Fred trabalha na Colômbia com café de especialidade através de sua empresa Plurilateral Solutions. Seu lema é: "próxima geração de café"
Ele trabalha principalmente com jovens produtores que querem quebrar padrões antigos, que veem um futuro no cultivo de café e além, e que estão interessados em novos modelos comerciais.
Fred é uma pessoa de relacionamentos, pois conecta produtores com torrefações na Europa.
Fred está na Colômbia há apenas alguns poucos anos e tem uma história impressionante. Nesta conversa, ele conta como é trabalhar como alemão na Colômbia, desafiar padrões estabelecidos e para onde o futuro do café colombiano poderia ir.
Frédéric Bertolone em conversa com Philipp Schallberger
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