Somos tostadores, baristas y expertos en la sensorialidad del café con experiencia en todas las áreas del café, desde el cultivo y la industria del café hasta las cafeterías y tostadurías. En Kaffeemacher, lo combinamos todo.
Nuestro objetivo es mejorar el café, tanto en calidad como en sabor, y en buenas condiciones para todos en la cadena de suministro. A esto nos comprometemos como empresa social.
Academia y Escuela de Café
Operamos una academia y escuela de café en Basilea (Suiza) y Dinslaken (Alemania), que sirven como plataforma de networking y formación continua en el mercado de habla alemana.
Como instructores de cursos y productores de café, somos múltiples campeones suizos de café y también hemos tenido éxito en campeonatos internacionales de café.
Café Frühling
Nuestro Café Frühling es un ejemplo de gastronomía de café de alta calidad, apuesta por productos orgánicos y regionalidad y es ganador del premio Best of Swiss Gastro Award.
Nuestro Kaffeemacher Café en la estación de tren lleva café de especialidad al lugar más frecuentado de Basilea.
Tostadora Kaffeemacher
En nuestra tostaduría, tostamos café de una docena de socios en 10 países, con quienes mantenemos relaciones a largo plazo. Cultivamos y nos desarrollamos junto con nuestras fincas asociadas. Gracias a la confianza y el intercambio, nos beneficiamos mutuamente.
finca de café
Invertimos nuestras ganancias en Finca Santa Rita, una finca de café en Nicaragua.
El productor, Roberto Castellanos, nos pidió que desarrolláramos la finca con él. Hemos invertido en el terreno y nos encargamos de la prefinanciación completa de la cosecha.
Compensación por calidad y creación de valor
Nuestro objetivo es mejorar la calidad del café en Suiza y Europa: en casa, en los restaurantes y en las tostadoras.
Cuando el café se valora y se compra como un producto de calidad, se traduce en precios más altos para los productores. Esto mejora las condiciones de vida en las regiones productoras a largo plazo y garantiza un comercio justo para un producto de calidad. Con esto nos comprometemos. Para nosotros, la sostenibilidad y el cultivo de café orgánico son un proceso que va más allá de una etiqueta y nos impulsa constantemente a mejorar. Documentamos este proceso en un Balance del Bien Común, que publicaremos a principios de 2022.
Como productores de café, tenemos altos estándares de transparencia y sostenibilidad. Hemos analizado ambos temas en detalle en nuestros artículos y, como empresa, nos esforzamos por contribuir al intercambio entre tostadores y dentro de la comunidad cafetera.
Compensación por calidad y creación de valor
Nuestro objetivo es mejorar la calidad del café en Suiza y Europa: en casa, en los restaurantes y en las tostadoras.
Cuando el café se valora y se compra como un producto de calidad, se traduce en precios más altos para los productores. Esto mejora las condiciones de vida en las regiones productoras a largo plazo y garantiza un comercio justo para un producto de calidad. Con esto nos comprometemos. Para nosotros, la sostenibilidad y el cultivo de café orgánico son un proceso que va más allá de una etiqueta y nos impulsa constantemente a mejorar. Documentamos este proceso en un Balance del Bien Común, que publicaremos a principios de 2022.
Como productores de café, tenemos altos estándares de transparencia y sostenibilidad. Hemos analizado ambos temas en detalle en nuestros artículos y, como empresa, nos esforzamos por contribuir al intercambio entre tostadores y dentro de la comunidad cafetera.
red
Como profesionales del café, mantenemos una postura deliberadamente neutral en el mercado y nos consideramos creadores de redes. Colaboramos con numerosas cafeterías, tostadores y los principales fabricantes y distribuidores de máquinas de café en Suiza. Nos enorgullecemos de nuestras estrechas relaciones con un número cada vez mayor de socios en toda la industria del café.
La Academia del Café se inauguró en febrero de 2012. Desde entonces, más de 8000 participantes han asistido a nuestros cursos. Hemos organizado numerosos eventos, lanzado proyectos y ahora estamos en Basilea con nuestra Casa del Café.