Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Experimenta el oficio de barista en Dinslaken: Tu curso de barista en la región del Ruhr

En nuestra Academia Kaffeemacher en las afueras de la región del Ruhr (NRW), todo gira en torno a la práctica con la máquina de espresso. En este curso de barista para principiantes aprenderás el oficio desde cero: ajustaremos juntos el molino de café, optimizaremos la extracción de espresso y practicaremos el capuchino perfecto con la espuma de leche adecuada.

Tienes opción: trae tu propia máquina de espresso y molino al taller para calibrar perfectamente tu equipo casero, o trabaja con nuestro equipo profesional en el sitio en Dinslaken. Unidades de teoría práctica y una introducción al mundo del Latte Art completan este seminario de barista. No solo aprenderás cómo lograr el espresso perfecto, sino que también comprenderás la técnica detrás de él.

Datos del curso

Tarifa del curso: 300 €

Horarios: ver arriba (la puerta está abierta 20 minutos antes del inicio del curso)

Lugar: Academia Kaffeemacher:innen, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Incluye: Comida del mediodía, material del curso y diploma

Instructor del curso: Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann

Idioma del curso: Alemán

Conocimientos previos necesarios: Ninguno

Número máximo de participantes: 10 personas

La tarifa del curso es por participante.

Este curso también se ofrece en nuestra Academia Suiza en Basilea.

Tu base para el espresso perfecto

¡Lleva la sensación de café a tu hogar! En nuestro curso básico, todo gira en torno al oficio con la máquina de espresso. Ya sea que traigas tu propio equipo o aprendas en nuestras máquinas: te mostramos cómo obtener todo el potencial de cada grano.

Esto te espera en la práctica:

Precisión en el molino: Aprende a ajustar perfectamente el tamaño de molienda.

La extracción: Juntos dominamos la proporción correcta de bebida para el espresso perfecto.

El arte de la leche: Sumérgete en el mundo de la espuma de leche perfecta para capuchinos cremosos y los primeros intentos en Latte Art.

Tu lugar de trabajo: Todas las herramientas y más están disponibles en tu estación de barista preparada para ti.

Conocimiento más profundo: El café es un producto natural complejo – miremos juntos detrás de bastidores:

Conocimiento de granos y variedades: Discutimos los detalles y características especiales de las variedades de café más importantes y extendidas. Así comprenderás qué papel juega la genética en el sabor.

Teoría de tostado y filosofía: Examinamos teóricamente qué cambia en el sabor del grano durante el proceso de tostado y qué filosofías de tostado diferentes existen (y cómo estas influyen en tu resultado en la taza).

El elemento agua: ¡Un factor a menudo subestimado! Discutimos por qué la calidad del agua determina la victoria o la derrota en la taza.

Frescura y calidad: Aprende cómo reconocer realmente el café fresco y cómo interpretar correctamente la información en los paquetes.

Sensorialidad (Cupping): En una degustación conjunta de cafés de todo el mundo, agudizamos tus sentidos para que sepas exactamente qué te gusta realmente.

La verificación técnica (Exclusivo en nosotros): No te dejamos solo con tu técnica. Verificamos contigo el ajuste de desplazamiento (temperatura) de tu máquina traída y la adaptamos directamente si es posible, para que tu configuración casera esté perfectamente calibrada.

¿Debo ser ya un profesional?

¡Para nada! Para el curso Home Barista Nivel 1 no necesitas conocimientos previos. Te recogemos exactamente donde estés y te guiamos paso a paso al mundo del espresso.

¿Tu equipo o el nuestro?

Tienes opción: trae tu propia máquina o molino si lo deseas, para obtener el máximo de tu equipo casero. Si (todavía) no tienes equipo propio o simplemente quieres probar algo nuevo, te proporcionamos todo en la academia. En tu estación de barista preparada, todas las herramientas y materiales ya están disponibles para ti, para que puedas concentrarte completamente en el oficio.

Instructores del curso

Andrea Leandro Perin

ha trabajado varios años como barista, conoce varios conceptos de café y restaurante por experiencia propia y en los últimos años ha capacitado a muchos empleados de servicio como entrenador. Conoce muchas máquinas caseras desde la técnica hasta las extracciones perfectas. En Kaffeemacher:innen es instructor de cursos de Home Barista y barista.

Moritz Hohlmann

De la madera al café: Moritz es maestro ebanista y el "hacedor" detrás de muchos proyectos en Kaffeemacher:innen DE. Desde 2023, no solo dirige nuestro envío y taller interno, sino que también actúa como cabeza de la Academia en Dinslaken por calidad y conocimiento técnico. Cuando no está manteniendo máquinas u optimizando procesos, lo encuentras como instructor en la Academia. Allí comparte en los cursos Home Barista 1 y Corto & Fuerte su conocimiento sobre la extracción perfecta y la mecánica detrás de ella.