Test et comparaison des machines à espresso Thermoblock

Les machines à espresso Thermoblock ont un grand avantage par rapport aux machines à espresso avec chaudière : elles chauffent plus rapidement et sont donc prêtes à être utilisées plus vite. Malheureusement, cela se fait souvent au détriment de la stabilité de la température.

Nous avons commencé à tester de nombreux thermoblocks et les technologies connexes. Nous avons pu constater que selon le type de construction et l'utilisation de capteurs de mesure, les thermoblocks peuvent très bien maintenir des températures de brassage très constantes. Cependant, les différences de qualité entre les machines sont énormes.

Les tests des thermoblocks sont pour nous un voyage de découverte passionnant et nous avons hâte de tester d'autres machines à espresso de ce segment. Veuillez commenter vos souhaits et vos suggestions afin que nous puissions compléter régulièrement la liste.

Après le test de 14 machines à espresso double circuit, la série de tests Thermoblock est notre deuxième grande série de tests. Avec les thermoblocks, nous accordons encore plus d'importance à l'élaboration de conseils et astuces pour l'utilisation.

Quelles machines à espresso Thermoblock seront testées ?

• Satrap Espresso XA
• Ascaso Steel Duo PID V1 / Mise à jour : Test du nouveau modèle
• Quickmill Evolution 70
• Sage Bambino Plus
• Quickmill Orione 3000
• Sage Barista Touch
• Solis Barista Perfetta Plus
• Solis Barista Grand Gusto
• Ascaso Dream PID
• Sage Barista Express : Conseils sur la machine
• Decent DE1.4
• Graef ES 850 Marchesa
• Sage Barista Pro
• Delonghi Dedica EC685
• Sage Barista Express Impress - Article et Vidéo

À tester encore :

• Lelit Anna PL41TEM
• Delonghi la Specialista

• Vidéos de comparaison entre différentes machines
• Peut-être : Gilda, Ascaso Baby T. Nous verrons ce qui est possible.

Souvent demandée, pour les monogroupe : Zuriga

Veuillez commenter quelles machines nous devrions tester en plus. La liste sera complétée régulièrement.

Qu'est-ce qu'une machine à espresso Thermoblock ?

Dans une machine à espresso Thermoblock, l'eau s'écoule à travers un tube chauffé électriquement dans un bloc en aluminium. Le thermoblock est en quelque sorte un chauffe-eau instantané, sauf que la température, contrairement à celle d'une machine à espresso double circuit par exemple, n'est pas transférée du réservoir environnant au tube, mais par la source de chaleur et le bloc d'aluminium environnant. La vitesse du transfert de température et l'emplacement des tubes diffèrent, tout comme la précision avec laquelle la température de l'eau est contrôlée et distribuée.

Ce que les machines à espresso Thermoblock ont en commun, c'est qu'elles chauffent beaucoup plus rapidement que les systèmes à chaudière. De nombreuses machines Thermoblock sont prêtes à fonctionner après quelques minutes en ce qui concerne la température du réservoir. Contrairement aux machines à espresso avec groupe de brassage Faema E61, le porte-filtre n'est souvent pas chauffé suffisamment, c'est pourquoi il est recommandé de le chauffer en faisant passer de l'eau à travers sans charge.

Plus d'informations sur les différents systèmes de machines à espresso dans notre article : Quelle machine à espresso me convient ?Quelles machines à espresso Thermoblock convaincent ?

Quelles machines à espresso Thermoblock convaincent ?

La classe des thermoblocks produit des machines à espresso très différentes en termes de prix. La Delonghi Dedica EC685 est pour nous la machine à espresso d'entrée de gamme la plus intéressante du marché. Celui qui débute vraiment dans le monde du brassage d'espresso trouvera ici le niveau le moins cher recommandable. Cependant, avec la Dedica*, la limitation de la qualité et de la durabilité est tout aussi programmée d'avance.

En matière de moussage du lait, la Sage Bambino Plus* et la Solis Barista Perfetta Plus* font un très bon travail. Les deux coûtent environ 400 € et la Solis a un léger avantage pour le brassage d'espresso. Pour celui qui cherche un compromis entre moulin, machine et bon moussage du lait, la Sage Barista Pro* peut aussi être une option.

Le passage à la Ascaso Dream PID est vraiment amusant. Cette machine offre une constance de température comme les meilleures machines à chaudière. La Dream PID est essentiellement un thermoblock monogroupe, elle doit donc d'abord être chauffée en mode vapeur avant de mousser.

Dans le monde des thermoblocks, il y a aussi des machines à espresso qui, dans leur performance globale, peuvent rivaliser avec n'importe quelle machine à chaudière et qui sont en même temps beaucoup plus économes en énergie. De plus, le court temps de chauffe pourrait faire du thermoblock un choix encore meilleur. La Ascaso Steel Duo PID dans la version 2022 est une machine complète. Excellente constance de température, bon moussage du lait. C'est un plaisir.

La machine à espresso Decent est peut-être la meilleure machine à espresso du marché. Nous en avons une aussi et quand nous voulons savoir exactement, nous utilisons cette machine qui peut lire les profils de pression et les profils de débit.

---

* Les liens marqués d'un astérisque sont des liens d'affiliation. Si vous achetez quelque chose via ces liens, nous recevons une petite commission, bien que vous ne payiez pas plus. Merci d'avance !