La Quick Mill Evo 70 appartient à la famille des machines à espresso à thermobloc. Nous l'avons examinée de plus près dans le cadre de notre série de tests sur les thermoblocs. Ce texte est un court résumé de nos résultats. À la fin de la série des thermoblocs, cet article sera complété par un grand test comparatif.
Notre objectif : nous recherchons les meilleures machines à espresso pour différents besoins. Nous voulons déterminer quelle qualité est disponible à quel prix. Et nous voulons vous éviter d'acheter de la camelote. Dans le même temps, nous vous recommandons des machines qui excellent dans certains domaines.
Malheureusement, nous n'avons toujours pas trouvé la meilleure machine à espresso et je crains que nous ne la trouverons pas. Car les machines à espresso sont très différentes et ont des faiblesses et des forces diverses.
Les forces de la Quick Mill Evo 70
Nous avons testé la Quick Mill Evolution 70 3145. Il s'agit donc du modèle avec moulin intégré. La même machine est également disponible sans moulin sous le numéro de modèle 3140.
La Quick Mill Evo 70 atteint une température de retention relativement stable dans la plage cible de 93 à 95 degrés. Grâce au contrôle PID intégré, celle-ci peut être ajustée. Une température constante est difficile à atteindre avec la plupart des machines à espresso à thermobloc. Un grand plus pour la Quick Mill Evo 70. L'espresso a un goût approprié.
- La machine est robustement construite. L'ensemble de l'extérieur est en acier inoxydable brillant.
- Le réservoir d'eau peut être retiré facilement par le côté.
- Le volume de boisson peut être défini volumétriquement et est bien reproductible.
- La machine chauffe très rapidement. En cela, elle ressemble à d'autres thermoblocs. Cependant, avec la Quick Mill Evo, l'avantage est que le porte-filtre est également chauffé et atteint une température propre de 60 degrés après 5 minutes. C'est important pour maintenir la température de retention par la suite.
Les faiblesses de la Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 émane un certain charme d'une machine à espresso qui a connu des jours meilleurs. Le contrôle est si analogique que la génération écran tactile aura probablement du mal à s'en sortir. « Appuyez et maintenez le bouton à l'allumage. Appuyez 3 fois ici. Attendez que 5 voyants s'allument ». C'est à peu près comme ça que se lit le manuel si vous voulez modifier le réglage de la température.
- Un tamper intégré vers le haut ne remplit pas son objectif. On ne peut ni tasser correctement ni générer de force. C'est peut-être le plus important lors de l'utilisation de la Quick Mill Evo 70. Achetez un bon tamper 58 mm en plus.
- Bien que la machine ait un support de porte-filtre pour les porte-filtres 58 mm, malheureusement les porte-filtres standard ne s'adaptent pas. La raison en est que les tamis Sage sont aplatis. Cela rend difficile l'achat d'équipements supplémentaires comme de nouveaux tamis et réduit le choix. C'est incompréhensible que Quick Mill s'écarte ici de la norme industrielle.
- Le plateau d'égouttage est large, mais plutôt petit. L'espace n'a pas été bien utilisé ici. La tôle d'égouttage courbée simplement posée est très basique.
- La machine brille magnifiquement. Cependant, à chaque fois que vous la touchez, vous laissez des empreintes digitales. Cela peut rendre fous non seulement les photographes.
- Le bouton de moussage de lait est programmé en usine avec un temps de vapeur beaucoup trop court. C'est très important : programmez-le absolument plus longtemps pour ne pas avoir à redémarrer constamment lors de la mousse de lait et ne pas gâcher votre mousse.
Acheter avec ou sans moulin à espresso intégré ?
Réponse claire : sans !
Non, le moulin à café intégré n'est pas fondamentalement mauvais. Et bien que le premier modèle que nous ayons acheté ait produit de la fumée, le deuxième a aussi moulu tout à fait normalement. Mais un moulin intégré en permanence n'a aucun avantage à part la compacité, mais seulement des inconvénients.
- Votre machine est indissociablement liée au moulin. Si l'un d'eux tombe en panne, vous ne pouvez pas simplement le mettre de côté ou le remplacer.
- Vous limitez votre qualité. Il est préférable d'investir davantage dès le départ dans un bon moulin et une simple machine à espresso, puis vous pourrez plus tard mettre à niveau la machine à espresso – ou vice versa.
- Au passage, lors du réglage du moulin à espresso de la Quick Mill Evo, nous étions complètement au réglage le plus fin. Si nous avions choisi un café plus foncé, nous n'aurions pas pu moudre suffisamment finement.
- De plus, le moulin est très enfoncé dans la machine, ce qui fait que les grains s'échauffent. Cela peut avoir un impact négatif sur le goût.
C'est pourquoi une recommandation claire. Préférez plutôt la Quick Mill Evo 70 03140. C'est un modèle sans moulin.
