Cours en ligne Home Barista - Plateforme d'e-learning

Un bon espresso et cappuccino ne doivent plus être le fruit du hasard ! C'était notre objectif lors de la conception du cours en ligne Home Barista.

• 30 unités vidéo enregistrées dans notre académie à Bâle.
• Au total plus de 2,5 heures de matériel vidéo.
• Documents supplémentaires sous forme de diapositives et de textes comme matériel complémentaire et approfondi.
• Applicable à diverses machines à espresso pour les utilisateurs à domicile.
• Accès illimité aux vidéos, documents et à l'espace communautaire via notre interface de cours - dans le navigateur ou dans l'application.
• pour plus d'informations, nous vous recommandons de regarder brièvement la vidéo ci-dessous

Après l'achat, vous recevrez par e-mail toutes les informations sur la façon d'activer votre accès dans Tevello. Vous y trouverez le cours, tous les matériels et l'espace communautaire regroupés en un seul endroit.

Pourquoi existe-t-il le cours en ligne Home Barista et notre communauté ?

Nos cours Home Barista en présentiel à Dinslaken et Bâle sont un point fort pour beaucoup. Vous venez avec vos propres machines à espresso ou utilisiez une des nôtres et ensemble, lors du réglage fin, nous tirons le maximum des appareils.

Nous avons intégré les expériences acquises au cours de cette longue pratique pédagogique dans le cours en ligne Home Barista. Vous obtenez de nombreuses leçons courtes et percutantes qui vous guident étape par étape à travers les thèmes les plus importants, afin que vous puissiez utiliser votre machine à espresso en toute confiance au quotidien.

Vous pouvez accéder au cours à tout moment - dans le navigateur ou en déplacement avec l'application Tevello. Vous avez un accès illimité à toutes les unités vidéo et aux documents et pouvez continuer exactement où vous avez arrêté.

En outre, il y a un espace communautaire pour le cours : vous pouvez y poser des questions, échanger avec d'autres participants et partager vos expériences autour de l'espresso, du moulin et de la machine.

Contenu du cours en aperçu

• 1. Bienvenue et ce que je veux vous enseigner dans ce cours
• 1.1 Aperçu des leçons
• 2. Mise en service de votre ensemble Home Barista
• 2.1 Paramètres de base et infrastructure
• 2.2 Avant de commencer : considérations sur le moulin à café
• 2.3 Pourquoi nous utilisons un filtre à 2 tasses dans ce cours
• 2.4 Quelle est la bonne eau
• 2.5 Quelles informations nous donnent les emballages de café
• 2.6 Espresso – passage rapide avec toutes les étapes importantes
• 3.0 Préparer l'espresso
• 3.1 Pourquoi travaillons-nous avec des temps d'extraction de +/- 25 secondes ?
• 3.2 Moudre, essuyer, tamper
• 3.3 Serrer, infuser, mesurer
• 3.4 L'espresso coule trop vite – que faire ?
• 3.5 L'espresso coule trop lentement – que faire ?
• 3.6 Aparté : Comment dégustons-nous l'espresso ?
• 3.7 Erreurs d'extraction – Channeling – Sous-extraction et sur-extraction
• 3.8 Aparté : Monoboiler, Dual boiler, types de machines
• 4.0 Faire mousser le lait
• 4.1 Introduction à la mousse de lait
• 4.2 Faire mousser avec de l'eau et du lait
• 4.3 Erreurs lors de la mousse de lait
• 5.0 Latte Art
• 5.1 Procédure de préparation du cappuccino
• 5.2 Sélection du pot à lait
• 5.3 Commencer à verser – Motif : Point
• 5.4 Motif : Cœur
• 5.5 Motif : Tulipe
• 5.6 Motif : Rosette
• 5.7 Motif : Combos
• 5.8 Erreurs Latte Art
• 6.0 Définition des boissons
• 6.1 Doppio, Ristretto, Americano et Café Crème
• 6.2 Boissons lactées à base d'espresso (I)
• 6.3 Boissons lactées volumineuses (II)
• 6.4 Aparté : Força et TDS
• 7.0 Nettoyage
• 7.1 Nettoyage de la machine à espresso
• 7.2 Nettoyage du moulin à café
  

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