem mais de uma dezena de moadores estruturalmente semelhantes na família Mignon.
Contudo, o Eureka Mignon Libra se destaca. Ele é o primeiro Mignon com balança integrada. A dosagem de café moído não é mais controlada por tempo, mas para automaticamente ao atingir o peso programado direto no porta-filtro. É genial — quando funciona.
Nesta avaliação você descobre a precisão da pesagem e da moagem do Eureka Mignon Libra, e como ele se encaixa na rotina ao lado da sua máquina de espresso. Também compartilhamos dicas práticas e analisamos seus pontos fortes e fracos.
Atualmente existe uma nova versão, o Eureka Libra 65 All Purpose, o qual também já avaliamos.
Em resumo — o essencial sobre o Eureka Mignon Libra
O Eureka Mignon Libra é um bom moador de espresso. Ele aproveita as qualidades da linha Eureka Mignon, combina esses pontos fortes e adiciona um recurso decisivo: moagem por peso.
- A balança do Libra funciona bem: É fácil de calibrar e entrega a dose com precisão.
- Contudo, a saída do pó não cai perfeitamente no centro do filtro, espalhando um pouco de café ao redor do moador.
- Esse é um problema típico dos moadores Eureka Mignon, que em outros modelos os usuários resolvem dando batidinhas no porta-filtro enquanto mói.
- Com o Libra isso é impossível, pois qualquer toque interrompe a pesagem da balança.
- A solução é usar um funil dosador (anel dosador), que originalmente não vinha na caixa. Com o funil, o moador funciona perfeitamente; sem ele, pode fazer sujeira. Atualmente a Eureka envia o funil de fábrica (veja nota do fabricante abaixo).
- Encontra-se funis dosadores compatíveis na Barista Legends* ou da marca Wiedemann na Stoll Espresso*.
- Para poder tarar e moer, o Libra precisa de um peso mínimo de porta-filtro de 175 gramas. Por isso, porta-filtros muito leves ou copos dosadores podem não ativar o moador.
- Moer continuamente sem a balança não é tão direto; deve haver pelo menos 175 gramas sobre o suporte (ativando ao segurar os dois ícones de xícara na tela). Moadores como o Baratza Sette 270Wi resolvem melhor a moagem manual.
- Alguns porta-filtros sem fundo (bottomless) não ficam perfeitamente encaixados na haste.
Um Eureka Specialità adaptado com balança
Na prática, o Eureka Mignon Libra é um Eureka Mignon Specialità com balança integrada.
Uma modificação inteligente é o uso do botão de ajuste de moagem maior do Eureka Mignon XL, corrigindo um dos maiores pontos fracos do Specialità.
Mós planas de 55 mm ficam abrigadas em um chassi quadrado de alumínio. Suas dimensões de 12,4 cm de largura, 43 cm de altura e 19,2 cm de profundidade lembram o Mignon XL.
De resto, o Libra mantém a performance sólida do Specialità: Registra 79,8 dB, sendo relativamente silencioso. A retenção é de 2,4 gramas. Com velocidade de 20,2 gramas em 10 segundos, fica na faixa média alta dos moadores domésticos. A temperatura sobe em moagens seguidas, mas fica dentro de uma média aceitável de 36,1 °C.
No ajuste da moagem há um ponto positivo: O Libra vem equipado com o botão de ajuste maior do XL. Isso permite regular o ponto com mais precisão, embora a mecânica continue sendo bastante sensível por projeto.
O mais importante: O espresso tem o mesmo perfil de sabor de um Eureka Mignon Specialità. Extraímos um espresso redondo e encorpado. As mós de 55 mm destacam-se principalmente com torras médias a escuras.
Onde comprar o Eureka Mignon Libra
As seguintes lojas especializadas vendem o Eureka Libra e recomendamos a compra com elas. Todas oferecem o ajuste do offset do moador sob encomenda.
Nota: Estes links são de afiliados. Comprando por eles você não paga nada a mais e nós recebemos uma comissão investida diretamente em novos equipamentos de teste.
Continuamos procurando parceiros de confiança em várias regiões.
Uma boa balança com uma pequena limitação
A balança do Libra funciona muito bem no geral. É fácil de calibrar e entrega precisão. Dose após dose, o moador entrega com confiança a quantidade exata de pó direto no porta-filtro.
Infelizmente há um ponto fraco: embora o porta-filtro receba o peso exato, décimos de grama costumam cair ao redor da base. A saída do pó não cai perfeitamente no centro do filtro e espalha um pouco de pó.
Esse é um traço comum em vários moadores Eureka Mignon, que em outros modelos os usuários resolvem dando batidinhas no porta-filtro enquanto mói. No Libra isso é impossível, pois qualquer toque interrompe a medição da balança.
Um funil dosador como solução ideal
Usar um funil dosador (anel dosador) resolve o problema por completo. O porta-filtro encaixa na haste mesmo com o funil acoplado e recolhe 100% do pó moído sem sujeira.
O funil dosador é o acessório indispensável para manter a bancada limpa.
Lojas recomendadas para funis dosadores:
Rotina de espresso com o Eureka Libra
Um moador com balança integrada (Grind-by-Weight) simplifica o preparo drasticamente. Uma proporção comum de extração para espresso é de 1:2,5 (por exemplo, 15 gramas de pó para obter 37,5 gramas de espresso na xícara).
Moadores tradicionais por tempo exigem ajustes constantes de tempo para acertar o peso exato. Ao mudar a regulagem da moagem o fluxo altera, exigindo recalibrar o tempo novamente.
Um moador Grind-by-Weight como o Libra automatiza a dose: Você encaixa o porta-filtro, a balança tara automaticamente e mói exatamente os gramas programados.
Dica: Ao alterar o ponto de moagem, vale a pena expurgar cerca de 3 gramas de café moído para limpar o pó acumulado na câmara de moagem antes de extrair.
Veredito sobre o Eureka Mignon Libra
Sem um funil dosador, o Eureka Mignon Libra espalha um pouco de pó ao redor. Nos quesitos fundamentais como qualidade na xícara, nível de ruído e velocidade, ele entrega a performance consistente do Specialità.
Usado junto a um funil dosador adequado, a moagem se torna extremamente limpa, precisa e confortável. Nessa combinação, o Eureka Mignon Libra é um excelente moador Grind-by-Weight que simplifica a rotina em casa.
Com um funil dosador, o Eureka Mignon Libra é uma recomendação clara de compra para quem faz espresso e cappuccino em casa.
A Eureka atendeu ao feedback da comunidade e passou a incluir um funil dosador específico na caixa do Mignon Libra. Ele também pode ser adquirido separadamente (nos tamanhos 58,3 mm ou 54 mm) em lojas especializadas.
* Links marcados com asterisco são links de afiliados. Comprar por eles não custa nada a mais para você e nos dá uma comissão investida diretamente em novos equipamentos de teste. Obrigado!
