Tapete de Soco com Ângulo

Detalhes do Produto:

• Espessura do Material: 5 mm de silicone
• Função de Proteção: Previne danos à superfície da mesa durante o tamping
• Ângulo: Nenhum traço lateral na superfície de trabalho
• Reforço nas Bordas: 8 mm na borda
• Função do Reforço nas Bordas: Previne a dispersão do pó de café durante a preparação do portafiltro para tamping
• Limpeza: Seguro para lava-louças ou fácil de limpar sob a torneira
• Antiderrapante: O tapete é antiderrapante e oferece bom apoio durante o tamping
• Dimensões da Base: 20,1 x 14,7 cm (Comprimento x Largura)
• Medida Interna do Ângulo: 2,5 cm
• Medida Externa do Ângulo: 3,1 cm
  

Aviso Importante de Uso:

Por favor, utilize o tapete conforme mostrado aqui e NÃO com as saídas do portafiltro sobre o tapete. Isso causará danos ao material.

Por que vendemos este Tapete de Tamping?

Particularmente gostamos do ângulo de 90° na frente do tapete de tamping. Este suporta a aderência do tapete antiderrapante e fecha um campo problemático típico, a frente da mesa ou bancada. Com os tapetes de tamping clássicos, a mesa é protegida apenas de cima. No entanto, o tamping é sempre feito na borda. Isso leva muito rapidamente a muitos amassados na superfície de trabalho.

O que faz um bom tamping?

"Tamping" é o termo para a compressão do pó de café no portafiltro. Com a pressão de aproximadamente 8 - 15 kg de peso, o pó de café no portafiltro é compactado.

Para que o tamping funcione bem, a preparação do grão moído no filtro é decisiva. Se bolhas de ar forem aprisionadas ou se houver mais pó de café concentrado em alguns pontos, a resistência do disco de café em relação à água muda.

Uma boa extração de espresso é possibilitada por resistência uniforme. Uma resistência menor leva ao escoamento mais rápido da água e a uma extração correspondentemente desigual. No pior dos casos, ocorre channeling. Nesta formação de canal, a água de infusão escoa significativamente mais rápido em alguns pontos e há uma superextração.

Mais sobre o tópico Preparo de Espresso está detalhado aqui.