Geschrieben von
Benjamin Hohlmann
(Gründer, CEO, Kaffee-Experte)
am 05. março 2022
Wir testen und schreiben persönlich. Alle Testgerätschaften kaufen wir selbst, um unabhängig und neutral testen zu können. Unser Team aus Deutschen und Schweizer Kaffeeprofis hat diverse nationale und internationale Kaffeemeisterschaften gewonnen. Wir führen selbst Gastronomien und kennen durch unsere Tests und durch Home Barista Kurse einen Großteil aller Espressomaschinen und Mühlen am Markt.
O Lelit William PL72 é um moedor de espresso popular para a preparação de espresso em casa. Como parte de nossa série de testes com 24 moedores de espresso, submetemos o Lelit PL72 a um exame detalhado. Nesse processo, analisamos os pontos fortes e fracos do moedor e descobrimos uma particularidade surpreendente do moedor de espresso.
Observação e correção do vídeo: um botão de parada está presente ao lado do disco de ajuste de granulometria, como também é possível ver na imagem abaixo.
Ajuste de granulometria e botão de parada do Lelit William PL72
Distribuição de partículas Lelit William PL72
Conclusão Lelit William PL72
Was denkst du?
Bettina
Ich bin über das "single dosing" etwas verwundert. Ich habe die PL71 schon eine Weile und weiß nicht, ob das
Mahlwerk da so viel anders ist. Ich gebe immer hinein, was ich brauche und ja es stimmt, 18g hinein, sind 18g
hinaus. Aber es bleiben immer ca 3g im Mahlwerk, sieht man auch, wenn man zwischen hellen und dunklen Röstungen
wechselt. Damit ist es für mich keine Single Dose Maschine, weil ich immer 3g altes Kaffeemehl habe. Gibt es
einen Trick die Mühle wirklich leer zu mahlen oder kann das tatsächlich nur die PL72 und nicht die PL71?
Hey Bettina, wie im Video besprochen, haben wir die Mühle 30sec laufen lassen, um wirklich alles raus zu
bekommen. Leider haben wir keine Erfahrungen mit der PL71 machen können. Gruss Thomas
Jens Riedel
Liebe Runde,
es freut mich, dass es noch andere Freunde der William zu geben scheint. Den Umbau auf Stufenlos werde ich vermutlich mal in der Adventsbastelzeit ausprobieren, das klingt sehr gut, danke!
Was mich immer noch wundert ist, dass die Diskussion über den Knopf zum manuellen stoppen/mahlen noch nicht mehr Nutzer animiert hat, das mal zu diskutieren. Ich bin noch recht frisch und das ist meine erste "echte" Mühle (davor hatte ich eine Graef, da reden wir bitte nicht drüber) und ich hätte eigentlich angenommen, dass alle Mühlen so einen Knopf haben. Der ist ja nicht nur zu stoppen der Mühle sondern auch für eine manuelle Anforderung. Solange man drückt, mahlt sie.
Ich halte das für ein essentielles feature weil ich das sehr oft nutze. Wenn man beispielswiese beim eindialen merkt, dass man noch 0,5 g zu wenig in der Zeit mahlt, dann drückt man einfach nochmal drauf und muss nicht das Feintunig mit den Tastauslösern machen. Und man hat dann schon einen Bezug mit der gewünschten Menge auch wenn die Zeit noch nicht angepasst war. Oder verwerft ihr alle Euer Mahlgut mit zu wenig Masse?
Kann mir jemand sagen, wie das andere Hersteller gelöst haben? Gibt es da wirklich nicht diesen Knopf? Wenn nicht, dann sollte er in meinen Augen als ein dickes Plus für die Maschine gewertet werden. Das ist ein Feature und kein bug :). Auch wenn er farblich nah an der Gehäusefarbe ist und nicht direkt in´s Auge sticht...
Herzlich (und das Herz tut´s nach 3 Doppelten gerade ganz gut)
Jens
es freut mich, dass es noch andere Freunde der William zu geben scheint. Den Umbau auf Stufenlos werde ich vermutlich mal in der Adventsbastelzeit ausprobieren, das klingt sehr gut, danke!
