El Botón - Café para la cafetera totalmente automática
El Botón - Información del Café
|
El sabor |
Caramelo, avellana, suave |
|
Origen de los frijoles |
70% Arábica, México, Sierra Mixteca, Oaxaca y 30% Robusta, Guinea, Región Macenta |
|
Fabricación |
México - Pequeños productores en San María Yucuhiti. Guinea - Productores asociados con la Macenta. |
|
Variedades |
México - Arábica (Borbón, Mundo Novo, Typica). Guinea-Robusta |
|
Proceso poscosecha |
México - lavado. Guinea - Miel |
|
Todos nuestros cafés se venden en granos enteros. |
|
Cuéntame más sobre El Botón
Las cafeteras totalmente automáticas preparan el café de forma diferente a las de portafiltro, por lo que surge la pregunta: ¿qué grano de café es adecuado para una máquina totalmente automática? Durante mucho tiempo, hemos querido desarrollar un café específico para máquinas totalmente automáticas, aplicando los mismos estándares que aplicamos a todos los demás productos: obtención transparente de los granos de café verde, métodos de producción naturales, aromas nítidos y tueste preciso. El Botón cumple estos requisitos y sabe de maravilla tanto como espresso como como café largo preparado en una máquina totalmente automática.
¿Por qué el café tiene ese sabor?
Optamos por una mezcla que combina dos atributos: aromas más ligeros (México) y un regusto más clásico (Guinea). El café lavado de México aporta sutiles notas florales y un toque acaramelado, especialmente en espresso. El Robusta de Guinea le da al café un carácter de base intenso y realza el regusto.
¿Cómo tostamos este café?
La menor temperatura y presión de preparación en las cafeteras totalmente automáticas nos inspiró a desarrollar un método de tueste diferente. A diferencia del espresso para una cafetera de portafiltro, donde reducimos gradualmente el suministro de gas, lo volvemos a aumentar en el último cuarto del proceso de tueste. Esto permite que el café alcance una temperatura final más alta con un tiempo de tueste medio, lo que le confiere sus notas a caramelo.
¿De dónde proviene la variedad de uva Robusta de El Botón?
Lea los detalles del café en Beanconqueror
Origen garantizado
Sabemos exactamente de dónde viene nuestro café y cuándo y dónde fue tostado.
Consulta personal
Estamos aquí para ayudarle con cualquier pregunta o problema.
Envío rápido
Entrega desde Alemania o Suiza
Envío gratuito en Alemania para pedidos superiores a 75 €
