Nous attendions avec impatience une machine à espresso Sanremo pour la maison. Mais la Sanremo Cube est tout sauf une petite Sanremo Racer. À la place, c'est une machine à espresso à double circuit qui est aussi la plus chère que nous ayons jamais testée. Qu'est-ce qui justifie simplement ce prix ?
Vous découvrirez nos impressions sur la Sanremo Cube dans deux vidéos (version courte et longue) ainsi que dans ce rapport de test.
Acheter la Sanremo Cube R
Les magasins spécialisés suivants distribuent la Sanremo Cube R et nous pouvons recommander l'achat d'une machine auprès de ces entreprises. Ils offrent tous la possibilité de réajuster le décalage de la machine.
Allemagne : [Liens partenaires] Stoll Espresso
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Double circuit au prix d'un dual-boiler
Pourquoi Sanremo fabrique-t-il un double circuit au prix d'un dual-boiler ? Et qu'est-ce que cela est censé justifier ce prix. Nous nous posons cette question devant la Sanremo Cube et nous sommes un peu perplexes.
Sans doute : la Sanremo Cube est un très bon double circuit ! Elle fait un bon espresso. Elle mousse le lait mieux que les autres machines à double circuit. La constance de la température est bonne et la finition aussi. Et pourtant : nous ne comprenons pas vraiment ce que Sanremo veut avec cette Cube.
Sanremo est à juste titre mondialement populaire avec ses machines à espresso à boiler pour la restauration et est un acteur majeur du segment de l'espresso de spécialité. Mais au lieu de construire, comme les autres leaders du marché La Marzocco avec la GS3, Victoria Arduino avec la Prima, Slayer avec la V3 monogroupe, une machine domestique basée sur les modèles de restauration, Sanremo propose un double circuit.
Ses concurrents s'appellent donc Rocket, ECM, Lelit et Bezzera. À 4200 CHF et à un prix à partir de 2999 € – sachant que le modèle avec côté coloré coûte 500 € de plus – la Sanremo Cube se place à la tête du classement des prix.
Faema E61 avec prétentions de design
C'est surtout le design qui rend la Cube particulière. Car en arrière-plan, une technologie ancienne et fiable fonctionne, comme pour presque tous les doubles circuits. Le principe du Faema E61 se retrouve dans la Sanremo Cube tout comme dans l'ancienne Sanremo Treviso, qui ne diffère pas beaucoup en termes de spécifications.
Le double circuit dispose d'une chaudière en acier inoxydable isolée d'une capacité de 1,9 litre et d'un réservoir d'eau de 1,8 litre. Ce réservoir d'eau est plus petit que la plupart des autres réservoirs du même segment. Honnêtement, la plupart des réservoirs d'eau sont surdimensionnés quand on prépare surtout de l'espresso avec une machine à espresso.
La consommation d'électricité de notre modèle avec pompe de rotation est de 0,32 kwh, ce qui la place dans la moyenne des machines à espresso à double circuit.
Celui qui veut posséder la variante la moins chère de la Sanremo Cube peut choisir parmi 7 variantes de couleurs. Pour des panneaux de couleur dans le panneau latéral, nous payons un supplément substantiel de 500 €.
Le design est probablement le facteur de différenciation décisif si nous regardons les autres fonctions de la Cube. Et honnêtement, nous aimons l'idée. Au lieu d'un autre double circuit au look acier inoxydable, quelque chose de complètement différent – mais pourquoi ce prix ?
Les forces de la Sanremo Cube
- La Sanremo Cube est la machine à espresso à double circuit la plus silencieuse que nous ayons jamais testée. Elle est quasi inaudible même lors du tirage. Cela nous a vraiment impressionnés ! Très bon et un argument solide pour tous ceux qui ont besoin d'une machine vraiment silencieuse pour des raisons acoustiques.
- La forme spéciale du tuyau de vapeur permet de poser la verseuse à mousse sur le bac d'égouttage. Avec un positionnement correct de la lance, la machine mousse le lait elle-même. C'est un USP parmi les doubles circuits.
- L'application est en principe bonne. L'ensemble des fonctions est un complément utile pour les machines à espresso à double circuit. Malheureusement, elle ne fonctionne pas encore de manière fiable, c'est pourquoi nous commençons ici à énumérer les faiblesses.
Vue de dessus ouverte.
Les faiblesses de la Sanremo Cube
- L'application n'est pas encore mûre. Des interruptions de connexion constantes sont frustrantes et l'inscription compliquée est agaçante.
- La finition de la machine est globalement bonne. Malheureusement, le bac d'égouttage tombe cependant et a des arêtes assez vives. De plus, le couvercle du réservoir d'eau ne ferme pas à ras. C'est irritant.
- Le tuyau de vapeur devient très chaud et même avec la protection en caoutchouc, c'est désagréable. Sanremo a cependant promis une correction. Les nouvelles Cube devraient être équipées d'un tuyau de vapeur à paroi double.
- La Sanremo Cube a besoin d'au moins 30 minutes, mieux 35 minutes, pour vraiment atteindre la température.
Quel goût a l'espresso ?
La Sanremo Cube est un bon double circuit avec une excellente constance de température. L'espresso a donc un très bon goût. Il n'y a absolument rien à redire. Aussi bien au tirage qu'de tirage en tirage, la machine est précise. Cependant, pour une précision particulièrement élevée de la température, un temps de préchauffage de 35 minutes doit être prévu.
Après 25 minutes, la température cible n'est pas encore atteinte.
Ensuite, la Sanremo livre des résultats très constants même après de nombreux tirages consécutifs.
Gruß