Was mich immer noch wundert ist, dass die Diskussion über den Knopf zum manuellen stoppen/mahlen noch nicht mehr Nutzer animiert hat, das mal zu diskutieren. Ich bin noch recht frisch und das ist meine erste "echte" Mühle (davor hatte ich eine Graef, da reden wir bitte nicht drüber) und ich hätte eigentlich angenommen, dass alle Mühlen so einen Knopf haben. Der ist ja nicht nur zu stoppen der Mühle sondern auch für eine manuelle Anforderung. Solange man drückt, mahlt sie.
Ich halte das für ein essentielles feature weil ich das sehr oft nutze. Wenn man beispielswiese beim eindialen merkt, dass man noch 0,5 g zu wenig in der Zeit mahlt, dann drückt man einfach nochmal drauf und muss nicht das Feintunig mit den Tastauslösern machen. Und man hat dann schon einen Bezug mit der gewünschten Menge auch wenn die Zeit noch nicht angepasst war. Oder verwerft ihr alle Euer Mahlgut mit zu wenig Masse?
Kann mir jemand sagen, wie das andere Hersteller gelöst haben? Gibt es da wirklich nicht diesen Knopf? Wenn nicht, dann sollte er in meinen Augen als ein dickes Plus für die Maschine gewertet werden. Das ist ein Feature und kein bug :). Auch wenn er farblich nah an der Gehäusefarbe ist und nicht direkt in´s Auge sticht...
Herzlich (und das Herz tut´s nach 3 Doppelten gerade ganz gut)
Jens
Norman
Hi Jens. Andere Mühlen haben so etwas nicht in Form einen Knopfes bzw. Nicht in dieser From. Meistens ist ein
Ausschalten des timers möglich, sodass bei auslösen der Mühle (evtl mit Siebträger) die Mühle nur so lange
mahlt wie der siebtrager die Betätigung berhührt. Praktischer und einfacher ist es bei der William gelöst.
Ich habe mir auch mal das Alignment der scheiben angeschaut mittels Marker test. Und diese liegen bei 2 Mühlen ziemlich am gleichen Ergebniss. Und das ziemlich Plan! Das deckt sich auch mit der Partikel verteiler der Kaffeemacher wieder.
Für eine sehr gute Mühle!
Ich habe mir auch mal das Alignment der scheiben angeschaut mittels Marker test. Und diese liegen bei 2 Mühlen ziemlich am gleichen Ergebniss. Und das ziemlich Plan! Das deckt sich auch mit der Partikel verteiler der Kaffeemacher wieder.
Für eine sehr gute Mühle!
Hey Jens, danke fürs teilen deiner Gedanken. Nein leider den Knopf gibt es meistens nicht, oft wird einfach
schnell zweimal gedrückt um noch das nötige bisschen zu bekommen. Gruss Thomas
Norman
https://www.kaffee-netz.de/threads/lelit-pl72-william-on-demand-muehle-m-timer-u-64-mm-mahlscheiben.104708/page-12
Hier eine bebilderte Anleitung zur Stufenlosen einstellung
Hier eine bebilderte Anleitung zur Stufenlosen einstellung
Norman
Hi. Ich habe die Mühlen seit einer weile und muss sagen. Feine Sache. In meinen Ohren ist sie leise. Vor allem
beim Mahlen. Im Leeren zustand hört sie sich komisch an, geschuldet durch Vibrationen im Oberen Teil. Mir Bohnen
aber komplett verschwunden. Was single Dosing nur Begrenzt möglich macht. Die Timer Einstellung und das
Aktivieren der Mahlung finde ich gut gelungen. Sowie auch die Siebträger halterung. Ein Umbau auf stufelos mit
einem Filz ist Ratsam! Meiner meinung nach ein muss. Der verstellbare auswurf ist genau richtig da sie das
Mahlgut ziemlich Voluminös mahlt, was schon zu Überfüllung führt, sollte der auswurf zu weit hinten liegen. Sie
ist schnell, super Fluffiges Mahlgut... Und die Crema Entwicklung meines Hauskaffees stellt einige Mühlen die
ich schon hatte in den schatten.
