Filtro Hario V60 02 - Nuevo diseño fabricado en cristal

La Hario V60 se considera la cafetera de vertido más utilizada del mundo, y con razón. Gracias a su fácil manejo y a la posibilidad de crear la taza de café perfecta mediante innumerables experimentos, es una herramienta indispensable para los amantes del café. Nosotros y muchos otros tostadores ofrecemos recetas estándar de eficacia comprobada para la V60, lo que facilita enormemente su creación.

Características del producto:

• Material: El filtro está fabricado íntegramente en vidrio, mientras que el soporte es de plástico resistente. También ofrecemos el Hario V60 en versión de plástico , tamaño 02.
• Ideal para cantidades de café de 15 a 30 gramos: El V60 es especialmente adecuado para preparar cantidades de café de entre 15 y 30 gramos de café molido.
• Uso práctico: El soporte permite colocar el filtro directamente sobre una taza o una jarra adecuada, como la jarra de vidrio de Trendglas Jena . Su diseño inteligente garantiza que el aire pueda escaparse en todo momento, algo que no ocurre con muchos otros filtros, como el Chemex, y evita que el agua gotee.
• Forma cónica: Gracias a su exclusiva forma cónica de 60 grados, el V60 crea una capa de café más profunda. Esto permite una extracción más uniforme con menor cantidad de café molido en comparación con los filtros cilíndricos.
• Costillas de drenaje incorporadas: Estas crestas en el borde del filtro promueven el drenaje lateral del agua de preparación y atrapan las partículas finas (las partículas de café más pequeñas), lo que hace poco probable que el filtro se obstruya.
• Apto para lavavajillas: el filtro de mano es fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
• Resistente al calor: El plástico y el vidrio utilizados son resistentes al calor hasta 120 grados centígrados.
• Papeles de filtro versátiles: una amplia variedad de diferentes papeles de filtro de varios fabricantes ofrece un amplio margen para la experimentación.

Temperatura de preparación y recomendaciones

El vidrio V60 es térmicamente estable, pero absorbe mucho calor del agua de preparación. Por lo tanto, recomendamos una temperatura de preparación alta, de 96 a 99 grados Celsius, para preparar café de filtro. Para cafés más oscuros, se recomiendan temperaturas más bajas.

Receta estándar utilizando el vaso V60 para café de filtro

1. Dobla el filtro de papel a lo largo de la pestaña plegable y colócalo en el V60.
2. Enjuague el filtro con agua caliente para eliminar el sabor a papel y precaliéntelo.
3. Muela de 15 a 30 g de café (como el azúcar sin refinar) y calcule la cantidad de agua en una proporción de 1:16. Ejemplo: 15 gramos de café * 16 = 240 ml. Benjamin suele preparar 18 gramos con 300 ml de agua, es decir, 6 gramos de café molido por cada 100 ml de agua.
4. Vierta el café en el filtro y colóquelo sobre una balanza.
5. Cubra completamente el café en polvo (18 g) con aproximadamente 50-60 g de agua caliente (98 grados).
6. Gire el filtro para humedecer uniformemente el café molido.
7. Después de aproximadamente 30 a 40 segundos, vierta con un movimiento circular desde el centro del polvo hasta que se haya vertido aproximadamente la mitad de la cantidad total de agua (por ejemplo, 150 ml).
8. Una vez que se haya escurrido la mayor parte del agua, agregue el agua restante con movimientos circulares. Luego, gire el filtro una vez más para soltar los posos de café de los lados.
9. El café debería haber goteado después de 2:10 a 2:50 minutos (usando 18 gramos de café en polvo).
   

Hemos publicado una guía detallada sobre cómo preparar café filtrado aquí .

¿Por qué vendemos el Hario V60 02?

En nuestro equipo contamos con muchos entusiastas del café de filtro y usamos la Hario V60 ampliamente, tanto en casa como en la academia. Apreciamos su diseño, simplicidad, robustez y, sobre todo, el resultado en taza. La V60 te permite experimentar a la perfección con la amplia gama de cafés de filtro. Prepara cafés equilibrados con buen cuerpo y abundante dulzor, a la vez que equilibra perfectamente la acidez.