Filtro Hario V60 02 - Nuevo diseño de vidrio

El Hario V60 es considerado el filtro manual más utilizado en el universo del café – y con razón. Con su manejo fácil de usar y la posibilidad de crear la taza de café perfecta a través de numerosos experimentos, es una herramienta indispensable para los amantes del café. Nosotros y muchas otras tostaduría ofrecemos recetas estándar probadas para el V60, por lo que preparar café nuevamente es bastante sencillo.

Características del producto:

• Material: El filtro está hecho completamente de vidrio, mientras que la base está hecha de plástico resistente. Además, también ofrecemos el Hario V60 en plástico en el tamaño 02.
• Ideal para cantidades de café de 15 a 30 gramos: El V60 es especialmente adecuado para preparar cantidades de café entre 15 y 30 gramos de café molido.
• Uso práctico: La base permite colocar el filtro directamente en una taza o una jarra adecuada, como la jarra de vidrio de Trendglas Jena. El diseño bien pensado asegura que el aire pueda escapar en todo momento, lo que no es el caso con muchos otros filtros, como la Chemex, y puede obstruir el flujo del agua.
• Forma cónica: Con una forma cónica única de 60 grados, el V60 crea una capa de café más profunda. Esto permite una extracción más uniforme con cantidades menores de café molido en comparación con los filtros cilíndricos.
• Acanaladuras de drenaje integradas: Estas acanaladuras en el borde del filtro promueven el flujo lateral del agua de preparación y atrapan los finos (las partículas de café más pequeñas), lo que hace que sea poco probable que el filtro se obstruya.
• Apto para lavavajillas: El filtro manual es fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
• Resistente al calor: El plástico y el vidrio utilizados son resistentes al calor hasta 120 grados Celsius.
• Papeles de filtro versátiles: Una variedad de diferentes papeles de filtro de varios fabricantes ofrece mucho espacio para experimentar.

Temperatura de preparación y recomendaciones

El V60 de vidrio es térmicamente estable, sin embargo, absorbe mucho calor del agua de preparación. Por lo tanto, recomendamos una temperatura de preparación alta de 96 a 99 grados para la preparación de café filtrado. Para cafés más oscuros, se deben utilizar temperaturas más bajas.

Receta estándar con el V60 de vidrio para café filtrado

1. Dobla el filtro de papel por la pestaña de pliegue y colócalo en el V60.
2. Enjuaga el filtro con agua caliente para eliminar el sabor del papel y precalentarlo.
3. Muele 15-30 g de café (tamaño de molienda como azúcar de caña) y calcula la cantidad de agua en una proporción de 1:16. Ejemplo: 15 gramos de café * 16 = 240 ml Benjamin prepara estándar 18 gramos con 300 ml de agua, es decir, 6 gramos de café molido por 100 ml de agua
4. Coloca la cantidad de café en el filtro y colócalo en una balanza.
5. Cubre completamente el café molido a los 18 g con aproximadamente 50-60 g de agua caliente (98 grados).
6. Agita el filtro para humedecer el café molido uniformemente.
7. Después de aproximadamente 30 - 40 segundos, comenzando desde el centro del polvo, vierte en círculos hasta que se haya vertido aproximadamente la mitad de la cantidad total de agua (por ejemplo, 150 ml).
8. Cuando el agua haya drenado principalmente, vuelve a verter la cantidad restante de agua en círculos. Luego, gira una vez más en círculos agitando, de modo que el café molido se despegue de las paredes laterales del filtro.
9. Después de 2:10 a 2:50 minutos, el café debe haber terminado de gotear (Para 18 gramos de café molido utilizado).
   

Hemos publicado una guía detallada sobre la preparación de café filtrado aquí.

¿Por qué vendemos el Hario V60 02?

Tenemos en nuestro equipo muchas entusiastas y entusiastas del café filtrado y usamos el Hario V60 intensamente, en privado y en la academia. Nos gusta el diseño, la simplicidad, la robustez y especialmente el resultado en la taza. Con el V60 puedes jugar bien con el rango de café filtrado. El V60 prepara cafés equilibrados que, por un lado, tienen un buen cuerpo y mucha dulzura, y por otro lado, equilibran bien la acidez.