Für mich ist die William einer super durchdachte Mühle
Für mich ist die William einer super durchdachte Mühle
Hey Norman, danke dir fürs Teilen deiner Erfahrungen und Tipps, diese sind immer Wertvoll! Gruss Thomas
Jens Riedel
Hallo in die Runde & erstmal Danke(!) für die tollen Tests an Benjamin und Michel!
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, ich habe und mag die Mühle sehr! Ich bin (bisher) nicht an single dosing interessiert, da ich einfach nicht die Muße habe, mir jedes Rezept aufzuschreiben und dann ständig die Bohnen zu tauschen. Auch bin ich noch Anfänger in der Sensorik und mag das durchaus, wenn man mal ein paar Bezüge Zeit hat, um sich über ein Geschmacksprofil Gedanken zu machen und/oder evtl. auch noch zwischen den Bezügen nachzuoptimieren.
Was ich allerdings habe sind ab und an kleine Gesellschaften (Corona-konform, versteht sich) und da finde ich es einfach wirklich toll, dass die Mühle für den Preis die 18 g in 6 s mahlt. Man könnte jetzt Purist sein und sagen, dass das ja der Hauptzweck einer Mühle ist und wenn eine für das gleiche Resultat dreimal so lange braucht, dann ist das nicht unbedingt ein Plus. Man könnte auch über die Geräuschbelästigung sinnieren (wo gehobelt wird, fallen Späne), ob nicht lieber laut und kurz statt mittellaut und dafür ewig... Auch kann man über den relative Fehler nachdenken, der ja nicht nur vom absoluten Fehler abhängt. Ich meine eine Mühle, die gar nicht mahlt, die macht immer exakt +/- 0g! :)
Aber ich muss ansonsten zugeben, dass sie schon recht laut ist und ich morgens für meinen ersten Bezug, wenn noch jemand im Haus schläft meist ziemlich doll auf die Abdeckkappe drücke und einen Wischschwamm unter der Mühle habe. Damit wird´s dann leise aber man muss halt drücken.
Über Optik soll man sich nicht streiten, das bringt nichts, der eine mag E61, der andere Decent, das ist einfach nur Designgeschmack.
Ansonsten kann ich mich wie gesagt nur anschließen - RTFM, Hysterese hat man immer bei einem Schnappmechanismus mit Kugeln, da hilft das einseitige Einsteuern. Den Trick mit der 2. Kugel überleg ich mir mal, Danke auch an Dich - Mike!
Soweit von mir, Jens out
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, ich habe und mag die Mühle sehr! Ich bin (bisher) nicht an single dosing interessiert, da ich einfach nicht die Muße habe, mir jedes Rezept aufzuschreiben und dann ständig die Bohnen zu tauschen. Auch bin ich noch Anfänger in der Sensorik und mag das durchaus, wenn man mal ein paar Bezüge Zeit hat, um sich über ein Geschmacksprofil Gedanken zu machen und/oder evtl. auch noch zwischen den Bezügen nachzuoptimieren.
Was ich allerdings habe sind ab und an kleine Gesellschaften (Corona-konform, versteht sich) und da finde ich es einfach wirklich toll, dass die Mühle für den Preis die 18 g in 6 s mahlt. Man könnte jetzt Purist sein und sagen, dass das ja der Hauptzweck einer Mühle ist und wenn eine für das gleiche Resultat dreimal so lange braucht, dann ist das nicht unbedingt ein Plus. Man könnte auch über die Geräuschbelästigung sinnieren (wo gehobelt wird, fallen Späne), ob nicht lieber laut und kurz statt mittellaut und dafür ewig... Auch kann man über den relative Fehler nachdenken, der ja nicht nur vom absoluten Fehler abhängt. Ich meine eine Mühle, die gar nicht mahlt, die macht immer exakt +/- 0g! :)
Aber ich muss ansonsten zugeben, dass sie schon recht laut ist und ich morgens für meinen ersten Bezug, wenn noch jemand im Haus schläft meist ziemlich doll auf die Abdeckkappe drücke und einen Wischschwamm unter der Mühle habe. Damit wird´s dann leise aber man muss halt drücken.
