AeroPress - El Original - incluye 100 filtros

Ventajas de la AeroPress:

Puedes controlar completamente el tiempo de contacto entre el agua y el café. Otros factores importantes, como la temperatura, la presión (con la que se fuerza el agua a través del café), el movimiento en el AeroPress y la elección del filtro, también se pueden ajustar individualmente.

Más información sobre AeroPress

• Inventor: Desarrollado por Alan Adler en 2005.
• Limpieza: Fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
• Capacidad: 305 ml.
• Filtros de repuesto: Disponibles en papel o metal .

Volumen de suministro:

• AeroPress
• 100 filtros de papel
• Filtro de repuesto
• Varilla agitadora
• Cuchara para verter el café

La receta maestra de Félix: la receta de preparación del AeroPress

Nos encanta la AeroPress, y a Felix en particular. En 2015, Felix fue campeón suizo de AeroPress y representó a Suiza en el Campeonato Mundial de Dublín. Comparte su receta:

1. Ingredientes:

• 25 g de café - molienda relativamente gruesa (ver ejemplo en el vídeo a continuación)
• 100 ml de agua (97 °C)

2. Preparación:

• Vierta el agua en 20 segundos.
• Remueve el agua uniformemente durante 20 segundos.
• Abra el filtro y deje salir el aire (esto debe hacerse en 20 segundos).
• Gire el AeroPress después de un total de 60 segundos.
• Mantenga presionado durante 30 segundos hasta 1:30 min.
• Luego añadir 100g de agua (bypass).

Esta receta de AeroPress con el método bypass ya ha preparado muchas tazas excelentes. Felix Hohlmann se convirtió en el campeón suizo de AeroPress en 2016 con esta receta. Con ligeras modificaciones, también se utilizó con éxito en el Campeonato Alemán de AeroPress. La campeona suiza de café de filtro, Emi Fukahori, quien posteriormente se convirtió en campeona mundial, también preparó café con el método bypass en la ceremonia obligatoria de la Brewers Cup en 2018.

¿Qué es el método bypass?

El método bypass es especialmente adecuado si el café preparado con el método "normal" tiende a ser demasiado amargo. Con este método, no se fuerza el paso del agua a través del café, lo que resulta en una menor extracción. En su lugar, se añade parte del agua al concentrado después de la preparación.