Über Optik soll man sich nicht streiten, das bringt nichts, der eine mag E61, der andere Decent, das ist einfach nur Designgeschmack.
Ansonsten kann ich mich wie gesagt nur anschließen - RTFM, Hysterese hat man immer bei einem Schnappmechanismus mit Kugeln, da hilft das einseitige Einsteuern. Den Trick mit der 2. Kugel überleg ich mir mal, Danke auch an Dich - Mike!
Soweit von mir, Jens out
Tino
Ich habe die Mühle 2 Jahre.
1. Die Mühle kann man mit dem Knopf links des Verstellrads stoppen, und manuell starten. (RTFM....)
2. Die Verstellung ist eher grob, ja. Allerdings sollte man immer nur von einer Richtung kommend verstellen, also ggf. weiterdrehen und dann wieder zurück, um die Hysterese der Zahnräder zu eliminieren
3. Die grobe Verstellung gleiche ich mit etwas mehr oder weniger Mahlgut aus, 0.2s im Timer ergibt gut reproduzierbare Resultate, wenn der Kaffee nur etwas zu schnell/langsam durchläuft. Und ob ich halt als Folge 18 oder 20g Espresso in der Tasse habe ist mir egal, ich orientiere mich am Brühverhältnis.
4. Die Mahlkonstanz bez. Gewicht ist sehr gut, bei mir max. +/- 0.2g, eher weniger. ABER: Der Bohnenbehälter soll immer genug Bohnen enthalten, d.h. mindestens die Kappe über dem Mahlwerk abdecken.
1. Die Mühle kann man mit dem Knopf links des Verstellrads stoppen, und manuell starten. (RTFM....)
2. Die Verstellung ist eher grob, ja. Allerdings sollte man immer nur von einer Richtung kommend verstellen, also ggf. weiterdrehen und dann wieder zurück, um die Hysterese der Zahnräder zu eliminieren
3. Die grobe Verstellung gleiche ich mit etwas mehr oder weniger Mahlgut aus, 0.2s im Timer ergibt gut reproduzierbare Resultate, wenn der Kaffee nur etwas zu schnell/langsam durchläuft. Und ob ich halt als Folge 18 oder 20g Espresso in der Tasse habe ist mir egal, ich orientiere mich am Brühverhältnis.
4. Die Mahlkonstanz bez. Gewicht ist sehr gut, bei mir max. +/- 0.2g, eher weniger. ABER: Der Bohnenbehälter soll immer genug Bohnen enthalten, d.h. mindestens die Kappe über dem Mahlwerk abdecken.
Mike Becker
Hallo ihr beiden, ich habe diese Mühle seit gut einem Jahr und bin eigentlich sehr zufrieden. Ja sie ist nicht
die leiseste, und wie oben beschrieben ist der Knopf wirklich zum manuellen Malen vorhanden.
Meine Mühle malt relativ konstante Ergebnisse. Und sie malt sehr sauber, was den Auswurf angeht.
Dazu gibt es den verstellbaren Kaffeeauswurf der wirklich genial ist.
Singledosierbarkeitkonstante war mir nicht bekannt, werde ich testen.
Es gibt jedoch die Möglichkeit, mit ein wenig Aufwand, Beschreibungen ist im Internet vorhanden, die Mühle umzubauen was die Einstellbarkeit angeht.
Unter dem Einstellrad sind zwei Kugeln, diese können versetzt werden und somit ergibt sich eine neue Teilung um 50 %. Das heißt die Einstellbarkeit wird noch mal feiner. Jetzt hat die Mühle eine Teilung 1/3, vorher 0,5. Dies ist für die genaue Einstellung sehr gut und völlig ausreichend.
Bei Fragen immer gerne und eine gute Zeit.
Beste Grüße
Mike Becker
Meine Mühle malt relativ konstante Ergebnisse. Und sie malt sehr sauber, was den Auswurf angeht.
Dazu gibt es den verstellbaren Kaffeeauswurf der wirklich genial ist.
Singledosierbarkeitkonstante war mir nicht bekannt, werde ich testen.
Es gibt jedoch die Möglichkeit, mit ein wenig Aufwand, Beschreibungen ist im Internet vorhanden, die Mühle umzubauen was die Einstellbarkeit angeht.
Unter dem Einstellrad sind zwei Kugeln, diese können versetzt werden und somit ergibt sich eine neue Teilung um 50 %. Das heißt die Einstellbarkeit wird noch mal feiner. Jetzt hat die Mühle eine Teilung 1/3, vorher 0,5. Dies ist für die genaue Einstellung sehr gut und völlig ausreichend.
Bei Fragen immer gerne und eine gute Zeit.
Beste Grüße
Mike Becker
Edgar
Hallo Mike,
der Umbau der Mühle was die Einstellbarkeit angeht interesiert mich sehr. Allerdings habe ich hierzu im Internet nichts gefunden.
Über den Link zur Anleitung würde ich mich sehr freuen.
Beste Grüße
Edgar
der Umbau der Mühle was die Einstellbarkeit angeht interesiert mich sehr. Allerdings habe ich hierzu im Internet nichts gefunden.
Über den Link zur Anleitung würde ich mich sehr freuen.
Beste Grüße
Edgar
Chris
Hallo Mike, könntest Du vielleicht besagten Link für den Umbau hier teilen?
Danke.
Danke.
Edgar
Hallo Benjamin und Michel,
da bisher kein anderer die Frage beantworten möchte und Ihr offensichtlich nicht gerne Bedienungsanleitungen lest ;-)
Links neben dem Einstellrad des Mahlgrads befindet sich ein "Taster" im Gehäusedeckel eingelassen. Mit diesem könnt Ihr manuell mahlen (solange Ihr drückt) oder einen Mahlvorgang abbrechen (kurz drücken).
Ich habe leider keinen direkten Vergleich, aber die Stufeneinstellung dieses großen Einstellrads müsste im Vergleich etwa zu einer Eureka Mühle mit kleinem Knopf und stufenloser Einstellung, bei dieser einer minimalsten Drehung entsprechen (ausgehend davon, dass auch bei der Eureka Mühle alle Einstellungen mit nur einer 360 Grad Drehung erreichbar sind). Daher Frage ich mich, ob die Stufen tatsächlich ein Nachteil - gegenüber Mühlen wie der Eureka - sein Können (mal abgesehen von dem vielen Plastik und natürlich Euren Ergebnissen).
Als weiteres Feature, welches Ihr nicht erwähnt (nicht entdeckt?) habt, gibt es einen verstellbaren "Kaffee Auswurf". Ob das im Vergleich mit den anderen Mühlen tatsächlich ein erwähnenswertes Feature ist, kann ich nicht sagen ...
Das "mega hässlich" habe ich nicht gehört :-(
Danke für Eure Tests!
Beste Grüße
Edgar
da bisher kein anderer die Frage beantworten möchte und Ihr offensichtlich nicht gerne Bedienungsanleitungen lest ;-)
Links neben dem Einstellrad des Mahlgrads befindet sich ein "Taster" im Gehäusedeckel eingelassen. Mit diesem könnt Ihr manuell mahlen (solange Ihr drückt) oder einen Mahlvorgang abbrechen (kurz drücken).
Ich habe leider keinen direkten Vergleich, aber die Stufeneinstellung dieses großen Einstellrads müsste im Vergleich etwa zu einer Eureka Mühle mit kleinem Knopf und stufenloser Einstellung, bei dieser einer minimalsten Drehung entsprechen (ausgehend davon, dass auch bei der Eureka Mühle alle Einstellungen mit nur einer 360 Grad Drehung erreichbar sind). Daher Frage ich mich, ob die Stufen tatsächlich ein Nachteil - gegenüber Mühlen wie der Eureka - sein Können (mal abgesehen von dem vielen Plastik und natürlich Euren Ergebnissen).
Als weiteres Feature, welches Ihr nicht erwähnt (nicht entdeckt?) habt, gibt es einen verstellbaren "Kaffee Auswurf". Ob das im Vergleich mit den anderen Mühlen tatsächlich ein erwähnenswertes Feature ist, kann ich nicht sagen ...
Das "mega hässlich" habe ich nicht gehört :-(
Danke für Eure Tests!
Beste Grüße
Edgar
